1樓：關關寶貝
包子籠子堆得越多，蒸汽會散熱得更快。
常壓下水的沸點約100度虧局。但壓力越高水的沸點也越廳空大高，所以蒸扮豎汽的溫度與壓力有關，記得高壓蒸汽可以達200度以上。
蒸包子時，為什麼最上面的籠子最先熟？
2樓：樺尺蠖
熱氣上公升，水蒸氣聚在上放，溫度高，而且，水蒸氣遇冷包子液化放出大量的熱（如水蒸氣燙傷）
3樓：化血流雲
因為蒸汽都集中在最上面了，而蒸汽的溫度是很高的。觀察一下就知道了！
蒸包子是最上面的先熟還是最下面的先熟？
4樓：糊塗人生
上面的先熟，蒸氣是往上面走，並聚集在上層，在下面停留的時間短，所以靠上面先熟。
5樓：樂觀寬容
蒸包子應該是最上面的先熟。
6樓：魔鬼魚
蒸包子是最上面的先熟，因為蒸包子靠的是蒸汽，蒸汽又是往上面跑的，所有最上面的包子接受蒸汽最多，最容易先熟。
7樓：全醉昳
我認為蒸包子應該是下面的先熟。
8樓：睦濱
蒸包子的蒸汽是從下往上迴圈的，下面的包子受到的蒸汽是最熱、最多的，所以應該是最下面的先熟。
9樓：花花就是我
蒸包子應該是最上面的先熟，因為熱氣一直停留在最上面，所以會溫度更高。
10樓：芝芝莓莓呀
上面先熟，因為蒸包子主要是通過水蒸氣來對包子進行加熱的，而水蒸氣一般都是往上面跑。
11樓：網友
蒸包子應該是最上面的先熟，因為最上面的溫度最高。
12樓：網友
雖然下層包子外層的凝結會阻礙熱量向內部的餡料傳遞，但這只是整個加熱和成熟過程中的次要因素。在生活中，當幾個包子同時蒸的時候，下面的包子吸收更多的熱量，溫度上公升得更快，使它們更容易成熟。
實際上，蒸包子和蒸熱菜的傳熱方式是不同的。在蒸鍋裡蒸熱菜時，每層抽屜底部都沒有紗布，所以抽屜之間有很大的縫隙。加熱時，蒸汽快速通過，形成熱對流，使高溫蒸汽集中在蒸籠的上層，使上層抽屜中的菜餚先加熱。
所以蒸包子是底部的先熟。
13樓：李白哥哥乘舟行
最上面的先熟。在蒸包子時，水的溫度是100攝氏度，但是，由於水的蒸發，造成水蒸氣的溫度要遠大於100攝氏度，因此，最上面的先熟。
14樓：小丁創業
最上面先熟。因為最上頭的蒸汽是最燙的，溫度最高，因此上面的包子熟得最快。
蒸汽管道怎樣散熱快？
15樓：突來的一場雨
是取暖用的蒸汽嗎？
增加散熱速度的有效辦法是增加散熱面積，例如在管道外表面增加翅片。
16樓：網友
你好，可用迴圈水冷卻管道。
蒸包子下面先熟還是上面
17樓：t藍色
大家都應當在賣小籠包的店面裡看到過蒸饅頭的情況下全是要應用到一籠一籠的蒸屜的。而蒸屜主要是運用熱氣基本原理，讓裡邊的小籠包迅速煮熟。由於在蒸屜上遍佈著許多 小圓孔，這種小圓孔能夠 讓熱氣快速地竄到每個蒸屜當中。
但是在大夥兒的眼中來看，蒸饅頭的情況下一般全是下邊的小籠包會先熟。那麼在蒸饅頭的全過程中，到底是上邊先熟還是下邊先熟呢？
space蒸包子上面先熟還是下面先熟。
一、蒸饅頭上邊先熟還是下邊先熟。
由於水蒸汽動能很高，會大幅度健身運動公升高，因此在下面滯留的時間很短，在上面又不容易散掉(外蓋便是避免 蒸汽發熱量流失)，便會使頂部標準氣壓上公升，造成 頂部的東西易熟。因為最下邊的水根據熱對流而溫度上公升，做到熔點而燒開，液體的水變為水蒸汽，溫度高的汽體往上健身運動 ，當抵達頂端時，會汽化而釋放發熱量，因此最上面的溫度要高過在本地水的沸點(100度的水沒有100度的水蒸氣燙傷比較嚴重 由於水蒸汽受冷會汽化釋放發熱量)。
space蒸包子上面先熟還是下面先熟。
二、蒸東西要注意什麼。
1、待水滾再放原材料要蒸東西請先等鍋內的水滾再放進原材料，蒸時要隔水蒸，但若是要燉東西，則就立即放到水裡加溫。
2、放水時**溫水要蒸的情況下，鍋內務必一直放滿開水。水太少得話，蒸汽量便會降低，籠屜邊沿也易燒糊。要是水不足就馬上新增開水，溫度才不容易降低。
space3、蒸的時間、火侯依原材料而異絕大多數的原材料要用火災來蒸，比如：肉或魚。可是若要蒸雞蛋時，則最好用文火蒸，其表層才不容易有凹陷處。
