1樓：匿名使用者
主料幹豆角
150克
豬肉絲50克輔料油
適量鹽適量大蒜
適量生抽
適量味精
適量紅線椒
2個步驟
1.幹豆角放溫水裡面泡一下，稍微泡軟一點
2.然後洗淨擰乾水分，切成小段
3.鍋裡加適量的油，把用水澱粉和生抽醃製過的肉絲滑炒一下4.炒上色了馬上盛出來
5.留下炒肉的底油，倒入幹豆角裡面翻炒
6.再加入蒜，尖辣椒，紅線椒
7.翻炒一會後加入2大勺水裡面燜煮下
8.加入味精和鹽調味
9.水收乾後倒入肉絲裡面一起翻炒
10.最後加入一點生抽裡面，翻炒均勻就可以出鍋了
2樓：人比黃花瘦
幹豆角、五花肉、紅椒、蒜、蔥
1、幹豆角用熱水泡軟、幹豆角用熱水泡軟、將紅椒切成末，蒜茸，蔥切成段，備用；
2、起油鍋（乾菜需要油多一點），先煸炒五花肉片；
3、待肉稍有焦香下紅椒末和蒜茸；
4、煸炒透再放入浸泡好的幹豆角，因為幹豆角發透了，所以光炒就行，不用加水；
5、炒至豆角吃油，加鹽，少許雞精，蔥段即可。
幹豆角製作過程：
1、將採摘的豆角用清水冼乾淨，豆角越嫩越好。
2、放入開水鍋裡煮3至4分鐘。
3、將煮好的豆角一根一根晾在拉好的線上風乾或是曬乾（烘乾）。
4、曬乾後一扎一扎捆好放入有內膜的編織袋中，放在乾燥的地方密封存放，注意防潮，隔一段時間曬一遍。
5、食用前，用溫水泡開，再切成小段，
3樓：
輔料胡蘿蔔
30克花生油
15毫公升
醬油10毫公升蔥5克
蒜10克姜2克
鹽1克準備食材：幹豆角提前泡發好用水焯一下
熱鍋放油，放入豬肉翻炒
炒至肉變色後放入蔥、姜和蒜末爆出香味
放入幹豆角翻炒幾下
加入少許鹽炒勻即可
普通的一道家常菜喲
炒豆角的做法，炒豆角怎麼做好吃，炒豆角的家常做法
4樓：最亮的
主料豆角
250g
輔料大蒜
2瓣食用油適量鹽
適量開水
適量蔥花
適量青椒
1個步驟
1.豆角洗淨切好備用
2.鍋燒熱倒油放蔥花爆香
3.放入豆角煸炒
4.鍋中加入適量開水，再加入鹽、大蒜，繼續煸炒，中間可加鍋蓋銷為燜煮一會兒
5.炒至豆角九成熟時加入青椒，繼續翻炒至豆角熟透即可出鍋
5樓：醇味坊
hello！我是沒胃口時想吃的一道下飯菜— —清炒豆角。其實很多人都很直觀叫「長的豆角」，但本名叫豇（jiang第一聲）豆哦。既不油膩又開胃的清炒豆角，了解一下。
肉絲炒乾豆角怎麼做好吃，肉絲炒乾豆角的家常做法
6樓：側身西望長嘆息
食材主料
幹豆角150g
豬肉絲50g輔料油
適量鹽適量大蒜
適量生抽
適量味精
適量紅線椒
2個步驟
1.幹豆角放溫水裡面泡一下，稍微泡軟一點
2.然後洗淨擰乾水分，切成小段
3.鍋裡加適量的油，把用水澱粉和生抽醃製過的肉絲滑炒一下4.炒上色了馬上盛出來
5.留下炒肉的底油，倒入幹豆角裡面翻炒
6.再加入蒜，尖辣椒，紅線椒
7.翻炒一會後加入2大勺水裡面燜煮下
8.加入味精和鹽調味
9.水收乾後倒入肉絲裡面一起翻炒
10.最後加入一點生抽裡面，翻炒均勻就可以出鍋了小貼士幹豆角如果泡的很軟的話口感就不好了，帶點嚼勁更好吃！
做法，炒乾豆角絲怎麼做好吃，炒乾豆角絲的家常做法
7樓：匿名使用者
肉燒乾豆來角絲的做法
1.主輔自料： 五花bai
肉，幹豆角絲du
2.把幹豆角絲沖洗乾淨，zhi
