1樓：乾萊資訊諮詢
春筍蒸鹹肉最好吃。春筍蒸鹹肉的做法：
一、食材：春筍100g、五花鹹肉100g、料酒2勺、雞汁2勺、蔥花少許。
二、做法：1、春筍綽一下水，切薄片，五花鹹肉洗淨切薄片。
2、如果鹹肉味道太鹹可以用溫水浸泡一會。
3、取乙個淺盤猛敏，先放入一層筍片再放入一層鹹肉。
4、再放入一層筍片、一層鹹肉片，直至放完帶消食材即可。
5、鍋中加點水、雞汁、料酒混合後煮開，把汁水淋在筍肉上。
6、放在蒸架上起蒸大概20分鐘左右。時間到，撒上蔥花即可，也可以用點熱油爆香蔥花。
春筍就是生長在春季的一種植物，春筍是一種草本植物，蠢知知而且是綠色的，它是可以用來食用的。在萌芽狀態下就可以把它採摘食用，非常的脆嫩清香，而且營養豐富。
2樓：懂視生活
1、食材：春筍一棵、金華火腿3片。
2、春筍要先剝皮，切成大片用水煮上十幾分鍾，撈出以後泡在水裡至少乙個晚上，處理的春筍可以晌團喊放好幾天，而且只有充分泡過的才不會澀。
3、金華火宴野腿或者醃肉都行，只需三片塊就可以了。
4、煮好泡過的春筍切大塊備用。
5、三片金華火腿切塊以後用溫水浸泡十幾分鍾，去除部分鹹味。
6、炒鍋裡放適量油，然後放火腿進去炒一分鐘，炒至顏或臘色金黃。
7、放入筍塊一起翻炒均勻。
8、加一大碗水沒過筍塊，大火燒開以後轉中火煮20分鐘左右。
9、湯汁快要收乾的時候即可關火出鍋，簡簡單單的醃篤鮮就好了。
春筍的吃法大全 春筍怎麼煮好吃
3樓：生活寶典
1、春筍燒雞塊。
主料：春筍3支，鮮雞半隻。
配料：花生油、生薑、幹辣椒、大茴羨跡、老抽、老酒、食鹽、味精、紅塘、香菜。
首先將雞肉切成小塊；然粗此後把春筍去衣切成段，再「破一為四」，開水裡焯2分鐘，撈起備用。
起油鍋，放入生薑、幹辣椒、大茴爆一下，再放雞塊不斷的翻炒至表面變白，然後倒入已經處理過的春筍，加入適量的食鹽兄凳並，繼續輕輕的翻炒2分鐘，然後放入紅塘、老抽、老酒、味精，悶2—3分鐘，出鍋裝盤，放上香菜即可。
2、春筍蝦仁。
原料：蝦仁、春筍、黃瓜。調料：蔥、姜、鹽、料酒、澱粉。
將蝦仁背上蝦線去掉洗淨，春筍切片，黃瓜切片，蔥、姜切絲。
鍋內注入色拉油，將蝦仁在熱油中過一下，然後放入筍片、黃瓜片、蔥絲、薑絲一同翻炒。
最後調入鹽和少許料酒，勾薄芡即可。
3、筍塊紅燒肉。
原料：春筍、瘦豬肉。調料：蔥白段、色拉油、醬油、味精、澱粉、胡椒粉。
春筍洗淨切塊，豬肉用刀面拍松，切成方塊。
鍋放旺火上，倒入色拉油，油熱後放入蔥白，然後放入筍塊翻炒。
最後下肉塊，煸炒數下後加入醬油，胡椒粉，入味後調入味精，溼澱粉，攪動數下後即可出鍋。
糍粑怎麼做好吃，春筍糍粑的家常做法
主料糯公尺粉 3杯粘公尺粉 3杯輔料油適量 鹽適量臘肉適量筍1個 蒜苗適量 乾辣椒適量 棕葉適量 黃豆粉適量 步驟1.糯公尺粉和粘公尺粉各適量。2.和成團，可以稍稍和軟一點。3.棕葉泡發，並洗乾淨。4.筍一條，放了幾天，表面有點幹了。5.臘肉 蒜苗 乾辣椒 黃豆粉各適量 6.筍去皮刨成絲，蒜苗和乾辣...
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