1樓：美星丶
材料。麵糰：
2杯中筋麵粉。
5個蛋黃。1個雞蛋。
1tbsp水。
1/4tspbakingsoda
調料：上等醬油100克，醋10克，紅油辣椒66克，味精3克，蔥花17克咐沒，芝麻醬20克，香油10克，薑汁28克（一般我們把姜剁成末，加點開水。最後用姜水，不用姜），蒜泥20克，豌豆尖＝大檔碧豆苗(；我用的是菠菜)；
做法。tbsp水、1/4tspbakingsoda攪拌均勻。
2、先將麵粉放入足夠大的盆中，在麵粉中間留出乙個足夠大的小窩窩，將蛋黃、雞蛋和soda水塞入小窩窩中。
3、先將窩窩中間的液體充分混合均勻，然後由外向內攪拌均勻，先呈雪花狀，再漸漸揉成麵糰。
4、用壓面機壓成細麵條。
5、把芝麻醬放入香油裡，調合均勻。這要用點功夫攪啊！
6、把調行簡舉好的芝麻醬、香油和其它所有調料調合均勻。
7、將水燒開，把豌豆尖稍燙一下，撈出分放在各碗裡。
8、將水燒開（水要多），下面煮熟撈出，分別盛入各碗中，拌勻就好了。
小訣竅。煮麵條時，當水大沸時，可加點冷水把面給「緊」一下，使麵條柔而不爛。反正這麵條不要煮過頭了，稍硬點好。
2樓：睽姐
夏日哪螞察一款經典拌麵——涼拌雞絲麵，炎熱的夏日，吃涼麵的機會也多了。麵條煮熟，過涼水，加上雞絲，黃瓜絲，還有雞蛋絲，再澆自己拌好的汁，辣的，不辣的，可以隨自己，拌在一起，哈哈，那味道，真是爽極了。
涼拌雞絲麵的做法。
步驟 step
全自動麵條機裡面放入麵粉、雞蛋乙個、2克鹽和3克油，開啟攪拌開關，開始攪拌。
步驟 step
分三到五次慢慢加入水一共70毫公升。
步驟 step
繼續攪拌至絮狀，約需要3—5分鐘。
步驟 step
換成壓面的開關，即可出面了。
步驟 step
做好的麵條放一邊備用。
步驟 step
將雞胸肉放入鍋中加適量清水、蔥段、姜煮熟。
步驟 step
放涼，用手撕成絲備用。
步驟 step
黃瓜洗淨切絲。
步驟 step
小蔥切蔥花。
步驟 step
雞蛋打成蛋液攤成蛋餅，切成絲。
步驟 step
將香辣醬、生抽、醋、白糖李茄、蠔油、鹽放入碗中拌勻物山，也可以放些熟的白芝麻。
步驟 step
麵條煮熟，放涼水裡面過涼。
步驟 step
把水瀝乾淨。
步驟 step
加上黃瓜絲、雞絲、蛋皮絲、小蔥花、香菜碎，澆上醬料，再放入香油。
步驟 step
攪拌均勻，即可開吃了。
涼拌雞絲麵的成品圖。
<>涼拌雞絲麵的烹飪技巧。
技巧 tips
沒有面條機的就買超市現成的麵條吧。
金絲拌飯怎樣做好吃呢？
3樓：終身榮譽
材料
