1樓：清酒山奈
是需要的，鍋中燒水，水開後下青豆焯水，煮至豆子全部飄起來就可以了。
2樓：魚說說
要先焯水的。青豆裡有皂角和植物凝集素，要充分焯水後才可以食用。
綠豆芽包包子還要焯水嗎
3樓：李和霖
綠豆芽包包子要焯水，綠豆芽焯水的好處。
1）焯水能去除豆芽中的豆腥味和青草味，同時不用擔心由於焯水而。
導致豆芽口感變得不爽脆的現象。飢神。
2）可以去掉豆芽中的一些爛悉虧有害物質。
但焯水的時間要把控好，不能太長時間。
綠豆芽焯水方法先煮一鍋陸纖開水，加1小勺鹽，1勺醋（減少豆芽營養流失），幾滴油；
然後放入豆芽焯燙3秒；
馬上撈出過冰水（這樣既儲存豆芽的脆爽，也能去除豆芽的豆腥味）最後控水備用。
菜豆包子菜豆要焯水嗎
4樓：陽光生活
要，不僅可以去除菜豆本身的毒素，還可以讓包子更容易熟，口感也會更好。做法：菜豆先摘掉豆筋，再清洗乾淨焯水，切成小粒，鍋裡放油，把菜豆粒炒至變成綠色，出鍋晾涼。
豬肉餡里加入蠔油，用力攪拌，酵母用溫水化開，倒入麵粉裡，再加入適量清水，和麵至三光，放在溫暖的地方發酵。 <
要，不僅可以去除菜豆本身的毒素，還可以讓包子更容易熟，口感也會更好。
主料：菜豆如團300克，豬肉餡150克，輔料：油適量，大料1粒，蠔油10克，麵粉200克，酵母3克，蔥20克，姜6克，味精少許，鹽3克，十三香5克，花椒數粒。
做法：1、菜豆先摘掉豆筋，再清洗乾淨焯水，切成小粒，鍋裡放油，把菜豆粒炒至變成漂亮的綠色，出鍋晾涼。
2、豬肉餡里加入蠔油，用力攪拌，酵母用溫水化開，倒入麵粉裡，再加入適量清水，和麵渣知橘至三光，放在溫暖的地方發酵。
3、蔥，姜切末，加入到肉餡裡，再加入十三香調味，鍋裡再放油，放花椒和大料爆香，把花椒和大料去掉，趁油熱燒到肉餡上，然後快速攪拌均勻。
4、把肉餡倒入晾涼的菜豆裡，再加入鹽和味精拌勻，調好味。面發酵好後，再揉勻，分成大小合適的小劑子，擀成圓盤。
5、猛渣把菜豆餡放到擀好的麵皮裡，左手托住，右手大拇指在上，食指捏著麵皮邊緣往前走，最後收口包好。
6、用蓋布蓋好，醒發一下，大約15-20分鐘，蒸鍋里加入適量清水，燒至溫熱時，放入包子，上汽時開始計時，蒸18分鐘左右即可。
芸豆包包子要先焯水嗎
5樓：仉玉軒
食材方面：新鮮的芸豆、五花肉餡兒、蔥薑末、雞蛋、生抽、五香粉、食鹽、香油等。
第一買來的新鮮芸豆，將絲絡去掉，建議在鹽水中浸泡3分鐘，搓洗乾淨，這樣可以將表面的雜誌清洗乾淨。
小貼士：挑芸豆有技巧，大家在買的時候，建議買翠綠的，嫩一些的芸豆，這樣做出來包子好吃，湯汁還多，不建議買發白的，豆多的芸豆，這樣的發柴，還有一股豆腥味，不好吃。
芸豆洗乾淨以後，到底需不需要焯水？我來告訴你，芸豆一定要焯水，不焯水做出來的包子沒法吃，那麼芸豆為什麼要焯水呢？下面給大家簡單說一下：
芸豆中含有一種叫做有毒蛋白的成分，如果是低溫或者直接做食物吃，根本沒法破壞，人體吃了就會噁心中毒等，所以只有在高溫下煮熟煮爛，才可以食用。這個常識大家一定要記住，而且特別重要，經常看新聞，說吃了芸豆中毒的事件發生，所以，芸豆要焯水，而且要爛了，再跟肉餡兒調在一起吃。
