油炒麵是熟的嗎？熟面炒麵怎麼炒

1樓：生活指導王老師

是熟的，油炒麵做法指導：

一、備料：我們製作油炒麵，先要備足材料，麵粉3斤、香油或牛油(牛骨髓最好，腰窩油也可)斤，瓜子仁、芝麻仁、核桃仁(切寬兆碎)各1兩(放一兩種或不放也可)。

二、炒麵：準備好材料，然後就可以炒麵了，將麵粉放入炒菜鍋內，用文火翻炒，使水分蒸發，當面粉炒成小疙瘩時，出鍋倒在面案上。用擀麵杖擀碎，再次放入鍋內用小火不斷翻炒，防止炒糊。

炒成金黃色出鍋，放在面案上再擀一下，如有籮過一下更好。

三、加工輔料：面炒好之後，將香油燒熱，把瓜子仁和炒熟的芝麻仁、核桃仁在油鍋裡過一下撈出備用。用牛腰窩油或牛骨髓則先將兩種油放在鍋里加熱熬化過濾後再用。

四、拌粉：然後我們可以將晾涼的熟面以及一些輔料和香油等等和均勻，然後就可以食用了哦，味道是非亮搭常好的。

功效：油炒麵是一種老幼皆宜的美味佳餚，油炒麵可分香油炒麵和牛油炒麵兩大類，又分甜鹹兩種吃法。油炒麵的營養價值非常高，油炒麵主料為麵粉、香油或牛油，含有豐富蛋白質、碳水化合敬巧拿物等，所以油炒麵也是我們人體補充能量的基礎食物哦，並且油炒麵吃起來清香爽口、無油膩感，非常的受人們的歡迎了。

油炒麵的做法我們也做了詳細的介紹了，雖然步驟看上去有點複雜，但是油炒麵的做法其實也是比較簡單的哦，只要我們能夠細心認真的學習這些方法，那麼自己就可以製作出美味的油炒麵了哦，並且多吃一些也是可以補充蛋白質的哦。

2樓：網友

油炒麵是熟的。可分香油炒麵和牛油炒麵兩大類，又分甜鹹兩種吃法。

主要功效。1、補充能量：含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供沒李姿能量。

2、護髮：含蛋白質的食物，經胃腸的消化吸收形成各種氨基酸，是合成頭髮角蛋白的必需成分。

3、其他功效：油炒麵主料為麵粉、香油或牛油，含有豐富蛋白質、碳水化合物等，是人體補充能量的基礎食物。並且油炒麵吃起來清香爽口，沒有什麼無油膩感的，口感非常不錯。

4、油炒麵富含碳水化合物和構成機體的重要物質；儲存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源；調節脂肪代謝；提供膳食纖維；節約蛋白質；解毒；增強腸道功能。富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。

調低血壓、緩衝貧血，有擾洞利於生長發育。油炒麵可以有提供膳食纖維的作用，對於促進食慾有好處，還可以有消腫枯絕的效果，對於清熱解毒有幫助，並且經常食用油炒麵還能夠幫助我們補充能量和熱量。

熟面炒麵怎麼炒

3樓：惠企百科

熟面炒麵的做法如下：

1、五花肉切丁，用少許料酒和白胡椒醃製一會兒，其他食材也切成大小相仿的丁。

2、這個南韓炸醬很稠，適當的加一些水和老抽攪拌均勻。

4、放入洋蔥和胡蘿蔔繼續煸炒至斷生。

5、放入調好的醬，小火翻炒，過程中不停的順乙個方向攪拌。大概10分鐘左右。

6、炒到醬的表面有油亮，放入黃瓜和紅椒丁，攪拌均勻，加入雞汁調味即可。

7、煮麵的時候，可以在水裡加一點點鹽，鍋中的水要寬裕，大火煮，開鍋後加小半碗水，水再次燒開，就可以關火撈麵了。

8、面一定要放大一點的盆裡，放上醬，左右手各拿乙隻筷子，往外翻著拌即可。