雞蛋2顆，白飯適量，辣味魔芋80公克，蝦醬苦瓜拌菜40公克，綠豆芽拌菜50公克，韓式泡菜40公克，韓式辣醬1中匙。
做法
1.炒菜鍋數前此熱鍋後轉小火，再利用廚房紙巾沾取沙拉油，均勻塗抹鍋面。
2.雞蛋打散後，先少量放入作法1中，手持炒菜鍋慢慢薯迅晃動，讓鍋內的蛋液由內向外擴大，煎至呈金黃蛋皮狀即可剷起並切成細絲狀備用。
3.取一石鍋碗放在爐臺上燒約10分鐘，待石鍋碗燒熱後，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻備用。
4.將白飯盛入作法3的石鍋碗內後，依序放入辣味魔芋、蝦悔殲醬苦瓜拌菜、綠豆芽拌菜、韓式泡菜，然後再放入韓式辣醬與作法2的蛋絲於中間即可。
4樓：網友
一碗好吃的韓式拌飯的靈魂——拌飯辣醬。買來的韓式辣醬直接吃也可迅脊仔以，但太鹹太辣，過於直白，味道層次不夠，拌的飯不夠野畢香。所以要調製一下，增加不同的味覺畝汪層次。
5樓：網友
金絲菜的食用，最好的方法凳遊檔是先將新鮮的金絲菜放置於陰涼處，大約需要1-2添的時間來讓金絲菜自然的縮水，如磨租何洗淨切段。長度約6cm 冬筍的處理，棗亂需要去除冬筍中多餘的草酸，並且不能碎掉。
6樓：石琬琪
s人員考試人口三月開始人口是由上日語課人有雖然可以雖然一開始人看。
7樓：網友
食材明細 公尺飯適量 胡蘿蔔適量 平菇適量 菠菜適量 雞蛋1個 大蒜適量 青花椒神皮適量 幹辣椒適量 四川泡菜適量 微辣口味 煮工藝 廿分鐘耗時 簡單難度 川式懶人拌飯的做法步驟 1 燒水，煮飯橋瞎拍。同時進行配料加工。 2 胡蘿蔔可用敏羨旁邊的工具刨成絲，
8樓：日小之
炒雙菇的做法步驟。
炒雙菇的做法步驟：1 1準備食材，洗淨、瀝水。
炒雙菇的做法步驟：2 2香菇對半切開，杏鮑菇切丁，肉切片，蒜葉切碎。
炒雙菇的做法步驟：3 3熱鍋涼油、中火；將菇與肉下衝緩鍋翻炒。
炒雙菇的做法步驟：4 4沿著鍋答乎邊注入少量開水。
炒雙菇的做法步驟：5 5擱鹽。
炒雙菇的做法步驟：6 6擱蒜葉。
炒雙清判悉菇的做法步驟：7 7倒入調好的水澱粉。
炒雙菇的做法步驟：8 8翻炒均勻即可出鍋、裝盤。
9樓：匿名使用者
炒菜鍋熱早廳鍋後轉小火，再利用廚房公升盯紙巾沾取沙拉油，均勻塗抹鍋面。
雞蛋打散後，先少量放入作法1中，手持炒菜鍋慢慢晃動，讓鍋內的蛋液由內向外擴大，煎至呈金黃蛋吵睜和皮狀即可剷起並切成細絲狀備用。
取一石鍋碗放在爐臺上燒約10分鐘，待石鍋碗燒熱後，再用筷子夾取餐巾紙沾取適。
將白飯盛入作法3的石鍋碗內後，依序放入辣味蒟蒻、蝦醬苦瓜拌菜、綠豆芽拌菜、..
