1樓：匿名使用者
用料三鮮餡水餃bai 3袋
小蔥一du把 20g
大蒜三瓣zhi 10g
涼拌餃子的做法
我這裡是dao去樓下買的三鮮餡的專水餃，屬3袋，3人的分量。
餃子下鍋煮，水開了之後可以加幾次涼水。同時備一盆涼水待用。
煮餃子的同時將蔥和蒜切成末備用。
餃子煮好後放在涼水裡過一下。
在等餃子冷卻的時候我們可以調涼拌汁。另取一盆，放一點點鹽，醬油適量，一點雞精，一小勺辣椒油，香油適量，糖一勺，醋適量。然後將蔥末和蒜末加入。
最後將餃子從水裡撈出來，放進涼拌汁裡拌一拌就好了哦。
2樓：匿名使用者
涼拌餃子的做法步驟
1準備蒜泥，同時湯鍋裡開水煮餃子，煮餃子的時候加適量專鹽和植物油，可以
屬防粘。
2一勺芝麻醬用溫水調開，加入一小勺香醋和蒜泥拌勻。
3黃瓜刨絲做點綴。
4餃子裡淋上調好的芝麻醬，加一小勺豆瓣和白芝麻，拌勻即可。
3樓：匿名使用者
1、麵筋、豆芽、copy菠菜入開水焯熟撈出。2、番茄頂部劃十字刀，開水燙後去皮，切丁。
3、香菜切段，紅椒切段。
5、番茄泥製作：淨鍋透，留少許底油，下番茄丁炒製，放鹽炒勻，裝盤。
6、韭菜炒製：坐鍋入油，燒熱倒入韭菜炒製8、放鹽、十三香，裝碗。
7、味汁調製：淨鍋入油，留少許底油，四成熱倒入辣椒粉、蒜蓉，小火煸香。
8、待炒出辣油後出鍋裝碗，晾涼。倒入醬油、香醋，放鹽、味精。
9、將麵筋、菠菜、豆芽置盤中，上面放上香菜、紅辣椒段。
10、餃子皮煮熟，撈出過涼。將餃子皮對折，擺入步驟（9）的盤中。
11、頂端放兩勺自製番茄泥，炒好的韭菜放在番茄泥上，最後淋上味汁即可。
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