1樓：半壺老酒
根據查詢知凳茄乎得知，藤椒排骨這樣評價嫩的：肆簡藤椒排骨的口感非常好，肉質鮮嫩多汁，藤椒的香氣更是讓人棗雹察食慾大開。
藤椒排骨怎麼做？
2樓：血刺銷魂按
藤橋排骨在我國的三亞那裡是非常出名的一道菜品，它在三亞屬於比較地道的農家菜，並且在三亞屬於非常地道的。它的材料裡的排骨需要選用三亞居民自己家裡養的黑豬身上的排骨，然後佐料用蜂蜜、鹽、南方復入殖、胡椒粉、白糖、生抽、五香粉、蔥段、薑片、和料酒來醃製，然後放到油鍋裡面炸。菜做好了之後很滑嫩，並且味道鮮美。
藤橋排骨是三亞的一名廚師朱徵義發明的，也就是這道菜的創始人，他在20世紀70年代在當地非常有名，當地人婚姻、喪事等都是請他作為主廚來擺宴席，這就是口碑的很重要的象徵。
後來朱徵義自己開了一家炸排骨店，位址選在了藤橋（就是現在的騰橋鎮），他家炸的排骨格外的好吃，並且色香味俱全，所以他的店的名氣也是越來越廣為流傳，去他店裡吃飯的已經不光是本地居民，更多的是從外地慕名而來的遊客，自此就開始聲名遠揚。
製作藤橋排骨其實並不是特別的困難，大氣的創始人並沒有吝嗇自己的配方，而是選擇了將做法交給更多的人：首先做藤椒排骨需要的大約750克的當地自養黑豬的排骨，然後乙個雞蛋，大約五片生薑，然後三段大蔥。並且準備好兩大勺蜂蜜，一大勺白糖，兩勺或者三勺五香粉，然後準備大約四大勺幹澱粉，兩大勺生抽，一小勺鹽，一小勺小蘇打，一杯色拉油，準備好這些調料和原料，就可以開始製作了。
首先黑豬排骨根據自己的喜好切成小段，我個人喜歡6釐公尺長的小段，然後把它放到事先準備好的乾淨的小盆裡，然後在放入排骨的小盆子里加入小蘇打攪拌均勻，醃上乙個小時之後洗乾淨，最好用純淨水，並且把水控幹，越幹越好。然後就是把洗乾淨的排骨段放在盆裡，然後加入事先準備好的醃製調料然後再加上一些幹澱粉和雞蛋蛋清醃上兩個小時以上。然後就開始炸了，將有過燒到六成熱，然後放進排骨，炸到定性就好了。
然後最後就是把油溫降下來就可以了，然後把火切換到小火讓他慢慢的炸，炸到金黃色，然後就把它們撈出來就可以了，然後就可以瀝乾油，把他們裝到盤子裡，這道藤橋排骨就算做完了。是不是很簡單，快去嘗試著做一下吧。
三椒嫩魚的做法，三椒嫩魚怎麼做好吃，三椒嫩魚
主料花鰱魚 300g 輔料油500g 鹽適量紅油50g 乾辣椒10g 新鮮花椒7g 紅小公尺椒末10g 美極鮮適量 蛋清適量 澱粉適量 豆瓣醬10g 薑末5g 蒜末20g 胡椒粉適量 步驟1.先把花鰱魚拋腹清洗乾淨，去骨。在把魚肉切成1厘公尺寬5厘公尺長的條 包括頭，骨頭 放入小盆內。2.然後加入美...
青花椒和藤椒的區別是什麼
藤椒不是青椒，而是青椒的乙個分支品種，屬於青椒的優質品種。花椒葉形似竹葉，又稱花椒葉。它的枝葉自由下垂，葉子的量很少，枝葉像藤蔓。果實幼嫩時，呈綠色，略凸起少許油點，有光澤，油潤芳香。花椒主要分佈在中國大陸的西南 華東 華中和華北地區，其根 莖 葉 果實和種子均可藥用。花椒是陽性樹種，喜光照和乾燥涼...
做酸菜藤椒魚時，在魚片的醃製上要注意什麼？
用料 草魚，藤椒，青尖椒，小公尺辣，大蒜，生薑，金辣醬，萵筍，料酒，生粉，鹽，白胡椒粉，水。做法 草魚去魚鱗 魚內臟 魚鰓，洗淨。洗的時候把魚肚子裡面的黑膜一併去除乾淨。草魚從魚尾處，將兩片魚肉沿著中間魚骨片下來。去除魚排刺，將魚肉片成公釐左右的厚片。不用太薄，太薄下鍋稍微動動就會碎。魚片片好後，加入...