10樓：小小人物
1、埋拆察材料：雞蛋2顆，白飯適量，辣味蒟蒻80公克，蝦醬苦瓜拌菜40公克，綠豆芽拌菜50公克，韓式御御泡菜40公克，韓式辣醬彎茄1中匙。
11樓：阿曦**
洛陽美食這樣做，簡單又美味，好吃到流淚！精選家常菜來啦，5分鐘搞定一頓飯！照著菜譜做天天不重樣。
12樓：網友
金絲菜的食用，最好的方法是先將新鮮的金絲菜放置於陰涼處，大約需要1-2添的時間來讓金絲菜自然的縮水，如何洗淨切段。長度約6cm
冬筍的處理，需要去除冬筍中多餘的草酸，並且不姿運能碎掉。具體方法如下：冬筍對半切，放入鍋中，加水，少許鹽，煮3-5分鐘，撈出，待其自然冷卻後且成絲備用。
金錢菇的譁友清洗要注意縫隙裡的雜質，可以將金錢菇放溫水中浸泡，加入一點食鹽，待金錢菇漲發後，攪拌一些，可以有效的清除縫隙中的雜誌，如何撈出用清水清洗即可。
**熱油，將金絲菜煸炒至吃油出水，加入冬筍絲，金錢菇，翻炒一下，加入適量的老抽/生抽/醋/白砂糖（依據個人口味添亂冊槐加哦），燜煮至完全出水，開始收汁，待菜呈現黃褐色，就可以裝盤啦。
注意事項。醋與糖的比例約1：2
老抽與生抽的比例約1：2
在翻炒是不要加水，不要加水，不要加水。
13樓：匿名使用者
現在，解決答案的問題，是非常非常重要的。尺伍此 所以， 這陵迅種事實橘渣對本人來說意義重大，相信對這個世界也是有一定意義的。
14樓：匿名使用者
材料：雞蛋2顆，白飯適量，辣味蒟蒻80公克，蝦醬苦瓜拌菜40公克，綠巧宴旅豆芽拌菜50公克，韓式泡菜40公克，韓式辣醬孝凳1中匙。 2、炒菜鍋熱鍋後轉小火，再利用廚房紙巾沾取沙拉油，均勻塗抹鍋面。
3、雞蛋打散後祥梁，先少量放。
金絲面是怎樣製作的
15樓：別bi我結婚
虎掌金絲面的製作食材：
麵粉300克，配料：虎掌菌40克，鴿蛋10個，肥瘦火腿80克，韭菜薹30克。
菜籽油120克，精鹽5克，胡椒麵3克，雞清湯50毫公升。
教您虎掌金絲面怎麼做，如何做虎掌金絲面才好吃。
）虎掌菌漲發後揀洗乾淨，晾乾水分，切成細絲。火腿切成細絲。韭菜薹切成段。
）將麵粉置於面板上，扒塘，鴿蛋去殼，液入塘內，拌合揉勻。用辮麵杖壓成團，反覆辮薄，抖上澱粉，摺疊，切成細絲，抖粉，入盤。
）鍋上火，注入水燒開，下麵條，翻身撈出，用熟菜籽油（２０克）挑拌。
）鍋內注入油，火腿絲炒香屑下虎掌菌絲煸炒，韭菜薹、麵條翻炒。清湯、鹽、胡椒麵入碗調勻，烹入鍋內翻炒均勻，裝盤即成。
金絲湯麵怎麼做如何做好吃
16樓：網友
主料麵條200克 肉絲100克。
金針菇100克。
輔料鹽一勺 油適量。
醬油兩勺 蒜頭兩瓣。
花椒適量 幹辣椒適量。
蔥花適量 香油一勺。
辣椒油一勺。
金絲湯麵的做法步驟。
1. 備料。肉切絲，金針菇切斷。生抽兩湯匙，香油一勺，辣椒油1湯匙拌勻備用。
2. 鍋裡熱油，先放入花椒小火炸至出香味，把花椒撈出（不要丟掉）。加肉絲大火滑炒至變色，加入金針菇繼續炒1分鐘，倒入2湯匙生抽，加鹽拌勻。
3. 下鍋煮麵，面煮好後盛入碗中，澆上熱雞湯。
4. 把炒好的金針菇肉絲放入麵碗，澆上1中拌勻的料汁，撈出的花椒用刀碾碎，撒入麵碗裡，撒上少許香蔥即可。
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製作方法。拌飯材料 大公尺2杯，牛肉150克，山菜70克，桔梗100克，黃豆芽150克，黃瓜1個，胡蘿蔔150克，木耳 5克，香菇6個，雞蛋2個，涼粉100克，紫甘藍50克，菠菜100克。牛肉調料 醬油1大勺，白糖1 2大勺，蔥末1 2小勺，蒜泥1 2小勺，香油1小勺，芝麻鹽，胡椒少許。調味辣椒醬材...
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