1樓：多多
杏鮑菇切厚片，大概5公釐到一厘公尺厚吧，當然也不能太厚了，但決不能薄，杏鮑菇吃的就是口感，外焦裡嫩的爽快
百葉切成小三角，杭椒切圈，五花肉切薄片代用
熱鍋入油，放五花肉炒至透明，放杭椒圈翻炒出香氣，放杏鮑菇翻炒幾下，把油炒均勻
放百葉，放鹽，翻炒翻炒，最好是掂鍋，轉中火免得糊鍋，然後就是炒啊炒翻啊翻，千萬不能放水，千千萬萬不放
炒一會兒，你會發現出水了，那是杏鮑菇裡面的水分被逼出來了，接下來，就是把一鍋的菜攤平一些，用鍋底的熱量將菇和百葉烤一烤
等到發現杏鮑菇開始有邊緣泛焦黃的跡象，再 翻幾下，讓鍋內的大部分菇菇焦掉，這時候灑 少許生抽入鍋，提鮮！
攪拌均勻，如果你願意，灑一點雞精，其實不用的，因為杏鮑菇本身已經很鮮了，最後可以稍微灑一點黃酒，讓菜菜溼一點，好了出鍋
杏鮑菇吃的是其本身的鮮香，因此最好就是少放調味料，燒乾一點有利於逼出它的香氣，口感也更好！
2樓：薇薇羽雨
杏鮑菇切厚片，大概5公釐到一厘公尺厚吧，當然也不能太厚了，但決不能薄，杏鮑菇吃的就是口感，外焦裡嫩的爽快
百葉切成小三角，杭椒切圈，五花肉切薄片代用
熱鍋入油，放五花肉炒至透明，放杭椒圈翻炒出香氣，放杏鮑菇翻炒幾下，把油炒均勻
放百葉，放鹽，翻炒翻炒，最好是掂鍋，轉中火免得糊鍋，然後就是炒啊炒翻啊翻，千萬不能放水，千千萬萬不放
炒一會兒，你會發現出水了，那是杏鮑菇裡面的水分被逼出來了，接下來，就是把一鍋的菜攤平一些，用鍋底的熱量將菇和百葉烤一烤
等到發現杏鮑菇開始有邊緣泛焦黃的跡象，再 翻幾下，讓鍋內的大部分菇菇焦掉，這時候灑 少許生抽入鍋，提鮮！
攪拌均勻，如果你願意，灑一點雞精，其實不用的，因為杏鮑菇本身已經很鮮了，最後可以稍微灑一點黃酒，讓菜菜溼一點，好了出鍋
幹煸杏鮑菇的4種不同做法，杏鮑菇怎麼幹煸好吃
3樓：雲淡雨水瓶
原料：杏鮑菇450g，生抽1湯匙，乾辣椒1個，生薑1小塊，小香蔥1小把，食用油適量。
準備：杏鮑菇洗淨，用手撕成條狀。生薑切片，小香蔥切段，乾辣椒切成小圈。
做法：1、炒鍋燒熱後倒適量油，燒熱後下入杏鮑菇，用中小火煸炒出水分。看到杏鮑菇的水分被逼出，轉為金黃色時即熄火，盛出待用。
2、把炒鍋洗淨，燒乾後再倒入少許油，燒熱後用中火爆香薑片和辣椒。然後轉大火，倒入杏鮑菇，放入生抽，翻炒均勻後下蔥段，再炒幾下就可以出鍋了。
幹煸杏鮑菇的家常做法竅門
4樓：匿名使用者
杏鮑菇切片後跟辣椒末、蔥花放入熱鍋熱油中快速煸炒，然後加入適量鹽、醋、醬油、花椒麵，等熟透後出鍋即可。
5樓：
油溫七層熟倒入杏鮑菇炸至金黃撈出胡蘿蔔青椒絲加入翻炒倒入杏鮑菇翻炒均勻
幹煸豆角怎麼做呢，素幹煸豆角怎麼做？
簡單幾步教您做出好吃的幹煸豆角 材料 主料 豬肉100g 四季豆300g 配料 大蒜2瓣 乾紅辣椒2個 調料 拌飯醬1大勺 糖1茶匙 準備 將四季豆洗淨後擇去兩端的筋，然後掰成5 6厘公尺的段，蒜和紅辣椒切碎，肉剁成肉餡 做法 鍋中放入適量油，燒熱後放入四季豆 2.小火煸炒至四季豆外皮開始出現皺褶時...
乾扁杏鮑菇的做法步驟圖，乾扁杏鮑菇怎麼做
用料杏鮑菇 芝麻油薑蓉 生抽老抽 鮑魚汁或蠔油 白芝麻幹煸杏鮑菇的做法小貼士 1.準備原料 2.花生切碎和芝麻在鍋中幹炒成熟 3.杏鮑菇用手撕成細絲，粗細根據個人喜好，喜歡有嚼頭的就粗一點，撕出來的絕對要比刀切的好吃 4.微波爐加入4分鐘,瀝乾水分，目的是為了使杏鮑菇初步成熟，也除去多餘水分，也可以...
幹煸豆角怎麼做，正宗的幹煸豆角怎麼做呀？？
豆角切好下油鍋炸，乾辣椒爆香下豆角放調料出鍋 幹煸豆角怎麼做？把豆角清理乾淨土豆切塊倒入鍋中炸就後撈出，倒入鍋中起油翻炒均勻，加入調料。把準備好的長豆角小紅椒一起放入鍋內翻炒即可 家常幹煸豆角做法，好吃下飯 幹煸豆角，非常火爆的一道美食，幹就完了。簡單幾步教您做出好吃的幹煸豆角 豆角洗淨，晾乾，鍋熱...