1樓：遊戲小能手
豆角是日常生活中，人們常用的食材，但是在做炒豆角的時候，也是需要注意很多事情的。一定要炒熟炒透，否則會產生一些不良的反應，危害人體的健康。但是要想炒出來的豆角，翠綠並且入味，還有營養的話。
是需要一定的方式方法，首先不能將豆角直接下鍋炒，也不能過油炸，更不能焯水。否則都會讓豆角吃起來過於油膩，可以採取清炒的方式，不頃鉛過火候，一定要控制住，並且一定要完全的答乎答將豆角炒熟炒透。<>
一、炒豆角，在家該怎麼做才能豆角翠綠入味營養高呢？
不過在日常生活中，人們最常用的烹飪方法就是直接炒或者是將豆角焯水，還可以將豆角過油炸。這幾種方法雖然，都能夠完全的將豆角做熟，但是會讓豆角中的營養成分，大量流失。這樣人們吃起來，就不會有任何健康可言。
如果直接清炒豆角的話，不滿足進食的營養原則，可以採取葷素搭配的方法。例如用豆角炒肉絲。將買回來的豆角，掰成均勻的小段，然後放進盆內，加適量的鹽，用清水浸泡一會。
然後再用涼水洗淨，控幹備用，五花肉，用流水沖洗乾淨，然後用刀切成絲狀。然後放一些雞蛋液，鹽，生粉，料酒，老抽，醃製五花肉若干分鐘。<>
二、結語。起鍋燒油，等油溫5成熱的時候，將豆角倒進鍋內，開中小火翻炒均勻，直到炒至豆角表面斷生之後，再加少量的鹽。並且將豆角翻炒均勻，直到豆角的顏色，由青色變成翠綠色，即可關火，盛出備用。
然後再起鍋燒油，將準備好的五花肉，放入鍋中，炒出大量的油脂以後，將多餘的油盛出放在碗內，再放一些蔥，姜清慧，蒜，幹辣椒，用大火翻炒出香味。緊接著再將炒好的豆角，放入鍋中，一起翻炒均勻之後，加少量的生抽調味兒。等出鍋之前，向鍋中淋適量的水，蓋上鍋蓋燜一會兒，這樣一道美味的炒豆角就已經做好，並且顏色十分的翠綠。
2樓：不爽的爽朗菌
首先把豆角乾淨放在容器中備用，然後把豆角洗乾淨，進行鹽水的浸泡，去除有毒物質，春念然後把水燒開，把切好的豆角放入，撈起來，放入冷水中淋一下，起鍋燒油，放入一些薑末幹辣椒，物森歲然後把豆角倒入鍋中翻炒變色。最後加入大蒜再翻炒一下，放入少量的鹽和雞精，這樣就做好了這樣罩睜做出來的豆角翠綠入味，而且營養價值很高。
3樓：網友
首先要將豆亂氏角洗乾淨，然後要將豆角切成合適的段，最後起鍋燒油，加入蔥，姜，蒜，辣椒仿襲爆炒，然後將準備好的豆角放進去，加入提前泡發備陪兄的木耳，加入鹽，雞精，味精，蠔油，料酒，生抽，加入適量的香油，翻炒10分鐘左右就可以了。
4樓：雙子小黑嘿
要將豆角適當的焯水。然後把握好火候翻炒一段時間。也可以將豆角油炸過之後再炒。
5樓：番茄味雞腿堡
可以選擇爆炒，這樣可以保留大部分的營養，並且顏色比較好看，營養價值比較高。
炒豆角類蔬菜有哪些講究呢？怎麼做才能使炒出來的蔬菜翠綠爽口？
6樓：你好甜甜圈呀呀
一般都是先焯水纖咐，然後放進鍋裡炒的時候溫度不能夠太高，一定要是小火。吵的時間不能夠再長腔遲了。避免炒不熟可以用沸水伍豎李煮一下。
7樓：休閒娛樂小達人小吳
要注意先把粗虧圓這些豆角放入水中焯水空卜，這樣才可以保證豆角的成熟，防止中毒，而巖塌且沒有成熟的豆角，可能會造成腹瀉，會造成食物中毒。可以先把蔬菜放入鍋中焯水，然後再對蔬菜進行翻炒，這樣的蔬菜會比較入味一些。
8樓：生活達人小鄭老師