浸泡2小時左右
3.把泡dao
軟的幹豆角絲攥幹水分
4.放入蒸鍋，蒸製20分鐘
5.這是蒸製好的幹豆角絲，備用
6.五花肉切條備用
7.熱油，炒香蔥花
8.放入五花肉煸炒
9.烹入生抽
10.放入備用的幹豆角絲
11.翻炒均勻
12.加鹽調味
13.加適量清水燒製5分鐘
14.加味精提鮮，即可關火
15.出鍋裝盤，即可上桌
烹飪技巧
1、幹豆角絲泡軟就可以，只能蒸不能煮。
2、燒製乾菜，最好和豬肉搭配，否則味道不是很好。
8樓：林夕的微笑
材料豆bai角絲，豆芽，du胡蘿蔔，肉絲，蔥薑蒜，zhi鹽做法dao1、蔥、姜、蒜爆鍋；
2、下肉絲炒版好權；
3、加入豆角
絲、胡蘿蔔、豆芽，炒一會；
4、少放一點水，燉一會，調味；
5、勾芡，加鹽調味出鍋。
9樓：哉姑孟沃
主料腿肉
200g
幹豆角100g
輔料茶油適量鹽
適量辣椒
適量生薑
適量步驟
1.幹豆角提前泡軟
2.腿肉肥內瘦分開切片
3.幹豆角切小段
容 辣椒切小圈 生薑切絲
4.炒鍋放少許油放入肥肉煸炒出油脂
5.瘦肉炒至變色出鍋
6.炒鍋放少許茶油 幹豆角
7.放入辣椒和生薑爆炒
8.調入適量清水煮一會
9.放入炒鍋的肉片一起翻炒
10.調入生抽
11.放入適量辣椒粉和鹽巴
12.調入料酒 出鍋
10樓：少懷雨靖璧
幹豆角，bai
醬油，糖，
酒，薑絲，du雞湯，胡zhi
蘿蔔絲，青辣
dao椒絲，乾辣椒，麻油，耗油
專做法屬
1、幹豆角用冷水泡軟，瀝乾水。
2、肉切條跟豆角同粗，
用醬油、糖、酒、薑絲，醃過。
3、炒鍋放點油炒香乾辣椒段，
加肉進炒鍋炒干身，
加入幹豆角，
翻炒，加醬油，
酒，糖，
雞湯半碗，
蓋蓋，燜燒大約5-6分鐘；
4、水份燒乾，
加入青辣椒絲、胡蘿蔔絲，
翻炒稍至軟，淋點麻油和耗油，
拌勻，就出鍋。:)
11樓：勵淑琴閻醜
步驟1：準備五花肉，幹豆角絲。
步驟2：把幹豆角絲沖洗乾淨，浸泡2小時左右。
步驟3：把泡軟的幹豆角絲攥幹水分。
步驟4：放入蒸鍋，蒸製20分鐘。
步驟5：蒸製好的幹豆角絲，備用。
步驟6：五花肉切條備用。
步驟7：熱油，炒香蔥花。
步驟8：放入五花肉煸炒。
步驟9：烹入生抽。
步驟10：放入備用的幹豆角絲。
步驟11：翻炒均勻。
步驟12：加鹽調味。
步驟13：加適量清水燒製5分鐘。
步驟14：加味精提鮮，即可關火。
步驟15：出鍋裝盤，即可上桌。
肉燒乾豆角絲的家常做法大全怎麼做好吃
12樓：匿名使用者
主料五花肉
200g
幹豆角絲
300g輔料油
適量鹽適量味精
適量生抽適量蔥
適量步驟
1.主輔料： 五花肉，幹豆角絲
2.把幹豆角絲沖洗乾淨，浸泡2小時左右。
3.把泡軟的幹豆角絲攥幹水分。
4.放入蒸鍋，蒸製20分鐘。
5.五花肉切條備用。
6.熱油，炒香蔥花。
7.放入五花肉煸炒。
8.烹入生抽。
9.放入備用的幹豆角絲。
10.翻炒均勻。
11.加鹽調味。
12.加適量清水燒製5分鐘。
13.加味精提鮮，即可關火。
14.出鍋裝盤，即可上桌。
小貼士1、幹豆角絲泡軟就可以，只能蒸不能煮。
2、燒製乾菜，最好和豬肉搭配，否則味道不是很好。
素炒長豆角怎麼做好吃？有素炒長豆角的家常做法嗎？
