1樓：桂平光哥
深海鱈魚是非常有營養的一種魚類，富含維生素a、d、e以及dha、epa等等，而且它的魚刺很少，肉質細膩，特別適合給孩子、孕婦則伏稿吃。孫孝。
鱈魚可以通過多種方式食用。只要去掉腥味，簡單油炸就很好。沒有小刺，肉質細膩鮮美。
用檸檬汁和料酒醃製會使魷魚的氣味消失；然後用兩種質量最好的植物油油炸，以增強香味，幫助新鮮；最後再磨點黑胡椒來嚐嚐，最簡單的方法，最美味的炸鱈魚。
橄欖油山茶油炒鱈魚】
材料：鱈魚2片；這裡要提一下，市場上的仿冒深海銀鱈魚還是比較多的，基本是用水鱈魚來「亂真」。真正的深海銀鱈魚，魚肉顏色潔白，水鱈魚的顏色則偏黃。
從手感上來說，銀鱈魚解凍之後，表面摸起來很滑嫩柔軟。最關鍵的就是**，深海銀鱈魚**比較高，如果是很廉價的，那肯定就是山寨貨。
成分：2湯匙鹽，1片檸檬，2湯匙有機特級初榨橄欖油，2湯匙有機山茶油。
2湯匙料酒，少許碎黑胡椒。
練習：1.去鱗洗鱈魚，在魚片上擠檸檬汁，倒入料酒，在魚片上下兩邊均勻撒鹽，醃製半小時。
2.把醃製好的鱈魚汁倒掉，然後在鱈魚的兩面塗上有機特級初榨橄欖油。
3.將2湯匙有機山茶油倒入一盆中，鍋中加熱，加入鱈魚，在中煎2分鐘，翻過來煎2分鐘。
不要隨意翻炒中，以免鱈魚肉破碎。
選擇鱈魚最好買**稍微高一點的銀鱈魚，**低一點的是油鱈魚。鑑別方法是深海銀鱈魚顏色為白色，肉質細膩緻密；另一方面，鱈魚的顏色是灰色或暗黃色，肉質疏鬆。
1.我家比較喜歡吃魚，所以醃製魚的時候加的調料比較重。如果喜歡清爽廳毀的味道，只需加鹽、胡椒粉、料酒即可；
2.搭配魚的蔬菜食材可以根據自己的口味選擇。如果不喜歡胡蘿蔔洋蔥，加小油菜籽和綠竹筍就很棒了。
2樓：開個心冒個泡
在魚片上加入適量的檸檬腔型汁和料酒起到去腥的作用。蔥薑蒜，幹辣椒，鹹鹽，中判老抽和生抽，使用橄欖油，做出來的賣圓改鱈魚會更加美味。
3樓：愛小樹苗
鱈魚 ，大蔥，生薑，大蒜，料酒等等這些去腥的調料是必須要有的，它們可以和鱈魚有效的相結合。
4樓：檸檬茶
在家自制蒸鱈魚時，蔥姜做困蒜，少量蒸魚豉羨春油，鹽，生抽，黑胡椒粉，十三香。
料酒，幹辣椒兄胡耐，紅辣椒，綠辣椒絲是必不可少。
5樓：樂樂在此呢
我認為最基本的香菜，蔥，料酒，鹽等都是不可缺少的，之後也可以按照自己喜歡的味道來除錯。
在製作鱈魚時，製作的方法有哪些呢？
6樓：巨集盛巨集盛
可以使用清蒸的方法來製作，也可以使用油炸的方法來製作，還可以使用火鍋的方式來製作，也可以使用油煎的方式來製作，還可以使用爆炒的方式來製作。
7樓：愛心的學姐
製作的方法就是應該準備好鱈魚之後，把它上面的一些靈片還有內臟清洗乾淨之後切成塊裝，然後再準備好乙個碗裡面加入澱粉和清水進行不斷的攪拌，然後裹在鱈魚上面，然後把它放到鍋裡面煎至兩面金黃裡面，再加入一些醬油和開水。
如何把蒸鱈魚做的更美味？
8樓：生活軌跡
蒸鱈魚含豐富蛋白質，而脂肪含量極叢族咐低滲純，肉質白細鮮嫩，吃起來清甜不膩，清蒸鱈魚肉質最鮮美，而且原汁原味，下面把它的做法穗友分享給大家參考。
鱈魚，薑絲，蔥絲，生抽適量。
01 首先把鱈魚清洗乾淨，薑絲、蔥絲準備好。
02 把姜蔥絲鋪到鱈魚面上，然後放置鍋裡大火蒸8分鐘左右，拿出來。
03 再用另乙個鍋，**下油，油滾後。
04 把油灼到魚面上，再撒點香菜，澆點生抽就可以食用了。
如何做美味可口的清蒸鱈魚？
9樓：惲海聊生活
主料：鱈魚250克。
輔料：香蔥適量、生薑適量、豆豉適量、料酒適量。
<>10、撒上香蔥即可，如笑悔圖所示。
10樓：匿名使用者
清蒸鱈魚】準備食材：
鱈魚、生薑、大蒜、大蔥、枸杞、蒸魚豉油、食鹽、食用油。
製作過程：第一步：把鱈魚切好，洗淨備用，滾指碧另外把蒜還有生薑都切片，然後被好乙個乾淨的盤子，把薑片、蔥片、鱈魚塊都放上去。
第二步：起鍋加水，加上蒸架，待其燒開後，把鱈魚放上去蒸熟，大約6分鐘左右就可以了，這個時候把裝有鱈魚的盤子端出，將裡頭的水還有蔥姜全都倒掉。
第三步：這時候切上少許大舉蔥絲放上去，撒上一些泡好的枸杞，再淋入燒開的熱油，經過了熱油的滾燙將蔥香味完全逗畝給激發出來了，最後再澆入少許蒸魚豉油進去，香味就更加濃郁了，一道簡單的清蒸鱈魚就做好啦。
小貼士】鱈魚的肉質白細鮮嫩，厚實刺少，肉味甘美，含有蛋白質、維生素 a、維生素 d、鈣、鎂、等多種營養物質，多吃益處多多。
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