1樓：汽車資訊推送
<>魚肉：魚肉，特別是海洋魚肉，是肉類食品中人們公認的熱量和脂肪含量最低的一類肉食，魚肉具有低脂、高蛋白的顯著特點，是人們從食物中獲取蛋白質的優質**。魚肉普遍都具有味道鮮美、且容易被人體消化吸收，是我們日常生活中經常食用的，因此，經常適當地吃些魚肉，不要擔心長胖，魚肉完全不會讓你發胖的。
主食材：鱸魚、蔥、姜、紅辣椒
做法1:去市場買一條現殺的鱸魚，回來清洗乾淨，將鱸魚改刀，然後切點薑片放在魚上去腥，倒入適量的鹽塗抹魚身上，方便入味。
做法2:鱸魚冷水下鍋蒸5－6分鐘，出鍋後把盤中的水倒掉，切蔥絲和辣椒放在魚肉上，大火熱油，將油淋到魚肉上，最後倒入蒸魚豉油就可以啦！
首先，吃白肉類的食物比吃紅肉類的食物相對而言比較不容易胖。豎祥白肉類我們常吃的有魚肉雞肉還有海鮮類的。紅肉類主要有豬肉，牛肉，羊肉。
其次，要看烹飪的方式。不發胖的又健康的就是蒸煮，當然要想好吃就要看製作方法和用料。
煮沸放入大料，香葉和煎好的鴨腿，蓋上鍋蓋燉30分鐘，期間不間斷的將料汁舀起淋在鴨腿表面，將熟時放渣態入糖和味精，即可。土豆燉老鴨原料熟鴨、土豆、老抽適量、料酒適量、八角適量、紅椒適量、姜適量、蔥適量。做法：
1、將土豆去餘梁搏皮洗淨切塊，鴨重新切成小塊。鍋內倒油後放蔥姜紅椒八角爆香，放入鴨塊。2、翻炒後倒入老抽和料酒。
3、繼續翻炒後倒入土豆塊。4、加水漫過食材，大火煮開後改小火慢燉，湯汁收到不多時關火。腐竹燒鴨原料帶骨鴨肉500克、腐竹適量、八角2個、桂皮2小塊、香葉2片、花椒十餘顆、冰糖2小顆、幹辣椒、生薑、大蒜、蔥、料酒、生抽、老抽各適量。
2樓：教育知識之家
可以做清蒸鱸魚。鱸魚用冷水蒸5-6分鐘。從鍋裡出跡困來後，敏州舉把盤子裡的水倒掉。
將蔥絲和胡椒切好，放在魚上橋碧。加熱魚上的油。把油倒在魚上。
最後倒入蒸好的魚豆油。
簡單又快的葷菜
3樓：生活寶典
簡單又快的葷菜，在中國幾千年的歷史長河中，所有的發展都離不開飲食文化，我們國家也成為了名副其實的「美食大國」，中國菜有非常多種類的烹飪方式，下面是簡單又快的葷菜做法。
人人都愛的酸湯肥牛的做法
西紅柿去皮剁細。
肥牛準備好。
金針菇洗乾淨，切去根。
水煮開肥牛放進去汆燙到變色撈出備用。
鍋裡熱油，蒜切片，薑切片，和西紅柿一起下鍋炒。
炒融之後把白醋，生抽，白胡椒粉，蠔油，料酒，清水調成醬汁倒進去煮沸。
黃燈籠椒醬放進去。
放金針菇煮軟。
撈出放碗底。
最後肥牛放進去。
湯沸騰後倒在金針菇上。
放青紅椒段，澆熱油，搞定。
外焦裡嫩的椒鹽蒜香排骨的做法
排骨裹麵粉洗淨後控幹水分，裹麵粉後沖水是為了更好的去除表面油膩和腥味。
加入生薑、大蔥、花椒粉、胡椒粉、白酒、生抽、蠔油。
把佐料和排骨一起抓勻。
蓋上保鮮膜醃製一小時以上，不趕時間最好放冰箱冷藏過夜，更好的入味。
挑出醃製排骨裡面的薑片和大蔥，扔掉。
加乙個雞蛋，抓勻。
倒入澱粉後再次抓勻。
鍋裡倒油，油溫燒至筷子周圍有小泡沫，可下入排骨油炸。
小火慢炸12分鐘，鍋裡要經常翻動。
撈出控油。再次倒入油鍋中復炸第二次，表面更為酥脆，大約1分鐘後即可撈出。
鍋裡留底油，倒入蒜末、青紅椒丁煸炒至香味溢位。
倒入排骨翻炒，撒椒鹽粉炒勻即可裝盤。
濃香四溢，香嫩不柴。
啤酒鴨的做法
