1樓：夫夫美食分享
金針菇除開美味可口美味之外，也有非常高的營養價值。它富含充足的蛋白和8種碳水化合物。此外，金針菇還可以協助腸道蠕動，促消化。它所包含的金針素，對解乏有不錯的成效。
那麼好的東西，怎能躲過吃客們的嘴呢。今天我要手把手帶你你一種金針菇的新吃法，不炒都不涮。不但味兒美味又營養價值，比紅燒排骨都香。
並且造型設計也非常的漂亮，肯定算得上是美味可口的一道菜。【金針菇丸子】食物：金針菇紅蘿蔔小鮮肉蒜頭姜蒜調味品：
醋鹽雞精木薯澱粉白砂糖公尺酒生抽醬油詳盡作法：
金針菇除掉根處，掰散，放入清水中洗乾淨。紅蘿蔔削皮後，洗乾淨預留！取一塊小鮮肉，紅蘿蔔，蔥，姜都切成片，一起放入碎肉機中絞成餃子餡。
小技巧：儘可能用豬瘦肉，不必帶肥的，肥的非常容易很膩。把金針菇放入碗中，絞好一點的餃子餡也放入碗中，加食用鹽，味精，公尺酒調準味。
往碗中加入適量木薯澱粉，新增少量清水攪拌均勻。隨後依照順時針，用勁攪拌，給餡兒上力。漏肆用把手餃子餡團成乙個個的丸子，齊整地擺入盤裡。
小技巧：團丸子的過程中會較為沾手，你能給兩手不斷沾一些清水再團，這個就不容易沾手了。丸子儘可能要做的尺寸一樣，一是好看，二是成熟情況一致。
把搞好的丸子放入不鏽鋼蒸鍋中，蓋上鍋蓋，從沸騰冒汽開始計時，用猛火蒸15分鐘後熄火，取下。鍋內新增油，放入蒜頭末炒出香味，烹入公尺醋，加一勺清水，少量生抽醬油，白砂糖，味精，調準味。
隨後新增水神猛澱粉勾芡後，淋入少量油，攪拌均勻後，澆在丸子上就可以。小技巧：炒大蒜末的情況下油不可以太熱了，避免炸焦。
水澱粉勾芡要勾薄芡，不要太粘稠。最終淋入一些油，能提高菜餚顏色和色度。澆汁的情況下，一定要勻稱，保證每乙個丸子都需要包囊上料汁。
2樓：沒結婚呢
先把金針菇切碎，然後兆桐加入一些豬肉末，再加睜逗入一些香菇末，再加入一勺澱粉，打乙個雞蛋，攪拌均勻之後加入一勺生抽一勺蠔油，適量的雞精食鹽，加入兩勺食用油，攪拌均勻之後完成，乙個個小小的丸子下鍋炸至定型，撈出再上鍋蒸10分鐘，這樣做出的丸子是特別族早坦好吃的。
3樓：右右學姐
首先把金針菇剪高拍巧碎，然後在包裹上雞蛋液和和賀侍麵粉，放一些調味料，根據自己的愛好。可以適當放辣椒，鹽，戚鍵椒鹽等。再炸一遍。
4樓：小白家美食
製作金針菇丸子的時候應祥寬衡該放入適量的肉末和金針菇沫，再加上適量巧慧的蔥花攪拌均勻。做謹做成丸子的形狀，下鍋炸。
金針菇和肉丸怎麼做好吃竅門
5樓：鄭州打老虎
針菇肉丸湯的做法。
準備好原材料。
豬肉剁成肉末。
雞蛋攪散。<>
小蔥切細。<>
肉末里加入雞蛋液、花椒水、生粉、剁細的薑末、小蔥末、適量鹽、香油、少許生抽、黑胡椒粉，朝乙個方向攪拌上勁。
鍋裡放入適量水，加入適量鹽和少許香油，燒開。
改小火，乙個乙個放入肉丸，加入金針菇，中火煮三四分鐘至熟。
加入少許白醋、蠔油，出鍋。
丸子金針菇怎麼做好吃
6樓：牽雨澤韓君
食材主料。
白菜300克。
金針菇200克。
土豆粉條。1袋豆泡。
100克。番茄1個。
肉丸100克輔料鹽。
適量香油適量蔥。
適量步驟。1.金針菇切掉根部，沖洗乾淨。
2.白菜切絲。
3.豆泡切成適當大小。
4.粉條切幾刀。
5.蔥切蔥花。
6.番茄切塊。
7.白菜和蔥花放入砂鍋，加適量水，移至火上，小火再大火煮開8.加入番茄和肉丸煮至白菜熟。
9.加入豆泡和粉條煮至粉條軟熟。
10.最後加入金針菇，加適量鹽調味，關火滴幾滴香油即可小貼士砂鍋先加水再移至火上。
7樓：尉典
金針菇丸子脆嫩方法詳細講解菜品教程。
金針菇要怎麼做才好吃，簡單的，金針菇怎麼做才好吃簡單做法
金針菇肉絲湯做法 原料 金針菇1把 肉絲80克 水4 6碗 澱粉1大匙 青蔥1根 醬油1大匙 做法 1.肉絲先用醬油拌醃 金針菇切去蒂頭洗淨切成兩段 青蔥切蔥花 水同步燒開備用。2.將金針菇投入滾水中，接著取肉絲沾上澱粉投入，再以柴魚粉 鹽調味，熄火前放入蔥花及白胡椒粉，滴少許香油即成。tips 金...
快手酸辣金針菇怎麼做
食材準備 金針菇半顆 辣椒四顆 大蒜四顆 糖半勺 生抽一勺 醋三勺 鹽半勺 將金針菇切去後半部份，用清水洗乾淨後撕成小條備用 把糖半勺 生抽一勺 醋三勺和鹽半勺都倒到大碗裡，用筷子攪拌均勻備用 將大蒜拍扁切碎末 辣椒切小段裝好備用 將洗好的金針菇倒進燒開的鍋裡，2分鐘後撈起瀝乾水分，均勻鋪放到盤子裡...
金針菇做雞蛋湯的做法，怎麼做好吃，金針菇豆芽蛋湯的家常做法
六良龐昭 材料 新鮮的金針菇 雞蛋 先把金針菇切成3釐米左右的段，拿大蒜熗鍋，把切好的金針菇倒入翻炒，時間不要太長，倒入適量的水，等水開後，倒入打好的雞蛋，要邊倒邊攪，別讓雞蛋結塊。最後放入料酒 食鹽 味精就可以了，撒上蔥花。 伏廷謙潭培 珍菇蛋黃湯 材料 金針菇 鮮蘑菇 雞蛋黃兩個 輔料 紫菜，鹽...