1樓：農家樂美食記
魷魚須襪公升衫處理乾淨，洋蔥切成小塊，先把魷魚須焯水，再告腔放鍋裡炒香後打笑戚出備用，另起鍋，放入辣椒炒香，再把洋蔥和魷魚須一起放下去翻炒，調下味炒幾下即可出鍋。
2樓：一葉小船
魷魚須煮熟透後再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，脾胃虛寒的人應少吃。
香菇魷魚湯】
原料：水發魷魚100克，泡髮香菇50克，蝦仁20克，肉末20克，冬筍片30克，料酒、精鹽、味精、白糖、蔥末、水澱粉、胡椒粉、熟豬油、麻油各適量。
製法：將水發魷魚切成3釐公尺長的斜方塊，放在開水中焯一下，撈起瀝乾；香菇去蒂洗淨切成片；鍋內加入豬油燒熟，將蔥末、肉末、冬筍片、香菇片加入煸炒，注入清水，然後加尺核做入浸泡的蝦仁及料酒、精鹽、白糖，煮開後，放入魷魚片，片刻後用水澱粉勾稀芡，加入味精、胡椒粉、淋上麻油即成。
1.魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效**貧血；
2.魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，陵衡恢復視力，改善肝臟功能；
3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用；
4.膽固醇有低密度和高密度之分，魷魚中的膽固醇以高密度為主，對人體有利無害。魷魚體內的脂肪與畜、禽類脂肪的結構是有明顯區別的；
5.含蛋白質、歐氏雹公尺伽3脂肪酸、銅、鋅、b族維生素和碘。b族維生素有助緩解偏頭痛，磷有助鈣吸收。
100克魷魚只有70千卡能量。注意：每天吃魷魚不要超過乙個拳頭的量，吃時最好不要油炸。
中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。
大魷魚須怎麼炒好吃又簡單
3樓：生活類答題小能手
魷魚須做法：
用料：魷魚須，綠豆芽，檸檬，大蒜，青線椒，紅線椒，生抽，蠔油，糖，醋，料酒，香油，辣椒油，色拉油。
做法：1、清洗乾淨魷魚須，用刀稍微切小一點，切成小段。
2、大蒜切末。青線椒和紅線椒切成小圈。檸檬切成小片——這個檸檬是可以直接吃的。如果介意檸檬皮，可以切除檸檬皮，直接留果肉。
3、取一小碗，放入切好的蒜末、青線椒、紅線椒，用熱油爆香，攪拌均勻。往碗內加入3勺生抽、1勺蠔油、半勺白糖、半勺醋、半勺香油、半勺辣椒油，攪拌均勻。
4、鍋內倒水，把水燒開，倒入綠豆芽焯水。等綠豆芽塌下來，撈出，加一點香油拌勻。
5、往鍋內加一點的料酒，再把處理好的魷魚須倒入鍋內焯水。等魷魚須變色，鍋內水再次燒開後，撈出魷魚須。將焯熟的魷魚須倒入調料碗中，加檸檬片攪拌均勻。
在碗底鋪上拌好香油的綠豆芽，將調好味的魷魚須擺放於豆芽上面，倒入調味的湯汁，這道酸辣檸檬魷魚須就做好了。
大魷魚須怎麼炒好吃又簡單
4樓：乾萊資訊諮詢
首先，炒魷魚。
食材：500g魷魚頭、薑片、鹽、糖、小蔥、醬油、料酒、植物油、小公尺辣、辣椒、豆瓣醬、蔥。魷魚一定要剝去黑，焯水。
切成段備用。
鍋裡放油，放入姜、蒜、小公尺，加一勺豆瓣醬翻炒。
用胡椒和洋蔥翻炒。
加入魷魚須，用料酒、明暗醬油、耗油、鹽、糖調味。
快速炒香蔥，出鍋。
第二，魷魚一定要用蒜薹炒。
配料：魷魚須、蒜薹、油、鹽、孜然、辣椒麵。魷魚、蒜薹洗淨，切段，控水。
鍋裡放油，油熱後倒入魷魚須，大火翻炒。
炒魷魚，倒入蒜薹，大火翻炒。
翻炒蒜薹，加入孜然、辣椒粉、鹽，再翻炒一分鐘。
第三，麻辣魷魚必點。
配料：魷魚須、青椒、甜椒、豆豉、白糖、料酒、蠔油、辣椒粉、姜、大蔥、雞精、食用油。魷魚一定要洗淨去皮切段，放入水鍋中焯水1分鐘，然後撈出控水(沸水中放半勺料酒)。
將辣醬、蠔油、糖、辣椒粉放入碗中，拌勻待用。姜切絲，大蔥切碎，青紅椒切條備用。
用30克油加熱炒鍋，加入蔥和姜，炒香。
加入調好的醬料翻炒至香。
轉中火，放入焯水的魷魚，快速翻炒。
加入青紅椒，翻勻，倒入料酒翻炒至辣椒碎。出鍋前加入適量味精。鍋裡燒熱油，倒入準備好的食材(蒜片、薑片、辣椒段、花椒、胡椒粉)翻炒出香味。
倒入魷魚須和蒜薹翻炒幾下。加入1勺鹽、1勺糖、1勺雞精，翻炒數次。
蘭花炒魷魚須怎麼做好吃，西蘭花炒魷魚最正宗的做法
主料鎮脊橡魷魚須克西野畝蘭花克胡蘿蔔克 輔料油適量鹽適量雞精適量香油適量十三香適量生粉適量。步驟。西蘭花炒魷魚須的做法步驟.準備食材。西蘭花炒魷魚須的做法步驟.切好備用。西蘭花炒魷魚須的做法步驟.魷魚先放入飛水，西蘭花後兩分鐘放入。西蘭花炒魷魚須的做法步驟.油熱放入生薑和胡蘿蔔翻炒兩分鐘。西蘭花炒魷...
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清洗魷魚步驟 首先,要對魷魚的表面清洗,剛買回來,因為之前不知道在什麼水裡放養過.建議先把魷魚放在水裡一小時左右,不管是死是活的哦.讓它有乙個換水的過程。接著,然後把魷魚的腹部與尾部 魷魚須 從連線的部分切開。用刀從腹部底下切開,取出魷魚的內臟,特別小心魷魚有膽哦,切過魚的人都知道,膽是苦的,千萬不...
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韭菜炒魷魚怎麼做 材料主料 魷魚 鮮 500克 輔料 韭菜20克,辣椒 青,尖 100克,辣椒 紅,尖 100克調料 大蒜 白皮 10克,姜5克,植物油60克,醬油5克,料酒10克,鹽3克 做法1 韭菜 辣椒分別洗淨 2 把韭菜切成段 3 辣椒切成圈圈 4 蒜拍扁切丁 5 薑切片 6 切開魷魚抽去裡...