1樓：網友
可差指以。牛肉和竹筍不是相剋的食物猛陪。
但通常都是把牛肉和筍單獨過油再一起加調料炒的。
牛肉性熱。竹筍性寒。二者剛好中和。
ps：以下為牛肉相剋的食物。
牛肉與橄欖相剋。
牛肝與富含維生素c的食物相剋。
牛肝與鯰魚相剋。
牛肝與鰻相剋。
希望幫到你，滿意，謝謝~。枝慶蠢。
2樓：牛一種態度
冬筍炒牛肉的材料。
牛肉(瘦) ，冬筍，蘇打粉，大蒜(白皮)，姜，大蔥，鹽，老抽，玉公尺澱粉，花生油，味精，鉛則胡椒粉。
冬筍炒牛肉的做法。
1.牛肉洗淨，切薄片放入碟中；小蘇打少許，鹽，老抽和澱粉一起放入碟中，加花生油攪拌好。放在旁邊稍醃七八分鐘待用。
2.拿個新的碗，在碗內放入精鹽、味精、胡椒粉、老抽和澱粉凱弊，加適量的水；然後攪拌，兌成調味汁。
3.鍋內放入適量的水煮沸，加入筍片，焯過，撈出放網狀盆中等水乾待用。
4.熱鍋，放入蒜蔥姜炒香，放入牛肉、筍片翻炒。
5.待牛肉、筍片炒的差不多倒入調好的汁，翻炒。收鍋。
冬筍炒牛肉的功效。
這道冬筍炒牛肉的功效是很神奇的了，首先冬筍是屬於性寒的食物了，而牛肉是味甘的食物了，它們搭配起來是可以互補的了，不僅吃起來的味道是很不錯的了，而且功效也是很出色的了哦，綜合起來看看，我們吃這樣的食物中冬筍和牛肉富含的維生素，尤其是牛肉中的維生素b6，能夠幫你增強免疫力。因為冬筍及牛肉中富含槐孫棚鈣、磷、鐵等元素，特別冬筍中富含的纖維素，能夠促進腸道蠕動，有助於消化，能夠預防便秘。加上竹筍具有吸附脂肪、促進食物發酵、消化和排洩的功能。
牛肉炒竹筍會不會相剋
3樓：永恆的幸福快樂
牛肉炒竹筍可以一起吃，兩者沒有禁忌和相剋，都是營養價值很高的食品，就是菜和肉的結合，兩者同時吃既可以補充維生素又可以補充蛋白質，不要擔心吃了它就不會出現中毒的症狀。
牛肉炒竹筍做法步驟。
1.準備材料，牛肉加入生粉、油醃製。
2.竹筍切絲，泡水。
竹筍焯水。4.撈起備用。
5.蔥、姜、胡蘿蔔切絲。
6.熱油鍋炒牛肉至8成熟。
7.剩起備用。
8.熱鍋炒蔥、姜、胡蘿蔔。
9.倒入竹筍快炒幾下。
10.倒入牛肉繼續快炒，同時加入鹽、雞精。
11.翻炒均勻便可裝盤。
牛肉炒竹筍，能促進腸道蠕動，既有助於消化，能預防便秘和結腸癌的發生；可以提高人體的免疫功能，補充人體所缺的元素，經常食用的話，對身體健康有好處。
鮮脆嫩滑的牛肉炒竹筍
4樓：一碗稀豆漿
<>《牛肉炒竹筍真的好好吃！牛肉香辣嫩滑一盤都不夠吃！！竹筍清脆爽口，搭配搭巖牛肉一起炒真的泰香了！快試試～
食材：牛肉、竹筍。
調料： 調料： 1勺澱粉、 1勺生抽、 1勺半勺老抽、少許鹽和黑蛙油、胡椒、油。
做法：第一步：牛肉行純切片加1勺澱粉、少許鹽和黑胡椒；油抓勻醃製10分鐘；
第二步： 油熱炒七分熟。
第三步：倒入青紅椒翻炒；
第四知帶御步：再加入羅漢筍翻炒均勻；
第五步：加1勺生抽、蠔油半勺老抽翻炒；
第六步：翻炒均勻就可以出鍋啦。
泡椒牛肉炒竹筍
5樓：生活達人小小橘子
<><1.宮保雞丁。
雞腿肉去骨，切丁，加入1勺料酒，1勺胡椒粉，適量鹽，1個雞蛋清，2勺澱粉，適量油，攪拌上勁，備用。