13樓：舊人墨染錦年
1.將長豆角用手折成一小段，一小段，洗淨備用。
2.將乾椒、蒜、蔥頭切好備用。
3.**，放入適量油，將油鍋十分熱時，放入乾椒、蒜、蔥頭炸1分鐘。
4.將冼好的豆角倒入鍋中翻炒，加少量鹽接著翻炒。
5.因豆角較硬，所以也較難熟，所以還需加入少量水，悶炒3次以上。
6.將感覺到豆角悶炒的有軟感，就可放入雞精，起鍋裝盤。
常見的豆角炒菜：
1.蒜泥豆角，四季豆是老百姓餐桌上十分常見的蔬菜之一。富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食慾。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。
2. 幹煸豆角，幹煸豆角是川菜的一種烹調技法，是將豆角稍微幹煸一下，使其干身爽脆，再用乾辣椒和花椒拌炒入味而成，先將豆類蔬菜切段，再投入加少許油的鍋中煸炒，炒至豆類水分散發，幹香油亮，脆嫩爽口即成。
3.豆角燒茄子，豆角燒茄子是一道平常菜，主要原料是豆角和茄子，兩者搭配富有營養，且口感香辣爽口。
4.麻汁豆角，這是乙個夏季時令菜，系濟南民間傳統做法。豆角碧綠脆嫩，麻汁味濃，清香爽口。
熟炒幹豆角怎麼做好吃
14樓：晚風無人可問津
炒乾豆角
復的做法步驟制
1. 將幹豆角泡軟洗淨 其它bai佐料備齊2. 鍋放油 油開du後放入肉絲zhi煸炒 再放辣椒 蔥 姜dao 醬油炒出香味 倒入豆角翻炒
3. 再放鹽 出鍋前放味精 香菜裝盤（豆角是熟得 所以火候不用太大 爆炒就行）
15樓：半夏半暖
熟炒幹豆角的copy做法步驟：
1.將幹豆角用沸水浸泡5-6小時，並洗淨切小段待用。
2.蒜泥切片，蒜苗切段，發切絲，乾辣椒切段待用。
3.熱鍋涼油，把油燒好，將蒜片、薑絲、乾辣椒段入鍋炒香。
4.將切好的幹豆角入鍋翻炒，加入適量鹽、醬油。
5.最後將蒜苗翻鍋一會即可起鍋。
幹豆角可以炒什麼好吃豆角炒豆角怎麼做好吃
製作方法 1 幹豆角用熱水泡軟 幹豆角用熱水泡軟 將紅椒切成末，蒜茸，蔥切成段，備用 2 起油鍋 乾菜需要油多一點 先煸炒五花肉片 3 待肉稍有焦香下紅椒末和蒜茸 4 煸炒透再放入浸泡好的幹豆角，因為幹豆角發透了，所以光炒就行，不用加水 5 炒至豆角吃油，加鹽，少許雞精，蔥段即可。一 幹豆角燒肉 準...
幹豆角怎麼做好吃，豆角炒豆角怎麼做好吃
瘦肉豆角 豆腐乾 木耳 胡蘿蔔 很下飯的說 先泡開幹豆角 材料 豆腐乾切絲，瘦肉一小塊切絲先醃製好，乾辣椒切1cm左右的段，黑木耳一小把泡開，也切絲，胡蘿蔔半根也切絲做法 先燒好鍋，放蒜瓣和乾辣椒嗆鍋，再放瘦肉絲翻炒到肉熟，加入其他材料，一起炒透，然後加鹽起鍋吃就行 幹豆角屬乾菜類,類似像黃花菜 葫...
扁豆角怎麼炒，幹鍋扁豆角怎麼炒好吃
your大頭兵 扁豆角炒肉，是非常家常的美食，做法很簡單，幾乎每家都會有自家的獨家祕笈，炒出肉的油脂裹上扁豆角表面，吃起來口感很是鮮香。配小酒或者配飯都是超讚，唯一的缺點就是太費米飯，每頓都會多吃兩碗！它的家常做法很簡單，我們快來看看吧！用料扁豆1把，蔥半根，豬肉200g，小米椒3個，老抽半勺，澱粉...