1樓：匿名使用者
工藝：生炒 口味：清香味
主料：豆角(300克)
調料：醋(5克) 鹽(3克) 植物油(50克) 味精(1克) 蒜公尺製作工藝
1.選用剛落花的1至2天的鮮嫩豆角，撕去兩邊莢筋，洗淨瀝乾。
2.將炒鍋置旺火上，燒熱，放入植物油，燒至五成熱，先放蒜公尺，投入豆角，端鍋不斷翻煸，煸至豆角斷生入味，青翠碧綠，溢位一股濃郁的香味時，立即倒入盤裡，攤平即可。
工藝提示
此菜急火短炒，一鍋成菜，是生煸特色。
菜品口感
有濃郁的鄉土風味，顏色翠綠，清香撲鼻，脆嫩可口，時令素菜，甚為難得。
2樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的蒜蓉豆角
3樓：
將蒜蓉切成末，小辣椒切成小段，備好花椒，如果不吃辣的話，後面兩樣可以少放，當然，喜歡吃的話就多放點辣椒。熱鍋，倒入冷油，最好多一點，這樣才能幹煸得透一點。放入蒜蓉，辣椒和花椒，爆香，倒入豆角，翻炒，加鹽調味，等豆角熟了就加味精或者雞精，出鍋，就好了。
反正記得，豆角一定要炒熟，不然用以中毒~~
4樓：匿名使用者
其實做菜是很簡單的，把要點記得就可以了。就拿你這道菜來說吧！首先，豆角是要焯下水的（裡面可有毒的喔！
具體是什麼我忘記了，不好意思啊）剩下的就簡單了，想吃嫩嫩的就把焯好水的豆角放進去鍋裡面，具體的是，先放油，再放蒜泥攪拌一下，等煸出蒜香把豆角放進去炒，（不用考慮熟了沒有，因為焯水過程中豆角就熟了）幾十秒就可以了，再放鹽 味精炒幾下就可裝盤了，要是吃辣的放點辣椒進去 別有一翻風味 如果想吃脆的就把焯好水的豆角放進油裡炸下（140度就可以了 時間不要長 長了可要糊了）剩下的就和上面一樣做了。簡單吧！有空多交流一些烹飪問題
怎麼做蒜蓉
5樓：小廚神美食
等了很久的蒜蓉茄子教程來了，你們開不開心？
6樓：魯姐美食
金蒜蓉怎麼做？蒜蓉準備好擠出水分，炸至微黃加入調料，鍋內水開把怪子煮熟後撈出，然後擺盤加入蒜蓉。
7樓：超超
炒香蒜末淋在煮好的白菜和粉絲上
8樓：c小廚是我
蒜蓉扇貝是一道深受大眾喜愛的蒸菜，是以扇貝，粉絲，蒜蓉為主料製作的。這道菜不光扇貝鮮美，連本身毫無味道的粉絲也因為吸收了扇貝的鮮、蒜蓉的香變得十分好吃。是粵菜中十分好吃的菜。
9樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的蒜蓉豆角
10樓：單純的人幸福
你好！可以那樣做。
不過，如果把大蒜搗碎後，用香油喂一下，然後做鍋放油，把蒜蓉爆香後加入鹽，味道會更好。因為，過油後，蒜蓉會有一種爆香味
11樓：
蘸醬菜季節《蒜蓉醬》自己做
蒜香濃郁的蒜蓉長豆角怎麼做好吃又簡單
12樓：匿名使用者
主料長豆角 ：300
大蒜 ：30
輔料花生油 ：適量
生抽 ：適量
老醋 ：適量
鹽 ：適量
白糖 ：適量
香油 ：適量
具體步驟
第一步1.準備好材料。
第二步2.長豆角清洗乾淨。
第三步3.把長豆角切寸段，大蒜切成末。
第四步4.長豆角在開水裡面焯熟了。
第五步5.長豆角撈出控乾水分。
