1樓：熱心網友
番茄醬是可以炒雞蛋的。因為加入番茄醬後，整個菜餚的色澤更加鮮豔，味道更為酸香可口，營養也更加豐富。
番茄醬是將番茄果肉打碎後的醬狀物質，並未加入其他新增劑和防腐劑，保留了番茄中的維生素c、鉀和膳食纖維等營養成分。具體做法是，將雞蛋液倒入熱好的油中，待炒到凝固時立刻取出，然後加少量油炒番茄塊，略軟後放入雞蛋翻勻，此時加入兩勺番茄醬混勻，最後加鹽調味。
2樓：捨不得當戀人
番茄醬是可以炒雞蛋的，而且非常好吃。
這個和西紅柿炒雞蛋是沒區別的，有時候家裡沒新鮮西紅柿就可以這樣做啦。
做法：1、番茄切塊，雞蛋打在盆中，加一點點鹽備用。
2、雞蛋打散，鍋內放入植物油。
3、待油微熱時加入雞蛋，翻炒至雞蛋稍熟，但還是嫩滑的時候，快速用筷子滑散。
4、滑散後，加入番茄。
5、加上足以沒過番茄的水燒開，加蓋，大火燒開後轉小火燜約三分鐘。
6、開啟鍋蓋，用鏟子壓扁番茄，將番茄的皮挑出來(番茄一煮熱，一壓扁皮就自動分開，這樣吃的時候就不用吐皮了，方便)挑好皮後繼續煮二分鐘至番茄軟爛，用鏟子將番茄切成小塊。
7、加入番茄醬、白糖。
8、加入適量的鹽，攪勻，大火稍收汁，然後調入適量的水澱粉。
9、讓整道菜收濃汁即可裝盤。
烹飪技巧：
1、要是番茄醬多，味道好的時候，可以不用加番茄醬，直接放一點水煮出番茄的味道就可以了；
2、番茄醬相對味道更濃厚一點，也更酸一點，所以糖也放得更多一些，不過，酸甜的口感也更好一點；
3、可以在這道菜裡加入牛肉片之類的肉類，就更營養了哦。
3樓：匿名使用者
當然可以，而且非常好吃！跟番茄炒雞蛋兩種口味，雞蛋很能吸收湯汁，番茄醬均勻的沾在雞蛋上，口感一流，拌公尺飯最佳！
呵呵，採納一下吧椒低誓褲美zwibscbgsu0781321633繼
4樓：老娘來也
為什麼要用番茄醬炒雞蛋呢，把雞蛋煎好，上面放上少許番茄醬就可以吃了，哪用那麼麻煩。（雞蛋要放少許鹽和糖）
還有乙個是番茄炒雞蛋。廣東人講的「番茄炒蛋」就是北方人說的「西紅柿炒雞蛋」。要想好吃，做法有點複雜：
將番茄（西紅柿）去皮切塊，雞蛋加鹽、糖打勻；起鍋，放油，將蛋醬放入快速炒至剛熟（就是炒滑蛋)裝碟；起鍋放入蒜蓉，再放入番茄，加入糖煮熟，（如果番茄水分少可加入少許水一起煮）放鹽、少許番茄醬調味，放入蔥花，拌勻，然後鋪在炒好的雞蛋上面即可。美味的番茄炒蛋大功告成。千萬不要把蛋醬放入煮好的番茄裡拌勻，這樣會令人沒胃口。
西紅柿去皮：在番茄的底部（不是蒂)用刀切乙個十字，放在開水中稍燙，拿出晾涼就可把皮剝掉。
5樓：寶寶一起啪啪
番茄醬炒雞蛋做法
食材明細
雞蛋3個
油15g
鹽10g
番茄醬40g
蠔油5g
水10ml
香蔥10g
步驟1、雞蛋打散倒入碗中，番茄醬倒出備用，香蔥洗淨切碎。
2、雞蛋加適量鹽打散。
3、炒鍋置於火上，加入適量食用油燒熱後倒入蛋液，兩面煎炒成熟。
4、盛入盤中撒少許香蔥在上面。
5、炒蛋的鍋再少少的加入一點底油，番茄醬，少許蠔油，適量水調勻，倒入鍋中小火熬1分多種，醬汁出紅油濃稠狀，關火。
6、熬好的汁均勻的淋在炒好的雞蛋上，將剩餘的香蔥撒在上面。番茄醬炒雞蛋就完成了。
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準備材料 雞蛋 白糖 步驟 1 準備好乙個生雞蛋和白糖。2 將碗用開水泡5分鐘，之後打雞蛋。3 將雞蛋打散後備用。4 水燒翻滾備用。5 將翻滾水，倒入沖熟。6 放適量白糖，即可食用。可以啊,早餐經常吃的,把生雞蛋打在碗裡用筷子打散,用開水衝著喝,也可以放點糖或者奶粉口感更好.不過記得用剛煮開的水沖,...