長期蒸時，應當儘量減少半途開啟外蓋，由於那樣會讓籠屜內的溫度降低。最終，請按照原材料的是多少、尺寸來蒸，蒸出去的食材才美味。
18樓：網友
大家都應該在賣包子的店鋪裡看見過蒸包子的時候都是要使用到一籠一籠的蒸屜的。而蒸屜主要是利用熱流原理，讓裡面的包子快速蒸熟。因為在蒸屜上分佈著很多小孔，這些小孔可以讓熱流迅速地竄到各個蒸屜之中。
可是在大家的眼裡看來，蒸包子的時候一般都是下面的包子會先熟。那麼在蒸包子的過程中，究竟是上面先熟還是下面先熟呢？
一、蒸包子上面先熟還是下面先熟。
因為水蒸氣能量很高，會急劇運動上公升，所以在下面停留的時間很短，在上面又不易散開(蓋子就是防止蒸氣熱量散失)，就會使最上層氣壓公升高，導致最上層的東西易熟。由於最下面的水通過熱傳遞而溫度公升高，達到沸點而沸騰，液態的水變成水蒸氣，溫度高的氣體向上運動，當到達頂部時，會液化而放出熱量，所以最上邊的溫度要高於在當地水的沸點(100度的水沒有100度的水蒸氣燙傷嚴重因為水蒸氣遇冷會液化放出熱量)。
二、蒸東西要注意什麼。
1、待水滾再放材料要蒸東西請先等鍋內的水滾再放入材料，蒸時要隔水蒸，但若是要燉東西，則就直接放在水中加熱。
2、加水時**熱水要蒸的時候，鍋內必須一直裝滿熱水。水太少的話，蒸氣量就會減少，蒸籠邊緣也易燒焦。只要水不夠就立刻加入熱水，溫度才不會下降。
3、蒸的時間、火侯依材料而異大部分的材料多用大火來蒸，例如：肉或魚。但是若要蒸蛋時，則最好用小火蒸，其表面才不會有凹處。
長時間蒸時，應該儘量避免中途開啟蓋子，因為這樣會讓蒸籠內的溫度下降。最後，請依照材料的多少、大小來蒸，蒸出來的食物才好吃。
19樓：網友
最上面的包子最先熟。
根據蒸汽的物理特性，熱氣比熱小，往上走，反之比熱大的在下面。所以上面是蒸汽最熱的，包子就先熟。這個原理可以和水的比熱來理解，杯中的水往往是下面的冷些，上面的熱些。
凡事說上層的都是受到物理說的熱空氣密度小像上飄的誤導。熱空氣的確是往上的。
但他們忽略了乙個最根本的問題，這些熱空氣是從**來的？
事實上這些熱空氣都是從底層通過加熱產生的，然後一層一層往上。
逐漸把熱量傳遞給包子。由於底部持續加熱。所以底層的包子溫度一直是最高的。
自然底層先熟。而物理中熱空氣往上指的是一定空間內熱量不變的情況下上層溫度高。跟蒸包子的持續加熱完全不同。
20樓：莫憂凡
下面，認為蒸汽在上，上面先熟的是錯誤的，因為蒸汽是從下面上去的，所以下面先熟。可以參考吃小籠包時。老闆都是把最下面的先給你。
21樓：艾水葉
這個用到初三物理，熱量知識點，因為水蒸氣能量比較高，溫度會急劇運動上公升，所以在下面停留的時間很短，在上面（有蓋）又不易散開，就會使最上層氣壓公升高，導致最上層的東西易熟。
由於最下面的水通過熱傳遞而溫度公升高，達到沸點而沸騰，液態的水變成水蒸氣，溫度高的氣體向上運動，當到達頂層時，水蒸氣會液化而放出熱量，所以最上邊的溫度要高於在當地水的沸點。
100度的水沒有100度的水蒸氣燙傷嚴重因為水蒸氣遇冷會液化放出熱量)。
22樓：網友
還是還是上面先熟，熱氣往上。
23樓：板樂欣
蒸包子應該是上面先熟，上面蒸汽溫度更高些。
24樓：網友
上面，上面，上面，重要的事說三遍，別問我怎麼知道，我只是到這裡混日子。
25樓：miss西瓜頭
一、蒸饅頭上邊先熟還是下邊先熟。
由於水蒸汽動能很高，會大幅度健身運動公升高，因此在下面滯留的時間很短，在上面又不容易散掉(外蓋便是避免 蒸汽發熱量流失)，便會使頂部標準氣壓上公升，造成 頂部的東西易熟。因為最下邊的水根據熱對流而溫度上公升，做到熔點而燒開，液體的水變為水蒸汽，溫度高的汽體往上健身運動 ，當抵達頂端時，會汽化而釋放發熱量，因此最上面的溫度要高過在本地水的沸點(100度的水沒有100度的水蒸氣燙傷比較嚴重 由於水蒸汽受冷會汽化釋放發熱量)。
用微波爐翻熱包子,熱太久為什麼會變硬
26樓：匿名使用者
