1樓：士浩氣
*覆水筍乾可能對人體健康造成危害**。
覆水筍乾是一種加工食品，其原料老畢雀為筍。筍乾在加工過程中會進行去殼、切根修整、高溫蒸煮等工序，然後進行晾曬或烘乾。在這個過程中，筍乾會失去原有的水分，變得乾燥，難以直接食用。
因此，如果想要食用筍乾，需要先將其浸泡在水中，使其重新吸收水分，變得柔軟。
然而，吸收水分後的筍乾容易滋生細菌等有害微生物，導致其變質產生有毒物質。如果食用這種變質的筍乾，可能會引發食物中毒，對身體健康造成危害。此數數外，為了使筍乾易於儲存和運輸，加工過程中可能會新增一些化學物質或新增劑，如防腐劑等。
這些化學物質和新增劑也可能對人體健康產侍早生影響。
因此，為了確保食品安全和健康，建議選擇新鮮的、無新增的食品，儘量避免食用加工食品或者覆水筍乾等加工過程中可能存在問題的食品。在食用覆水筍乾時，也需要注意其是否變質、是否有異味，避免食用不新鮮的食品。
2樓：白日渡春風
有害。覆水筍乾有害，筍乾吸水膨脹後會滋生細菌等有害微生物，導致筍乾變質而產生有毒物質，食用者隱後容易引發食物中毒，筍乾是以筍為原料，通過彎嫌拆去殼切根修整埋棗、高溫蒸煮、清水浸漂等多道工序精製而成的家常菜。
幹竹筍泡久有毒嗎？
3樓：生活中的小蜜蜂愛採蜜
幹竹筍泡久，如果變質，會引發食物中毒現象。
將幹竹筍浸泡在水中，然後定期換水，也是短期儲存竹筍的一種方法，但浸泡竹筍在常溫下3-4小時左右就要換水，最長不超過6小時，如果浸泡時間過長容易滋生細菌等微生物，導致竹筍變味變質，尤其是夏季高溫時期，長時間浸泡的竹筍很可能帶有酸臭味、質地糜爛、水質變得渾濁等變質現象，這種情況下竹筍含有細菌等毒素，誤食可引發嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒症狀，是千萬不能吃的。
幹竹筍的泡發
幹竹筍一般是用溫水。 直接用過熱的水浸泡幹竹筍，容易導致筍乾內部漲發不透，外面浸泡久了以後又開始軟爛的現象；而冷水泡發乾竹筍耗費的時間較長，也不推薦，最好是溫水泡發乾竹筍。
具體方法如下：
1、先用溫水浸泡一二天，再用旺火燒煮2小時，然後再用水浸泡兩三天。
2、在水發期間，應每天換水一次，以保持水汪，防止發酸，並使其發足發透。
3、一般500克筍乾漲發率可達2500-3000克，***的能發3500-4500克。水發時，注意不能讓飯粒掉在裡面，以免筍乾發黑。
以上內容參考：百科-幹竹筍。
4樓：游泳寶典
竹筍需要泡多長時間才能吃？
筍乾泡久了有毒嗎
5樓：小白兔奶糖
筍乾泡久了沒有毒，輪侍因為筍乾的製作必須要泡水，且筍乾泡水時間越長，製作出來的筍乾口感會越好。但是需要注意筍乾泡水每天至少需要更換一次水，才能避免筍乾出現發酸的現象，也不會對腸胃造成傷害。雀桐激。
筍乾泡久了沒有毒，筍乾在制頃襪作之前都需要進行浸泡，而筍乾浸泡的時間越久，製作出來的筍乾口感就會越好，因此筍乾泡久了不僅沒有毒，還會增加其食用口感。
需要注意浸泡筍乾時，每天至少需要更換一次水，並且要保證水量充足，避免筍乾出現發酸的現象。同時還要讓筍乾水發發足、發透，這樣製作出來的筍乾才會好吃且不傷胃。
食用筍乾時，需要注意有結石的人要少吃或不吃筍乾，因為筍乾裡面含有大量的草酸，而草酸遇到含鈣質的食物形成可以析出結石的草酸鈣。
水筍可以曬乾嗎?