調料汁：2勺生抽，1勺老抽，1勺香醋，2勺白糖，1勺澱粉，1勺料酒，半碗清水，攪拌均勻，備用。
熱油，將醃好的雞肉丁炒熟備用。
熱油，下蔥蒜，幹辣椒炒香。
加入1勺豆瓣醬炒出紅油。
加入胡蘿蔔丁和炒好的雞肉丁翻炒。
加入黃瓜和花生公尺翻炒。
加入調好的料汁，中小火收汁即可。
2.泡椒牛肉炒竹筍。
牛肉切片加入1勺生抽，1勺料酒，適量胡椒粉，1勺澱，適量食用油，抓勻醃製10分鐘。
熱油，下入牛肉炒至變色撈出備用。
熱油，下入蔥姜，小公尺辣，泡椒炒出香味。
下入竹筍翻炒。
下入牛肉翻炒均勻。
加入1勺生抽，1勺蠔油，適量糖和鹽調味。
加入蔥段翻炒即可。
3.白菜豆腐煲。
老豆腐切三角，裹上蛋液。
熱油，將豆腐煎至兩面金黃。
砂鍋中加入白菜，木耳，火腿腸，煎好的豆腐。
倒入料汁：蒜末，2勺生抽，1勺蠔油，適量白胡椒和鹽，1碗清水，加蓋燜煮分鐘左右即可。
4.番茄炒蛋。
將雞蛋加入適量鹽和料酒，打散。
熱油，下入雞蛋液，炒至歲段8分熟盛出備用。
番茄切丁，炒出汁水。
下入雞肆告蛋，翻炒均勻。
加入適量鹽乎雹譽和糖調味即可。
好吃不膩的竹筍燒牛肉
6樓：悠然
<>《竹筍燒牛肉。
食材：幹竹筍、牛腩。
做法：1、幹竹筍煮20分鐘後泡一夜手信，洗淨切小塊備用。中局。
2、牛腩洗淨切塊涼水下鍋，加薑片、料酒、蔥葉，焯水後撈出，用熱水沖洗乾淨血沫後瀝水備用。
3、調料準備：老薑切片、大蔥切段、蒜切粒、花椒、幹辣椒、小茴香、八角、香葉、桂皮、山奈、草果、豆瓣醬、冰糖、生抽、老抽、鹽、雞精。
4、鍋內加油、冰糖，小火炒至棗紅色後加入牛肉，翻炒上色後加花椒、幹辣椒、姜、蒜、大蔥、小茴香、八角、香葉、桂皮、山奈、賣薯讓草果、豆瓣醬，炒香炒出紅油後加開水、生抽、老抽、竹筍，加蓋中火燜煮1小時後適量加鹽，繼續燜煮30分鐘後加入雞精翻勻即可。
小貼士：1、不要把湯汁收幹，煮點麵條再加上兩勺牛肉，就是一碗香噴噴的牛肉麵。
2、如果中途要加水，也要加開水。
爆炒香菇竹筍牛肉？竹筍炒牛肉的家常做法
菜品名稱 爆炒香菇竹筍牛肉 主料 牛肉片 克 冬筍 克 香菇 克。輔料 醬油 克 蒜 瓣 玉公尺澱粉 克 蔥 小根 玉公尺油 勺 鹽 半勺。做法步驟 牛肉片加入澱粉和 的醬油混合均勻。 再加入少許玉慶拿公尺油抓勻。 香菇切小片。 冬筍切小塊。 湯鍋中加開水，加入冬筍，煮沸後把瀝水撈出。 熱鍋，加入少許油，...
如何炒牛肉不會老，怎麼炒牛肉不會老？
首先，老牛肉是不能炒著吃的 深紅色 肉質粗糙的均可視為疑似老牛肉 嫩牛肉也只有部分位置適合炒著吃 如裡外脊等 第二，切肉時要逆茬 肉纖維 切薄片 第三，切好肉片後，要拌好醃製一下。通常可以加澱粉 料酒 紅酒或啤酒也可 雞蛋清拌好，若再加些食用油會更好 想調味呢，也可以加入少許生抽 蠔油 薑末，或者西...
苦瓜炒牛肉能一起吃嗎
速運潔舒鯤 吃苦瓜炒牛肉對身體的好處有 牛肉含有豐富的鐵和鈣對身體的好處毋庸置疑，但夏季吃起來似乎有點早點燥熱，搭配苦瓜就不一樣，是夏季食材中的最佳情侶組合。苦瓜氣味苦 無毒 性寒，入心 肝 脾 肺經 具有清熱祛暑 明目解毒 利尿涼血 解勞清心 益氣壯陽之功效，另外苦瓜有可以的降糖作用，同時富含豐富...