微波爐的原理是通過發出的微波使水分子劇烈振動，摩擦生熱來加熱食物的！水分子變熱後會變成水蒸汽排出，你的包子沒有在外面加覆蓋物，所以表皮的水分變熱後全部蒸發到微波爐的爐腔裡，再排出排氣口了，自然就變硬啦！用保鮮膜或者塑料盒子裝著包子再放進微波爐翻熱，水蒸汽跑不了，包子表皮可以重新吸收那些水蒸汽，這樣會好些，但是還是比較硬的。
27樓：匿名使用者
因為微波爐吸收水份啊。
用蒸汽爐蒸包子為什麼每層裡面有幾個會塌成死麵，怎麼回事啊？
28樓：育兒小課堂開課嘍
自己在家裡面如果想用蒸汽爐蒸包子的話，一定要掌握住準確的方法。包子的面一定要和得柔軟一些，否則的話就會影響吃起來的口感。包子在蒸好了之後不能夠立馬的去晃動，包子一定要等蒸好五六分鐘之後再去開啟。
包子上面都是有一定的水蒸氣的，如果立馬掀開的話這些水蒸氣就會讓包子立馬塌陷下去。<>
自己在做包子的時候，一定要先了解一下步驟然後再去進行製作。在做包子的時候一定要等面發酵之後，然後再進行做。不要把包子上面弄上一些水否則就會變成死麵，做的包子也是很難吃的。
在做包子的時候自己要細心一些，一定要了解的透徹。有的時候發酵也會出現一定的問題，也會讓包子的位置變成不一樣的變化。小孩子是比較調皮的，家長在做包子的時候不能夠讓小孩子總是去晃動籠子。
有的人會比較疑惑為什麼蒸出來的包子都會出現不同的樣子，這也是因為沒發酵的不同。<>
自己在包包子的時候不能夠將面弄得非常的溼，否則包子也會出現這種效果。用不同的籠子蒸出來的包子就是不一樣的，而且自己享受到的口感也是不一樣的。饅頭裡面的營養是非常多的，自己在吃的時候一定要稍加註意一些。
在蒸包子的時候要把每一層的空隙弄得大一些，這樣就不會出現包子塌陷的現象了。<>
總的來說當自己想吃包子時動手的時候，就得問一問比較有經驗的人。蒸汽爐裡面的包子蒸出來的效果比較好，但是蒸汽也會相對來說比較多一些。自己不要著急心急吃不了熱豆腐，自己要等到包子氣下去了再拿出來。
買蒸汽爐也要選擇一些好的品牌，這樣的包子才會比較美味。
29樓：曉莉
這個可能有可能是蒸籠的位置不正確水蒸氣沒有均勻地分佈在蒸籠的下面，使包子不能正常的發起來。
還有一種就是凝結水流下來的位置正好流在包子上，造成整個包子不能正常蒸起來。
30樓：小白家美食
蒸包子的過程當中，如果包子塌成死麵，那麼說明在揉麵的過程當中沒有用力均勻。所以你應該注重反覆揉麵。讓酵母粉放均勻一些。
31樓：你好甜甜圈呀呀
可能是因為角度把握的不夠好。熱水蒸發出來的空氣，影響不到這些包子。所以這些包子不管再怎麼蒸也感受不到空氣的氧化反應。
32樓：黎昕科普知識小屋
因為這些包子在最底下沒有受到蒸汽的影響。不能夠讓他們的酵母生效。所以就會特別的硬。
倉鼠為什麼咬籠子倉鼠咬籠子怎麼辦
du知道君 倉鼠有磨牙的習慣，因此你會發現關在籠子裡的倉鼠經常啃食籠子。特別是在夜深人靜的時候，它就會發出吱吱的看籠子的聲音，吵鬧得人不能安心入睡。當然，除了磨牙需要導致倉鼠咬籠子的原因還有很多，但家長也都應該及時的應對處理。根據研究分析，倉鼠對新環境的陌生而產生緊張恐懼的情緒，也會咬籠子，這是它情...
倉鼠籠子為什麼這麼貴，為什麼倉鼠籠子這麼貴
如果是侏儒bai類倉鼠籠du 子的話應該不zhi算貴，大概二三十就可以了dao，如果是熊類回倉鼠47基礎籠答子50塊也夠了。如果都覺得貴的話可以自己diy，找乙個收納箱，自己家裡有最好，如果沒有可以買乙個十幾塊，用網蓋頂就可以了，網上有教程，都不貴。我覺得是物價 啊，做生意不容易啊，彼此理解理解吧。...
做包子如何收口，包子怎麼收口
左手托住包子皮，餡放皮子中心，用右手拇指和食指自右邊向左依次捏出10到30個褶皺，同時用右手原種植緊頂住拇指的邊緣，讓起過皺褶以後的包子皮邊緣從中間通過，夾出一道包子的 嘴邊 每次捏褶子時，拇指與食指略微向外拉一拉，以使包子最後形成 頸項 最後收口成 鯽魚嘴 包子怎麼收口 一手拖著包子皮和餡手稍微有...