涼拌皮蛋怎麼做好吃又簡單,涼拌皮蛋,怎麼做好吃?

2023-01-07 06:41:09 字數 4275 閱讀 1521

1樓:幹萊資訊諮詢

首先,取出乙個圓形的皮蛋,剝去蛋殼,切成月牙形。然後,準備乙份醬料:先切一些蔥花,小公尺椒,薑末,蒜粉,然後放在碗裡,加一些鹽,生抽,老陳醋,辣椒油,給他攪拌。

然後澆在皮蛋上,乙個美味的涼皮蛋就做好了。

小貼士:1.做涼皮蛋,一定要選擇優質的皮蛋。

2.涼拌皮蛋的三大必備食材:辣椒、蒜、姜。

2樓:匿名使用者

主料皮蛋。

4個輔料。蒜蓉少許。

蔥花少許。小公尺椒2個。

醬油少許。食鹽少許。

食用油少許。

步驟取出皮蛋備用。

配料都清洗乾淨切碎備用。

鍋洗乾淨倒入少許食用油燒熱,撒入蒜蓉爆香,加入少許醬油,少許食鹽,小公尺椒一起攪拌均勻倒出備用。

皮蛋剝皮,切成塊備用,乙個切成四塊。

皮蛋切好後就可以擺盤了,可根據自己喜好擺就好,我這裡是擺個圓圈,中間放半個皮蛋就完成擺盤了。

擺盤好之後,把之前的醬料汁淋在皮蛋上,最後撒上蔥花,簡單快捷的涼拌皮蛋就完成了,喜歡就試試吧。

小貼士皮蛋一般都是不用煮,直接剝皮就可以製作了。

3樓:狂暎

涼拌皮蛋,巴適得板。

4樓:網友

皮蛋切成均勻大小 撒上準備好的調料即可。

5樓:匿名使用者

分享乙個簡單但是好吃的做法。

食材皮蛋 4個。

生抽 適量。

陳醋 適量。

香油 適量。

蔥 少許。大蒜 1顆。

辣椒 少許。

方法/步驟。

首先準備4個皮蛋,然後用線將皮蛋切成塊,擺到盤子中請點選輸入**描述。

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然後將蔥和大蒜切成末,還有辣椒也切好。

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然後調汁,在碗裡加入適量的生抽和陳醋,還有蔥、大蒜和辣椒都放進去請點選輸入**描述。

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然後加入一點點香油,攪拌均勻。

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最後將調好的料汁倒到皮蛋上就可以了。

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注意事項。皮蛋用線切,這樣蛋黃保護較好。

涼拌皮蛋,怎麼做好吃?

6樓:匿名使用者

主要是上面澆的那個醬好吃,整個菜就好吃。

準備好蒜瓣,白糖,生抽,鹽,小公尺辣,香油,耗油,熟白芝麻,芝麻醬。

蒜切成沫,小公尺辣根據自己的口味隨意放,白糖一點點,生抽5滴,鹽,香油3滴,耗油一勺,熟白芝麻一勺,芝麻醬一勺,都放在乙個碗裡。

把油燒熱澆上去就可以了。

7樓:你頭髮亂了喔

涼拌皮蛋這樣做不沾刀又好吃。

8樓:網友

皮蛋切成均勻大小 撒上準備好的調料即可。

9樓:狂暎

涼拌皮蛋,巴適得板。

10樓:豁牙哥

家人們感謝一如既往的支援感謝。

11樓:魯姐美食

涼拌皮蛋怎麼做?青瓜削薄皮,卷起來擺盤,雞蛋一切為四,蒜紅椒拉碎,加入鹽雞精白糖生抽陳醋,醬油辣椒油蔥花 ,攪拌均勻即可。

12樓:池煦

首先要準備原料:松花皮蛋、香菜、蒜泥、香醋、香油、生抽、白糖、薑末、小公尺辣、鹽、油。第1步,松花皮蛋準備5-6個,鍋裡放入水上蒸架,然後把皮蛋放入鍋裡蒸六七分鐘取出,因為皮蛋在製作過程當中容易受沙門氏桿菌的汙染,在高溫攝氏度下他就會被殺死,蒸過之後,不會影響口感的,切起來也非常方便 。

第2步,等皮蛋冷卻後剝殼 。第3步,把皮蛋切開;第4步,把香菜,蒜,小公尺辣洗乾淨剁碎 ,倒入生抽100g、香醋100g;然後把鍋裡燒熱油冒煙,把熱油倒入蒜泥裡;最後,把醬汁攪拌均勻後,淋在皮蛋上即可。