6樓：
摘要。2.烤箱烤乾有一些地區那常年是陰雨天，這是不利於自然的曬乾了，因來可以用家裡的烤箱進行烤制，這樣也可以把茭白當中的水分去掉，新鮮茭白烤的溫度不需要太高，調整到180度左右，然後烤制40分鐘到乙個小時，茭白可以根據自己的口感切薄片或者是厚片。
烤制好的茭白乾把它放涼之後就可以裝起來了。3.炒幹準備乙個鍋，然後裡面不要放任何的水，把火力調到最小，然後將切好的茭白片放在鍋裡面幹炒。
炒的時候要注意要不斷的翻炒，防止變焦，這樣也可以把水分炒幹。炒好之後只要把它吹涼就可以了。
您好，尊敬的使用者。可以的哦。
當然是可以的呀巖手，就是有提到水煮過的竹筍能曬乾嗎，因為以前的時候，我自己在家裡面混，易採摘一些新鮮的竹筍，然後給它用水煮一下，然後粗森嫌把它曬成幹就可以了，方便春高以後的儲存。
因為竹筍乾會比較容易儲存一些嘛，然後你只要把竹筍乾儲存好了之後以後都可以隨便吃。
說的水筍，認識嗎？
水筍也可以的哦。
可以曬乾的。
因為疫情家裡有很多，又不能上市場賣，全封了，。怎麼樣做成幹呢。
可以。 茭白是旅州可以曬乾儲存的，而且曬乾後的茭和早白儲存起來，不管是儲存方法，還是儲存的時間，都會比新鮮的茭白拆棚蔽儲存的更加方便。
怎麼操作呢。
沒弄過。1.天然曬乾天然銀賣曬乾其實就是依靠大自然的力量，找陸搏褲乙個比較晴朗的天氣，最好是連續幾天都是晴天的，這樣方便一次性把茭白曬乾。
然後將新鮮的茭白去殼切成片，放入到竹匾當中，放在太陽底下進行暴曬。曬的時候要注意翻面，這樣的話才能曬的幹，連續曬上乙個星期左右，茭白就早簡可以曬乾了。曬乾後的茭白可以放入到把普通的塑膠袋裡面，放在陰涼，乾燥通風處即可。
2.烤箱烤乾有一些地區那常年是陰雨天，這老肢是不利於自然的曬乾了，因來可以用家裡的烤箱進行烤制，這樣也可以把茭白當冊數中的水分去掉，新鮮茭白烤的溫度不需要太高，調整到180度左右，然後烤制40分鐘到乙個小時，茭白可以根據自己的口感切薄片或者是厚片。烤制好的茭白乾把它放涼之後就可以裝起來了。
州含首3.炒幹準備乙個鍋，然後裡面不要放任何的水，把火力調到最小，然後將切好的茭白片放在鍋裡面幹炒。炒的時候要注意要不斷的翻炒，防止變焦，這樣也可以把水分炒幹。
炒好之後只要把它吹涼就可以了。
要在開水裡燙一下嗎？
需要的哦。
幹竹筍泡久有毒嗎
7樓：獨角戲49蜛
竹筍需要泡多長時間散晌才能辯枝吃衝灶鋒？
吃筍乾的害處 吃筍乾的壞處
8樓：生活小常識
1、患有泌尿系統和結石患者多吃筍乾，這時候就會導致筍乾中的草酸鹽與其食物鈣質結合成難溶解草酸鈣加重病情。
2、正處成長發育期未成年人骨骼成長需要大量鈣質，而筍乾含有草酸鹽，會影響機體對鈣質吸收，對骨骼健康影響很大。
3、筍乾屬於寒性食品，同時還有澀味，含較多粗纖維，食用太多容易使胃腸蠕動加快，影響胃瘍、十二指腸潰瘍、胃出血，慢性胃炎病情恢復。
竹筍干能燜雞肉嗎，雞肉能和竹筍燉嗎？
材料春筍幹200g，母雞1只，香芹200g，幹茶樹菇80g，鹽1茶匙 5g 郫縣豆瓣醬3湯匙 45ml 花椒1茶匙 5g 乾辣椒50g，八角 大料 2枚，老薑片3片，大蔥2段，蒜片2茶匙 30g 白砂糖1湯匙 15g 醬油2湯匙 30ml 紹酒1湯匙 15ml 油2湯匙 30ml 做法1 母雞清洗乾...
發霉的幹竹筍能吃嗎
霉變的幹竹筍不可以再食用。筍乾發霉後不能吃，可能過了保質期內，筍乾內會有黃麴黴菌，容這種黴素會對人體導致癌症的發生。黴菌汙染食物引起的急性中毒可能導致食用者在較短時間內出現嚴重的中毒症狀，經常食用被黴菌汙染的食物可以使食用者發生肝癌。另外，多種胃腸道疾病和腫瘤的發生也與黴菌毒素汙染食物存在一定關聯。...
為什麼幹竹筍泡出來的水是黑色的？
幹竹筍有多種加工方式，不是隻將竹筍曬乾得到的侍做幹竹筍公升談飢。其中有一種方式就是燻筍乾，經過燻過的筍乾在水泡發的時候水的顏色就是黑色的吵返。筍乾是很多人都十分喜歡的一種食材，它的做法也特別的多樣，不過如果筍乾已經發黑的話還是不太建議大家吃了，一般筍乾發黑可能是由多種原因導致的，一起來看看吧。筍乾為什...