把所有的食材都準備好了，鴨子剁好，我把肥油的部分單獨留出來了，一會炒的時候有用。
鴨子冷水下鍋焯一下，然後撈出來瀝乾水分備用。
把流出來的鴨油下進鍋裡面，用中小火加熱炒出來油分，油熬好了以後取出來油渣取出來不要。
再把姜蒜，辣椒，八角，花椒，桂皮，冰糖炒出來香味。
香味出來了以後再將鴨塊放進去，翻炒至鴨塊的表面微黃。
然後加入15克的生抽，5克老抽，翻炒均勻，給鴨肉上色。
最後再倒入沒過鴨塊的啤酒，燒開了以後蓋上鍋蓋，轉成中小火燉30分鐘左右。
燉到剩下一半湯汁的時候再加入少量的鹽調味，轉成大火收汁，收到自己滿意的程度後撒上蔥花就可以出鍋了。
小貼士
1、啤酒倒進去後，會有很多泡沫，不用擔心，煮一會兒就消失了。
2、因為鴨肉有羶味 啤酒的作用能起到乙個去羶作用，並且吃的時候會有酒的香味，很棒 。
3、具體的燉煮時間還是要根據鴨子大小進行調整。
5、加了調味料以後就不要蓋蓋子了，不然鴨肉會老會硬，影響口感。
哪幾道家常菜，在家都能做，有葷有素，好吃又簡單呢？
4樓：大魚老師談教育
用材：茭白300克，生雞蛋2個，幹蘑菇8個，耗油，鹽，白砂糖，剁辣椒，白胡椒粉，蒜頭，薑片，植物油。作法：
茭白把頭頂部較為老的那一部分切除一點，橫著切割成段兒。幹蘑菇用溫水泡開後切成薄片，蒜頭切成薄片。生雞蛋放少許鹽和胡椒粉，攪打勻稱預留。
鍋里加水燒開了，進入一小勺鹽，少量油，倒進茭白，綽水1min，隨後資金投入冷水太涼，那樣處理後的茭白色調嫩綠，口味也更加嫩，留意焯水時間不可以長。涼鍋低油，倒進蛋液煸炒成一小塊後盛出備用。鍋裡再放入少量油熱，下大蒜進行爆香，然後放入蘑菇，煸炒一會兒。
再倒入瀝乾水的茭白和煮熟的生雞蛋，加一勺耗油，一小勺鹽，一勺剁辣椒，少量白砂糖，煸炒2分鐘就可以了。
食物：豬瘦肉200克，尖椒大半個，冷水適當、生抽醬油、酒、水澱粉、植物油、食鹽、白砂糖、香油、蔥各適當。作法：
先把1湯匙的味極鮮、酒及其半湯匙的水澱粉、油勾調成汁料；把瘦肉切絲，新增調味品翻拌，備用；把蔥清洗，切斜段；尖椒清洗，去籽切成絲備用。燒涼鍋，油熱2湯勺進行爆香蔥根，放進肉片、酒，新增剩下冬茹、料汁瞭解紅椒絲，攪拌就可以。
食物：水豆腐300克、肉沫50克、香萊適當、小蔥適當、石鍋拌飯朝天椒1勺、鹽適量、生抽適當、老抽王適當、耗油適當、白胡椒粉適當、芡粉適當、油適當、芝麻油適當、味精少量。作法豆腐切塊，小香蔥香萊切粒。
自來水和木薯澱粉，調配成芡粉。出鍋滾油，炒出香味肉沫。放進生抽醬油、老抽王、耗油、石鍋拌飯朝天椒、白胡椒粉。
放進適量燒開，倒進軍用被子。洪水燉煮2分鐘，倒進芡粉，收汁。撒進香萊蔥段，澆上芝麻油，弄點味精翻拌起鍋。
5樓：情感導師素顏
魚香肉絲，水煮肉片，還有洛陽白菜，這三個菜確實是非常好吃，而且也是很家常的。對於家人來說也都是非常喜歡的。
6樓：sky一條美人餘
尖椒肉絲，芹菜炒肉片，尖椒肥腸以及過油的土豆片，這些家常菜的做法非常簡單，而且有葷有素，吃起來非常的爽口。
7樓：一鍋燉不下
魚香肉絲，尖椒土豆絲，香辣肉絲，這幾道家常菜做法非常的簡單，而且還特別的好吃。
8樓：動感湯圓
你可以嘗試去製作蒜薹炒肉，青椒肉絲，肉末茄子，這些食物製作起來也是特別的簡單。
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