1樓：匿名使用者
不要食啦，竹筍比較寒濕，有澀味，出的水也是一樣，出過水再浸翻清水的竹筍比較好！
2樓：羊彤才山柳
生竹筍含有來草酸成分，所以吃源竹筍必須要切片bai後用水焯一du下，將它的酸味焯出來再
zhi進行烹調dao，酸味就大部分被焯到了水裡，所以煮竹筍的水是不能吃的，如果想要吃它就要把它另行加工，如做成湯在湯裡加入一片小蘇打折一下它的酸味也是可以的
竹筍煮的水可以吃嗎
3樓：那個閃電
可以，以下是竹筍煲湯的做法。
主料：竹筍4只、豬排骨500g
輔料：幹香菇12g、鹽適量、薑片2片
步驟：1.準備材料,同時煮一鍋水
2.水滾後,放入排骨煮一會去血水,再撈起衝冷水3.竹筍去掉外殼削去外皮,滾刀切塊
4.把排骨、薑片和香菇放進內膽裡
5.放入竹筍,加入水,蓋過食材
6.放進壓力鍋裡
7.選擇排骨模式煮湯
8.煮好後,加入鹽攪拌勻即可
4樓：沒得感情
你好，竹筍煮來出來的水是不自能喝的，因為竹筍本身裡面含有一些毒素的，新鮮的竹筍含有植物鹼所以剛採摘回來的竹筍要去掉硬殼，用水浸泡乙個晚上，把那一點點毒素泡出來，最後才能放到鍋裡炒，做菜吃。
一.竹筍不過水能吃嗎？
竹筍不過水能吃，但最好還是要過一下水。營養師提醒大家，冬筍含有草酸，建議用沸水焯過去掉草酸再烹飪。因為草酸能溶於水，過一下熱水，就能去掉60％的草酸。
這個做法對有補鈣需要的中老年人、孕婦尤其重要。
竹筍含的草酸並不是人體所需要的成分，如果大量地攝取草酸，會引起人體鈣吸收率下降，還能導致腎結石問題。當然，大家也不用過於緊張，身體對草酸的吸收率並不高，只有10％左右，對人體的影響不大，只有極大量攝取的情況之下才會引發健康問題。
但是，以防萬一，大家吃竹筍前最好用水焯一下就能放心「進口」 了，而且也方便烹飪。
二.竹筍食用注意事項：
1、竹筍不能生吃，單獨烹調時有苦澀味，味道不好，但將竹筍與肉同炒則味道特別鮮美。
2、水煮竹筍時，加放少量芝麻醬，不僅易軟爛，而且芳香可口。
3、竹筍食用前應先用開水焯過，以去除筍中的草酸。
5樓：大漠飛車
生竹筍含copy有草酸成分，所以吃竹筍必須要切片後用水焯一下，將它的酸味焯出來再進行烹調，酸味就大部分被焯到了水裡，所以煮竹筍的水是不能吃的，如果想要吃它就要把它另行加工，如做成湯在湯裡加入一片小蘇打折一下它的酸味也是可以的。
6樓：匿名使用者
生竹筍含bai有草酸成分，所以du吃竹筍必須要zhi
切片後用水焯一下，將dao它的酸味焯內出來再進行烹調，酸味就大部
容分被焯到了水裡，所以煮竹筍的水是不能吃的，如果想要吃它就要把它另行加工，如做成湯在湯裡加入一片小蘇打折一下它的酸味也是可以的
7樓：樹梢的視野
竹筍水有什麼好吃的呢？
煮筍子水能喝嗎有什麼功效?
8樓：大智若愚真品質
最好不要喝，，多少會有一些，，藥物，，化肥，的殘留，建議不喝
竹筍煮出來的水是苦的能喝嗎？有什麼功效作用嗎
9樓：惡魔天蠍
竹筍煮出來的水是苦的是能喝的。
一、竹筍的功效：
1、筍味甘，微寒，無毒，具有清熱化痰，益氣和胃，治消渴，利水道，利膈爽胃的功效。
2、竹筍除含有豐富的植物蛋白外，還含有胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、維生素c和鈣、鐵、鎂等營養成分。
3、而且竹筍的蛋白質比較優越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質代謝過程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質作用的胱氨酸，都有一定的含量，為優良的保健蔬菜。
二、竹筍的作用：
竹筍還是低脂肪、低糖、高纖維食物，能促進腸道蠕動，幫助消化，減少體內多餘脂肪。
10樓：jm69800v信
苦，是因為你的竹筍在炒之前沒有進行浸泡吧。
竹筍本身裡面含有一些毒素的，所以剛採摘回來的竹筍要去掉硬殼，用水浸泡乙個晚上，把那一點點毒素泡出來，最後才能放到鍋裡炒，做菜吃。
竹筍有毒嗎？是不是要用水浸泡幾天後才可以吃用？
11樓：舞璇瀅