炒豆角肯定是有講究的，在炒豆角的時候想要翠綠中舉爽口，那麼必須要有乙個好的鍋，鍋，不好炒出來，容易粘鍋變黑，那就麻煩了，所以賣含碧準備有一老陸個好鍋，然後選擇中火，然後放油進去慢慢炒才會翠綠爽口。
9樓：阿斯達歲的說
炒豆角一類的蔬菜一定要提前焯水，汪巖一定要把豆角焯如灶熟，才可以困橡御進行下一步；想要非常的翠綠，要在焯水的時候在水裡面加入適量的食用油和鹽，這樣做出來的菜就非常的翠綠。
豆角是很多家裡都會吃的菜，那麼豆角要怎麼炒才能好看又好吃？
10樓：帳號已登出
我覺得豆角的話我們是不需要放辣椒炒的，我們只需要放蔥蒜姜來炒的話是非常香的，這樣的話顏色也是比較好看的。
11樓：全世界都知道
可以選擇干扁豆角。熱鍋中放入麻椒。然後再放入切好的豆角。大火翻炒，這樣炒出來的豆角既可以保持自己綠綠的顏色，也非常的香。
12樓：青島小魚聊創業
清炒豆角。營養豐富，豆角 含豐富維生素b、c和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜，調理消化系統，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。
13樓：肖艾斯的旅行日誌
豆角炒肉絲，首先將豆角過水，其次將肉絲切好，然後將肉絲放入鍋中炒熟，接著加入豆角燜至15分鐘即可。
炒豆角怎麼炒好吃 讓豆角更加香脆美味的烹飪技巧？
14樓：洭厚德載物淙
在烹飪豆角時，要注意掌握好火候，豆角炒熟不要過久，否則會破壞豆角的口感。一般來說，烹飪豆角的時間不宜過長，最好在3-5分鐘之內就可以炒熟。
在烹飪豆角之前，可以先將豆角放入開水中焯一下水，這樣可以去除豆角中的澀味，使豆角更加鮮嫩。
在烹飪豆角時枝笑，可以適量加入鹽，這絕搭亂樣可以增加豆角的口感，使其更加美味。但是要注意，鹽的用量不要過多，否則會破壞豆角的口感。
豆角是一種常見的蔬菜，也是人們餐桌上的常客。但是，許多人在烹飪豆角時會遇到一些問題，比如豆角不夠香脆，口感不夠好吃等等。那麼，炒豆角怎麼炒好吃呢？
下面就為大家介紹一些讓豆角更加香脆美味的烹飪技巧。
豆角炒餅怎麼做，長豆角炒餅怎麼做好吃
豆角炒餅的做法 豆角炒餅的做法 1.烙好的餅 切絲 2.豆角切絲 3.豬肉切絲 4.加入少量蛋液 5.澱粉 抓勻 6.鍋內放油 滑入豬肉 7.變色 盛出 剩餘雞蛋煎熟 8.鍋內放油 放入蔥姜爆香 9.放入豆角 10.餅絲 11.少許料酒 12.最後放入 豬肉 雞蛋 13.調汁 蒜泥 加醋 香油 14...
蒜茸豆角怎麼做，炒寬豆角的做法，蒜蓉炒寬豆角怎麼做好吃
工藝 生炒 口味 清香味 主料 豆角 300克 調料 醋 5克 鹽 3克 植物油 50克 味精 1克 蒜公尺製作工藝 1.選用剛落花的1至2天的鮮嫩豆角，撕去兩邊莢筋，洗淨瀝乾。2.將炒鍋置旺火上，燒熱，放入植物油，燒至五成熱，先放蒜公尺，投入豆角，端鍋不斷翻煸，煸至豆角斷生入味，青翠碧綠，溢位一股...
幹豆角可以炒什麼好吃豆角炒豆角怎麼做好吃
製作方法 1 幹豆角用熱水泡軟 幹豆角用熱水泡軟 將紅椒切成末，蒜茸，蔥切成段，備用 2 起油鍋 乾菜需要油多一點 先煸炒五花肉片 3 待肉稍有焦香下紅椒末和蒜茸 4 煸炒透再放入浸泡好的幹豆角，因為幹豆角發透了，所以光炒就行，不用加水 5 炒至豆角吃油，加鹽，少許雞精，蔥段即可。一 幹豆角燒肉 準...