芸豆焯水完成以後，接下來就是肉餡兒的調製，調製肉餡兒有技巧，不要直接加入食鹽，要按照順序依次加入，五香粉、香油、甜麵醬等攪拌均勻，蔥薑末半碗，剁碎放進去，最好準備半碗花椒水，開水泡一下，倒進去攪拌均勻，順著同乙個方向攪拌，這樣肉餡兒會很軟，蒸出來的包子還會出湯汁。
除此之外，建議加入一顆雞蛋，這樣裡面蛋白質就更加豐富，肉餡兒還軟糯，咬一口還有一股蛋香的味道，很好吃。
最後再將芸豆放入肉餡兒中一起攪拌均勻，這樣調出來的餡兒，聞著香，吃著更香還不膩。
接下來就是和麵，和麵有技巧，全麥粉加入一勺食鹽，適量的酵母粉先用溫水融化，倒入麵粉中，再加入清水揉成麵糰，麵糰不軟不硬適中即可。
6樓：網友
不需要，先把芸豆切成小丁，放到鍋裡不加調料。炒到發綠，拿出來後涼了再調餡。就可以包了。
7樓：不一樣
如果芸豆比較鮮嫩可以不焯水，較老的芸豆還是應該焯水，但不要焯太大了，芸豆包子比較好熟。
8樓：單色bu單調
嗯，先過一水，在切碎切勻就可以和餡了。
芸豆包包子要先焯水嗎
9樓：蜜安的日常
芸豆包包子一般都是需要先焯水的，芸豆是一種比較硬的蔬菜，要是直接煮可能導致包子皮熟透但是裡面的芸豆還沒有熟這種情況，影響口感，而焯水就能讓其快速變軟，通常只需要將芸豆清洗乾淨放入水中並加鹽炒三分鐘就可以使用了。
芸豆包包子是否要焯指啟水。
蔬菜是我們一年四季都比較常見的食材，而不管是用什麼樣的蔬菜，都是可以用來製作包子的，例如用芸豆包的包子就非常的美味，很多人喜歡吃，若是想要自己在家制作芸豆包子，第乙個要弄清楚的問題就是它在製作之前是否需要先焯水。
一般情況下，用芸豆包包子都是需要先焯水的，因為芸豆比較硬，若是直接煮的話會出現外面的包子皮已經熟透了，但是裡面的芸豆還沒有熟的情況，從而導致口感變差，而焯水能讓芸豆快速變軟、更容易蒸熟。
芸豆焯水沒並也是比較簡單的，將其摘去筋絲，清洗乾淨，放入燒開的水中，加適量鹽一起焯3分鐘，知道看到芸豆顏色變深就可以撈出來了，接著過一下水，瀝乾水分後切成丁狀唯察如就可以用來包包子了。
海麻線包包子用焯水嗎，海麻線包子用切碎嗎
海麻線包子用切碎嗎 不用。海麻線又名是萱藻，一般在春節後是上市季節，食用價值和保健價值極高的褐藻，長期以來被中國沿海一帶居民，作為海洋菜珍粗扒品，味道很鮮，包成包子巖歲昌也雀鋒是一道美味小吃。加入一些蘿蔔絲和豬肉，味道會更加可口。海麻線包子當然需要切碎，因為如果不切碎，其中富含的植物纖維使得很難下嚥...
蓮藕焯水之前，需要先浸泡嗎？焯水後要立刻用冷水浸泡嗎？
蓮藕焯水後有多白多脆是有秘訣的。我們需要立即將它們浸泡在冷水中十多分鐘。蓮藕的顏色會變白，吃起來特別脆。一般我們做冷盤。炒菜都需要用冷水泡一下。蓮藕也是如此。蓮藕焯一下不需要煮太久，煮個三五分鐘就好了。煮好後，一定要馬上拿出來，然後用冷水泡，尤其是冰水。水越涼，蓮藕越白，吃起來特別脆，我們可以提前準...
燉雞要先焯水還是要先醃製一下？
這個如果你想幹蹦雞塊的話，那麼就焯水。如果不想幹崩，那麼就提前洗好，直接燉味道會更鮮美，所以大多數人是不焯水的，直接上鍋炒制或者提前醃好營養價值高，而且味道鮮美。所以這個雞要看你是怎麼做，如果做炸雞穗談的話就不需要焯水，如果是做幹蹦雞，那麼你可以根據自己的口感來確定，雞如果碰罩燉的話是為了把腥味去掉...