1樓：匿名使用者
額，沒喝過唉，個人覺得加上胡蘿蔔或者番茄或者兩者一起加上打汁，味道應該不錯。
茄子汁的營養
2樓：千冥靚傲
茄子的營養價值得益於它豐富的營養成分。茄子中含有豐富的蛋白質、維生素、脂肪、碳水化合物，而且還含有鈣、磷、鐵等微量元素。經過研究，每100克的茄子裡就含有克的蛋白質、克的脂肪等等。
茄子中維生素p的含量很高，具有增強管壁的彈性，防止血管硬化和破裂的功能。茄子纖維中含有皂草甙，經常食用可以降低膽固醇含量。
茄子汁的營養
3樓：蜜安的日常
茄子汁的營養如下：
1、茄子汁含有硫胺素，具有增強大腦和神經系統功能的作用，可增強記憶，減緩腦部疲勞；
腔蠢 2、紫茄子含有龍葵素，具有和胃調中，健脾益胃的功效；
3、茄子汁含有豐富的維生素e，維生素e可抗衰老，伍灶陪延壽；
4、茄子汁含有豐富的維生素p，可以降低毛細血管的脆辯餘性和通透性。
牛汁茄子做法？
4樓：北風弟弟
材料：茄子耐譽察：3根。
牛肉：150克。
蔥薑蒜：適量。
辣椒：適量。
料酒：適量。
生抽：適量。
老抽：適量。
鹽：適量。白糖：適量。
澱粉：適量。
雞精：適量。
花椒：適量。
香菜：適量。
食用油：適量。
步驟：茄子去皮，切成條狀，放入水中浸泡20分鐘後撈出瀝乾備用。
牛肉切成細絲，蔥薑蒜切末，辣椒去籽切末備用。
熱鍋涼油，將牛肉煸炒至變色，加入蔥薑蒜和辣椒末繼續翻炒。
加虛襪入料酒、生抽、老抽、鹽、白糖、花椒和適量的水，煮開後加入茄子，用中火煮至茄子軟爛。
在另乙個小碗中調製澱粉水，倒入鍋中，快速攪拌均勻，使昌茄牛汁茄子濃稠。
撒上一些雞精，炒勻後關火。
最後撒上一些香菜即可。
牛汁茄子做法簡單，口感鮮美，適合搭配公尺飯食用。
茄子汁的營養
5樓：匿名使用者
每100克茄子含水分95克，蛋白質克，脂肪克，碳水化合物克，粗纖維毫克，鈣23毫克，鈣23毫克，磷26毫克，鐵毫克，胡蘿蔔素毫克，維生素毫克，維生素毫克，尼克酸毫克，維生素c17毫克，可供熱量17千卡。特別是茄子富含維生素p，其含量最多的部位是紫色表皮和果肉的結合處，故茄子以紫色品種為上品。
燒茄子汁怎麼調
6樓：網友
在人們的日常生活飲食當中蔬菜食品是餐桌之上必不可少的，而茄子就是一種非常受人們喜愛的蔬菜食品，茄子不僅富含非常多對身體有益的營養價值，而且做法也非常的多，其中最為出名的就是紅燒茄子這道菜品，這道菜品最重要的就是湯汁。那麼，燒茄子的汁怎麼調呢？
第一，燒茄子的汁怎麼調呢？胖乎乎的，茄子長著紫色的皮。光滑的**讓人看了都想吃。
在眾多的蔬菜中大部分為綠色而茄子卻為特殊的紫色，這就足以證明它的營養價值極其豐富，不同於其他的蔬菜。茄子，富含維生素p可以保護我們的心血管抗壞血酸。家裡的老人可以多煮些吃。
此外，茄子還富含磷鈣，鉀等微量元素。多吃點茄子可以抑制消化道腫瘤細胞的增殖。
第二，首先我們處理茄子，其實按照你的喜歡，可以切成滾塊或者是直條。放入加了淡鹽水的盆中浸泡20分鐘，然後瀝乾。放入淡鹽水中是為了防氧化；經過淡鹽水浸泡的茄子，不吸油。
第二步，準備好料汁，一勺生抽，一勺料酒一勺陳醋，半勺糖，少量的鹽，調成碗汁備用。第三步，向鍋中，加入油燒熱。
燒茄子的汁怎麼調呢？放入瀝乾的茄子進去炸。茄子炸到微軟帶有金黃色的時候撈出來，這是為了製造酥脆一點的口感。
第四步將炸茄子的油全部倒出來，留一點點油，爆香蒜，姜，蔥。並且加入調好的料汁，大火燒開。第五步，香炸好的茄子倒入湯汁中迅速的翻炒。
加入水澱粉收汁，關火。茄子能夠抗腫瘤細胞的增殖，那豈不是跟蒜一樣厲害。很多人吃茄子，都把皮去掉，但是，建議大家吃切，這時候千萬不要去皮。
因為茄子皮中富含維生素b，對人體非常有益。讓我們看一看蔬菜基地的王者，茄子有什麼食用功效？它可以抗衰老，清熱解暑，保護心血管，防治胃癌，看來它作為食療食材也是乙個很好的選擇。
7樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
今天再分享乙個魚香茄子的做法，味道鮮美，柔軟潤香，讓人回味無窮。
1，嫩茄子切滾刀塊，加鹽拌勻，靜置20分鐘，殺水。
2，趁這個時間，我們來準備別的食材，青紅辣椒切末，2瓣大蒜切末備用，豬肉選擇2肥8瘦剁成末。
3，調配魚香汁：青紅辣椒末，加入5小勺白糖，4勺陳醋或者公尺醋，3勺生抽，2勺料酒，1勺芝麻香油，半勺雞精，適量食鹽，6-8勺清水。
4，殺好水的茄子過兩遍清水，洗去多餘的鹽分，攥幹水分。
5，稍微多一點油，把茄子炒軟，盛出備用。由於前面殺水這個步驟，所以茄子吸油率大大降低，只需要比平時炒菜稍微多一點的油就好。
6，不用洗鍋，鍋底的油爆香蒜末後，加入肉末炒至變色。
7，加入茄子翻炒均勻，倒入醬汁，燉1分鐘。
8，最後倒入半碗水澱粉，大火收汁即可。
炒茄子要怎麼做，炒茄子怎麼做 最好具體步驟一下
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