1樓：乾萊資訊諮詢
步驟如下：1、嫩豆腐洗淨，直接放在盤裡，在盤裡用刀劃成小塊，切記不要在菜板上切褲虧，會直接碎了。
2、將小公尺椒剁碎後直蘆純缺接放在豆腐上。
3、將姜、大蒜剁碎，小蔥切段。
4、將調好的調料倒在小公尺椒上，最後撒上蔥花即可，一盤好吃的酸辣嫩豆腐就做好了，可根據自己口味適當加減調陪辯料。
2樓：網友
涼拌嫩豆腐。
如何讓嫩豆腐美觀又入味？我試了幾次，建了這道菜譜。
用料 嫩豆腐。
1塊 生抽 勺 醋。
勺 香油 勺 大蒜。
瓣 辣椒油。
香菜 雞精。
涼拌嫩豆腐的做法。
嫩豆腐一盒，揭封面，扯一扯塑料外盒，以便取出。
小心地倒扣入冷水鍋，蓋蓋棚慧吵煮至水沸。
小心倒入大篩濾水，移入平盤。
用刀切片，盡力均勻。
轉入略深的盤子。
生抽、醋、雞精、蒜泥、麻油、辣椒油、香菜調成味汁。
味汁澆上豆腐。
小貼士。1. 也有人開豆腐盒直接食用，看個人的接受程度，我會要焯一下。
2.入平盤是為了好下刀切整齊。
3.味汁視個人口味可任意調。
4.嫩豆腐易破，所以鏈侍動作要輕。
拓展知識：涼拌嫩豆腐怎麼做？
分步閱讀。豆腐是家常菜，有很多的做法，下面我們來介紹香辣美味的涼拌豆腐的做法。
食材。嫩豆腐 1塊。
辣椒油 5ml
麻油 5ml
香油 5ml
生抽 5ml
醋 5ml雞精 5g
蒜末 5g香碧簡菜 2根。
方法/步驟。
嫩豆腐倒扣入冷水鍋。
蓋上蓋子煮至水沸。
撈出濾水。用刀切片。
碗中倒入適量的生抽、醋、雞精、蒜泥、麻油、辣椒、香菜調成味汁。
將味汁澆上豆腐即可。
3樓：公子思無邪
1.背面剖開。
2.洗淨瀝乾的蝦球用料酒，鹽搏禪，胡椒粉抓勻醃製一會。
3.蔬菜切成喜歡的形狀，衫銀檔香腸切段後切成菊花狀，就是在香腸的一頭均勻的橫切後再豎切，底部不要切斷。
4.油鍋薑片爆香後，或亂倒入蝦球翻炒到變色後盛出備用。
5.另起油鍋下入香腸炒至表面微焦，盛出備用。
6.倒入胡蘿蔔翻炒。
7.繼續倒入黃椒和紫甘藍翻炒，並加少許鹽調味。
8.倒入蝦球和香腸，加少許糖炒勻即可。
做法二。1、把內酯豆腐從盒中倒出，把水控乾淨，切成小方塊。
2、把小蔥和香菜切成末撒在豆腐上。
3、鍋內放少許油，把海公尺略炸一下，撈出，撒在豆腐上。
4、調汁：海鮮醬油多一點、生抽少許、麻辣油（根據口味新增），一點糖、一滴香油，把汁攪勻。
5、把汁均勻的倒在豆腐上面即可。
嫩豆腐涼拌怎麼做好吃
4樓：三夜見
涼拌，是指將熟食食物或蔬果切好後，加入調味料和拌均勻的烹調方法，你知道嫩豆腐涼胡遊睜拌怎麼做好吃嗎？我們看看下面哦！
內脂豆腐1盒，青尖椒5個，紅尖椒2個，香蔥2棵，蠔油1茶匙，生抽2茶匙，味精少許，香油適量，澆汁嫩豆腐的`做法步驟
1、主要食材：嫩豆腐、香蔥、小公尺椒、杭椒。
磨改2、豆腐撕去塑料封蓋倒扣在盤子上，用剪刀在盒子的四角各剪個小孔，輕輕拍幾下，豆腐就會完整的取出。
3、香蔥切蔥花、小公尺椒、杭椒分切成小圈。
4、切好的香蔥末、青紅尖椒放褲歲在豆腐上。
5、取一碗，加入1茶匙蠔油、1茶匙生抽、1茶匙香油、少許味精、調勻成料汁（可以加少許涼白開調勻）
6、倒入調好的料汁即可。
7、成品！小竅門無。
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辣味嫩豆腐湯怎麼做如何做好吃，嫩豆腐湯怎麼做才好吃
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