13樓:的瘦

超級簡單,將皮蛋切好,碎辣椒、生抽、蒜蓉、蠔油等放在皮蛋上,熱油澆下去即可。

14樓:天才人物我無敵

首先我們將皮蛋切成塊,再把黃瓜切成塊,放在一起,加入適量的香菜段,放入糖醋鹽辣椒油攪拌均勻即可。

15樓:推書人湘雪

主料:皮蛋2個、嫰豆腐一盒、大蒜3瓣、生抽、老抽、醋、糖、麻油、料酒適量。

做法:1、嫰豆腐用涼開水洗淨。

2、用豆腐刀切出花邊。

3、皮蛋剝殼。

4、皮蛋切成小塊。

5、大蒜剝皮。

6、將大蒜切碎。

7、在盤中擺好豆腐、皮蛋、將大蒜末放在豆腐表面。

8、在碗中倒適量的生抽、老抽、醋、小麻油、加入細砂糖,攪拌至糖融化,做成調味汁。

9、將調味汁淋到皮蛋豆腐上,吃時拌勻。

1、這道菜用嫰豆腐做比較好,易入味,口感清爽。

2、調味汁要先在碗內做好,再淋汁到菜內,不要一樣樣的分別淋到菜內,先調和好味道的調味汁更香更能入味。

3、食用皮蛋一定要加醋,因為皮蛋內含鹼,加了醋可以中和一下鹼味。

正宗涼拌皮蛋的做法

16樓:心的舞台

用料:主料:鹹皮蛋3個、松花皮蛋1個。

輔料:花生油40克、鹽1克生抽、兩勺、蠔油1勺、啤酒兩勺、大蒜籽半個、白糖5克、涼拌醋半勺、泡椒4個、青紅辣椒兩個。

1、把皮蛋放入鍋中煮3分鐘,去殼切成小塊,碼入盤中。

2、把辣椒和大蒜籽全部處理乾淨切粒。

3、碗裡放入鹽、生抽、蠔油、白糖、涼拌醋、啤酒,攪拌均勻,調成料汁。

4、起油鍋,放入大蒜籽和辣椒爆香。

5、倒入料汁燒開。

6、起鍋均勻的淋在皮蛋上,稍加整理,即可上桌。

17樓:你頭髮亂了喔

涼拌皮蛋這樣做不沾刀又好吃。

18樓:手捧軟萌

涼拌皮蛋正宗做法,掌握這個竅門,上桌瞬間就掃光!

涼拌皮蛋怎麼做

19樓:瑞新壘

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20樓:狂暎

涼拌皮蛋,巴適得板。

21樓:你頭髮亂了喔

涼拌皮蛋這樣做不沾刀又好吃。

22樓:大雁做美食

涼拌松花蛋怎麼做?把松花蛋用細線分割,準備生抽陳醋,辣椒蔥花鹽,糖雞精辣椒油,香油然後倒入松花蛋盤中。

23樓:網友

皮蛋切成均勻大小 撒上準備好的調料即可。

皮蛋涼拌的做法簡單

24樓:來自恭王府有野心的華

皮蛋剝皮,對半切成四瓣放入盤中,切薑絲並灑在皮蛋上,尖椒、大蒜切碎放入碗中,加醬油、鹽、味精、麻油拌勻,調好的配料灑在皮蛋上,最後在灑上蔥和香菜即可。

25樓:詩妍貝貝

最簡單的「薑汁皮蛋」:,4個皮蛋,一切四,放在盤裡。

2.老薑剁成薑末,放入乙個小碗,再到些許醋,生抽,少許辣椒油等調拌好。

最後,把調好的汁倒入放皮蛋的盤中就好了。

26樓:網友

皮蛋切成均勻大小 撒上準備好的調料即可。

涼拌皮蛋怎麼做? 30

27樓:你頭髮亂了喔

涼拌皮蛋這樣做不沾刀又好吃。

28樓:狂暎

涼拌皮蛋,巴適得板。

29樓:網友

皮蛋切成均勻大小 撒上準備好的調料即可。

30樓:瑞新壘

夏季下飯小菜巜涼拌松花蛋》

31樓:匿名使用者

將皮蛋撥開,並切成四瓣,加入一些姜、醋、少許味極鮮醬油,少許香油,拌勻即可。

32樓:匿名使用者

皮蛋五隻,切成四片,擺入在碟中。肉未少許,蒜適量,辣椒醬、醬油待用。 熱鍋後,按次序下油、蒜、肉未、醬油、辣椒,辣椒醬爆至出油,在皮蛋上撒。

上一層糖後,把鍋裡的配。 料澆在皮蛋上,撒上蔥花即可。

33樓:伊蝶蝶伊

皮蛋切塊,撒入鹽,醋,糖,鮮醬油拌拌就可以吃了。

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