1樓：匿名使用者
放姜要看你怎麼放了。如果你把姜切成碎末，很細的碎末，加上醋，然後炒味道就不一樣了，就成了蟹黃蛋了。而且很好吃。
這個蟹黃蛋是沒有蟹黃的，沒睜只不過炒得時公升斗候加了醋和薑末，吃起來味道像在吃螃蟹一樣。做起來很吵察磨簡單的：雞蛋打散，加入醋和薑末還有鹽，然後一起倒入熱油鍋裡，快炒，炒熟後裝盤即可。
雞蛋裡為什麼不能放姜
2樓：
親，您好，很高興由我來為您解答這道題， 姜和雞蛋通常可以一起吃，但若姜和雞蛋一起吃了以後有不良影響，多數只是個人出現的不耐受情況。 姜只是一種普通的調味品，屬於偏溫性的，有助於解表傷寒和溫中止咳。而雞蛋是一種富含蛋白質比較高的食物，兩者在一起炒制一般不會引起不良反應。
如果個別人在吃了姜和雞蛋之後，出現了不良症狀，可能是其中一種食物有變質的現象存在，也可能是個人出現的一種不耐受和過敏的現象。
薑絲炒雞蛋可以治什麼？
3樓：乾萊資訊諮詢
薑絲炒雞蛋可以**咳嗽。
生薑有祛痰的功效，同時它還可以驅走風寒，有**感冒的作用，其與雞蛋同炒，有**風寒咳嗽的特殊功效，是中醫養生的乙個小秘方。採用生薑炒雞蛋這道食療偏方**咳嗽，一定要選用新鮮的生薑，由於老薑過於熱性，容易燥熱上火，因此切勿選用老薑。
生薑炒雞蛋這一道食療偏方雖然可以改善風寒型感冒，但僅適用於初期感冒症狀，包括打噴嚏、流鼻水、咳嗽等，如果民眾出現較嚴重咳嗽、痰多且稠、喉嚨疼痛、口乾舌燥等熱症症狀，即表示身體已出現燥熱、發炎等反應，此時就不建議食用生薑炒雞蛋。
4樓：自怒處
炒雞蛋放姜好吃，認為不好吃的應該是不愛吃薑的。
生薑炒雞蛋。
食材。主料：雞蛋1個，生薑10克。
輔料：油70克。
步驟。1.生薑切絲，2.
雞蛋打散，3.鍋中倒少許油，中火加熱，4.下生薑絲略炒一下，5.
倒入雞蛋液，6.用筷子快速將雞蛋攪散，7.生薑炒雞蛋就做好了，需趁熱吃下。
5樓：網友
還是因為不喜歡姜的味道。例如苜蓿肉內就是把姜和雞蛋放在一起的。
6樓：網友
用麻油煎蛋，加薑絲、龍眼乾等，女同胞那幾天過後吃比較好，不過比較上火，不能多吃。
7樓：丟丟不理
吶吶，應該放一點蔥啊。姜只是去腥味的，只適合擺在一些有腥味的食物烹飪哦。
8樓：網友
雞蛋，本身的味道很輕，如果是在油中炒出來的話，腥味就更加的清了，但是姜是一味重料，一般是在炒口味較重或者燉湯的時候才會加進去，而且要和其他的調料進行乙個味道的中和，但是由於普通的炒雞蛋重一般不會有很多的調料，而如果只放姜，那整道菜的味道就是鮮姜的辣味加上雞蛋的腥味，自然口感很差。
但是如果你做湯的話，就可以放姜了，因為水可以中和掉姜的辛辣。
9樓：偷毆虜
有的雞蛋菜餚 是必須放姜的 ，口感如果不協調的話，放薑汁吧。
10樓：谷歌娃娃
喜歡吃薑的人，吃著好多，不喜歡吃的感覺放就不好吃了哦。
11樓：人比心冷
姜的味道會遮蓋雞蛋的味道。
12樓：雲開月明
你可以試試放蒜蓉辣醬，味道不錯。
13樓：譽檀
姜會奪走雞蛋的鮮味。
14樓：蘆葦溪溪
這兩個不搭，放了當然不好吃。
15樓：鍾汶
不好吃 ！味道不對嘛！
16樓：網友
那是你不喜歡姜的味道。
17樓：小屁孩愛耍酷
因為姜和雞蛋混在一起傻傻分不清，吃一口辛辣無比噁心難受，所以就不好吃了！
18樓：匿名使用者
韭菜炒熟了本身就很香，加上雞蛋有鮮味；
但是這兩者搭配已經夠了，姜的味道和韭菜的香味相沖的，不能放姜；
姜只適合於葷菜去腥，肉類、魚類、海鮮類，所以好吃的韭菜炒雞蛋都不能放姜，不然味道怪怪的。
姜炒雞蛋治什麼
19樓：巧公尺樂
生薑炒雞蛋，有溫化祛痰，調和營衛，特別適合於風寒咳嗽。另外，此方也能有效**其他原因引起的咳嗽。吃的量可自己掌握，晚上臨睡前吃效果更好。堅持幾日，即有明顯效果。
做法】1.生薑切絲；
2.雞蛋打散；
3.鍋中倒少許油，中火加熱；
4.下生薑絲略炒一下；
5.倒入雞蛋液；
6.用筷子快速將雞蛋攪散；
7.生薑炒雞蛋就做好了，需趁熱吃下。
20樓：冀新榮
姜炒雞蛋生薑要的是疏風散寒的作用 如果用了老薑 效果變成溫經散寒了 通俗一點講就是變的容易上火了。
21樓：手機使用者
生薑炒雞蛋**風寒咳嗽。
韭菜炒蛋可以放生薑嗎
22樓：植物網
可以，但是一般都不放蔥薑蒜這些，因為韭菜已經很香了！
步驟：1.準備的材料：韭菜和兩個雞蛋。
2.將雞蛋打散，放入適量的鹽，3.韭菜洗淨，切成均勻的段，4.起油鍋，倒入蛋液，5.蛋液結塊後，盛起備用，6.另起油鍋，放入韭菜段，7.適量翻炒後放入雞蛋塊，8.放入適量的鹽，翻炒後就可以起鍋了。
小貼士：1、炒雞蛋的時候，火一定要小，以免蛋胡鍋，2、炒雞蛋一般是不用放雞精的，3、為什麼要放兩次鹽，因為這樣容易入味，而且比較均勻。
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