竹筍沒有抄毒，吃的時候不用浸泡襲，只bai需要剝皮焯一下水就可以du食用了。
竹筍食用注zhi意事項：
1、竹筍不dao能生吃，單獨烹調時有苦澀味，味道不好，但將竹筍與肉同炒則味道特別鮮美。
2、水煮竹筍時，加放少量芝麻醬，不僅易軟爛，而且芳香可口。
3、竹筍食用前應先用開水焯過，以去除筍中的草酸。
4、近筍尖部的地方宜順切，下部宜橫切，這樣烹製時不但易熟爛，而且更易入味。
擴充套件資料
不適宜吃竹筍的人群：
1、竹筍含有豐富的粗纖維，難消化，不宜空腹或單吃竹筍，就算平時吃竹筍也要細嚼慢嚥，因此，對一些腸胃有疾病的患者是不可以吃竹筍的，這類患者吃竹筍會加重腸胃的負擔，甚至加重病情。
2、肝硬化患者也不適合吃竹筍，竹筍還極有可能引發上火、發瘡過敏等症狀。
3、發育期的孩童也不適合吃住竹筍，如果兒童吃太多筍子，容易缺鈣，罹患軟骨病，還會缺鋅造成生長發育緩慢，這是因為筍中含的草酸會影響人體對鈣和鋅的吸收和利用，所以發育期間要特別注意不要多吃。
12樓：波羅密
竹筍沒有毒，我最近每天吃，不要用水浸泡的。
13樓：太叔樂藍
竹筍挖來，bai去殼，切片直du接可以炒菜做湯食用。不含毒，zhi你所說的浸dao
泡是罐裝、桶裝的
版竹筍，不是新權鮮的。產竹筍的地區由於產量多，鮮竹筍幾天就會壞不利用存貯，於是有很多種處理方式，樓上所說的曬乾法，是普遍的做法，經過熱水煮過後強光下曬乾，即為所謂的筍乾，可以長期儲存，需要食用時用溫水浸泡數小時即可；還可以切片貯存在特製的罐頭（桶）裡，隔絕空氣，食用時直一樣拿出浸泡一下便可做菜。
14樓：文浩蔡
竹筍沒有毒的，剝開清洗一下，切快炒著吃，油燜筍，與豬肉炒著吃也不錯的
15樓：匿名使用者
竹筍挖來
copy，去殼，切片直接可以bai
炒菜做湯食用。不含毒du，你所說的浸泡是罐裝、桶裝zhi的竹筍，不是新鮮的。產竹
dao筍的地區由於產量多，鮮竹筍幾天就會壞不利用存貯，於是有很多種處理方式，樓上所說的曬乾法，是普遍的做法，經過熱水煮過後強光下曬乾，即為所謂的筍乾，可以長期儲存，需要食用時用溫水浸泡數小時即可；還可以切片貯存在特製的罐頭（桶）裡，隔絕空氣，食用時直一樣拿出浸泡一下便可做菜。
16樓：一根筋
你真牛頭了，誰有閒功夫投毒啊，竹筍天然的。
17樓：石水
沒毒。bai
竹筍具有低脂肪,低糖du,多纖維
的特點,本身可吸附zhi
大量的油脂來增加dao味道,所以專肥胖的人,如果經常吃竹屬筍,每頓進食的油脂就會被它所吸附,降低了胃腸黏膜對脂肪的吸收和積蓄,從而達到**目的,並能減少與高脂有關的疾病的發生.由於竹筍富含纖維素,能促進腸道蠕動,幫助消化,消除積食,防止便秘,故有一定的預防消化道腫瘤的功效.從中醫的角度來看,竹筍性味甘寒,具有滋陰涼血,清熱化痰,解渴除煩,利尿通便,養肝明目的功效.
18樓：匿名使用者
看什麼竹筍，有甜竹筍，苦竹筍，甜的沒毒，苦的還是有一定的毒性
竹筍曬黴了水洗後在煮在曬乾還能吃嗎
可以的。我家這邊如果煮後的竹筍 沒有切絲沒有炒 沒有吃完的話，會再拿去曬，待要吃的時候再拿去泡後再吃。最好不要吃。既然已經發霉了，還是扔了吧。現在不像幾十年前，物質缺乏，大家都捨不得丟棄。現在物產豐富，還吃發霉的東西幹什麼？影響身體健康，得不償失 紫薯煮熟了曬成乾後長白黴了再煮一遍曬乾還能吃嗎？當然...
賣竹筍的為什麼要泡在水裡，新鮮的竹筍煮前要不要泡水，要泡多久的水
主要是竹筍保新鮮。新鮮的竹筍煮前要不要泡水，要泡多久的水 你好，不用泡那麼久的。一般新鮮的竹筍你先切好放在大碗裡，然後用開水泡二十分鐘到半個小時就可以了。不用泡很久，用大鍋放入竹筍加滿水再加少許鹽煮開後再煮三五分鐘就可以去除苦味了。菜市場水裡泡過的竹筍焯過水麼 炒起來是苦的，各種苦買回 先用水煮一下...
發霉的幹竹筍能吃嗎
霉變的幹竹筍不可以再食用。筍乾發霉後不能吃，可能過了保質期內，筍乾內會有黃麴黴菌，容這種黴素會對人體導致癌症的發生。黴菌汙染食物引起的急性中毒可能導致食用者在較短時間內出現嚴重的中毒症狀，經常食用被黴菌汙染的食物可以使食用者發生肝癌。另外，多種胃腸道疾病和腫瘤的發生也與黴菌毒素汙染食物存在一定關聯。...