第六步6.鍋裡放油燒熱，放入蒜末煸炒香味。
第七步7.放入長豆角快速翻炒。
第八步8.放入提前勾兌好的調料：生抽、老醋、糖、鹽。
第九步9.最後放香油出鍋。
第十步10.美味蒜香濃郁的長豆角裝盤。開始享用了！
炒寬豆角的做法，蒜蓉炒寬豆角怎麼做好吃
13樓：
食材明細
豆角250g
雞蛋1個
青椒半個
紅椒半個
澱粉適量
麵粉適量
大蒜2粒鹽適量
油適量味精適量
鹹鮮口味炒工藝
廿分鐘耗時
普通難度
炒豆角的做法步驟
炒豆角的做法步驟：1 1將豆角摘去兩頭，去筋絲，切成段，洗淨備用。
炒豆角的做法步驟：2 2麵粉、澱粉放入碗內，磕入雞蛋，加適量清水及少許油調成雞蛋糊。
炒豆角的做法步驟：3 3青紅椒切細絲，蒜剁成蒜茸。
炒豆角的做法步驟：4 4鍋中加入水，加少許鹽，煮沸，倒入豆角，汆燙斷生撈出。
炒豆角的做法步驟：5 5把豆角掛勻雞蛋糊
炒豆角的做法步驟：6 6鍋中放油，燒至七成熱，把豆角逐根放入鍋內，炸至微黃且熟時，出鍋瀝油。
炒豆角的做法步驟：7 7鍋中留底油，放入蒜泥炒香，加入青紅椒翻炒。
炒豆角的做法步驟：8 8最後倒入豆角，調入適量鹽和味精炒勻，起鍋裝盤即成。
怎樣做蒜蓉粉絲蒸豆角
14樓：匿名使用者
嫩絲瓜2根，粉絲1小把 豆角300克輔料蒜末、薑末少許，蒸魚豉油1大勺，鹽少許蒜蓉粉絲蒸絲瓜的做法步驟
1. 1、粉絲用溫水泡軟後放入開水中焯一下，大概30秒左右撈出， （也可以不泡發直接焯，就是要焯時間長一點，大概2分鐘左右撈出），將撈出的粉絲均勻的鋪在盤子底部
2、絲瓜洗乾淨，去皮，斜切成2厘公尺左右的厚段，均勻的擺在粉絲上面3、放入蒸鍋，水開後蒸5分鐘左右
4、5分鐘後，關火，開啟蒸鍋蓋子，加入1大勺蒸魚豉油(如果實在買不到蒸魚豉油，可以用2/3勺生抽+1/3勺美極鮮代替，不過味道要遜色一些）
5、另起油鍋，燒熱2勺油，將蒜末、薑末和少許鹽一起放入，炒至微黃色關火（由於蒸魚豉油已經是鹹的了，鹽一定要少放，口淡的甚至可以不放）
6、將熱油和蒜末一起澆到絲瓜和粉絲上，再中火蒸3-5分鐘即可。
炒寬豆角的做法，炒寬豆角怎麼做好吃，炒寬豆角
食材明細bai 豆角250g 雞蛋1個du 青椒半個 紅椒半個 澱粉zhi 適量dao 麵粉適量 大蒜2粒鹽適量 油適量味精內適量鹹鮮容 口味炒工藝廿分鐘 耗時普通 難度炒豆角的做法步驟 炒豆角的做法步驟 1 1將豆角摘去兩頭，去筋絲，切成段，洗淨備用。炒豆角的做法步驟 2 2麵粉 澱粉放入碗內，磕...
蒜茸青口家常做法，正宗蒜茸青口怎麼做
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豆角炒餅怎麼做，長豆角炒餅怎麼做好吃
豆角炒餅的做法 豆角炒餅的做法 1.烙好的餅 切絲 2.豆角切絲 3.豬肉切絲 4.加入少量蛋液 5.澱粉 抓勻 6.鍋內放油 滑入豬肉 7.變色 盛出 剩餘雞蛋煎熟 8.鍋內放油 放入蔥姜爆香 9.放入豆角 10.餅絲 11.少許料酒 12.最後放入 豬肉 雞蛋 13.調汁 蒜泥 加醋 香油 14...