月子期間能吃鹹蛋嗎
1樓：李樹的戀愛
產婦能吃鹹鴨蛋的，但是應注意適量，不宜食用太多。鹹鴨蛋味甘，性涼，入心、肺、脾經，有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效。中醫認為，鹹鴨蛋清肺火、降陰火功能比未醃製的鴨蛋更勝一籌，煮食可**瀉痢。
其中鹹蛋黃油可治小兒積食，外敷可治燙傷、溼疹。
產婦食用鹹鴨蛋時應注意，如產婦有高血壓、糖尿病等疾病，或者是屬於氣虛體質、氣鬱體質、溼熱體質、陽虛體質、陰虛體質，則不宜食用鹹鴨蛋，應儘量少吃或不吃鹹鴨蛋。
如何自制鹹鴨蛋。
如果家人擔心在市場買的鹹鴨蛋不新鮮、食用不安全，可以嘗試在家裡自制鹹鴨蛋，做法方便簡單。
1、準備新鮮的鴨蛋若干個。
2、先用清水把鴨蛋浸泡一會兒，然後洗掉表面的泥汙，控淨水份備用。
3、純淨水內加入鹽，煮開後再晾涼。
4、水涼透後加入50克白酒攪勻。
5、把鴨蛋逐個放入桶中。
6、鹽酒水倒入桶中。
7、鹽酒水要多加一些，要沒過鴨蛋。
8、為了避免鴨蛋漂浮，在桶的上面壓上幾根方便筷子。
9、在桶口加上一層保鮮膜。
10、最後把桶蓋擰緊。
11、放置在陰涼避光處，30—40天即可；取出（生熟儲存都可）；吃時煮熟即可。
自制鹹鴨蛋做法小貼士。
1、鹽加入水中成為飽和狀態即可（就是還有一小部分鹽無法溶解的狀態）。
2、鴨蛋不宜過少，否則加入水以後會漂浮起來，可能會影響效果。
3、鴨蛋用水清洗後一定要晾乾水分再醃製。
4、鹽水煮開後完全涼透後再加入白酒；要使用高度白酒，才比較容易出油。
月子能吃皮蛋嗎
2樓：微言悚聽
作為粥中的經典，皮蛋瘦肉粥是很多人心中的永恆經典。除了皮蛋瘦肉粥外，涼拌皮蛋也受到不少人的喜愛，而用皮蛋來製作上湯也是很多飯店所喜愛的。不少媽媽們也是皮蛋的忠實支持者，哺乳期能不能吃皮蛋呢？
下面跟小暖一起來了解下。
皮蛋是中國獨特的蛋加工品，也是一種鹼性食品。醃製皮蛋所需的材料有鹽、茶以及鹼性物質（如∶生石灰、草木灰、碳酸鈉、氫氧化鈉等）。
皮蛋之所以有特殊風味，是因為經過強鹼作用後，原本具有的含硫胺基酸被分解產生硫化氫及氨，再加上浸漬液中配料的氣味，就產生特有的味道了。
而皮蛋的顏色則是因蛋白質在強鹼作用下，蛋白部分會呈現紅褐或黑褐色，蛋黃則呈現墨綠或澄紅色。
醫生建議：哺乳期最好不要吃皮蛋。
皮蛋是一種醃製過導致蛋白質變性的蛋類，而且皮蛋含有多種化學物質，本身食用皮蛋就是對身體沒什麼好處，更何況哺乳期間，媽媽食用的食物都很容易通過乳汁讓寶寶吸收到，因此哺乳期不要食用皮蛋。
3樓：仉玉軒
坐月子不能吃皮蛋，皮蛋富含鐵質、必需氨基酸，但在製作過程中新增了氧化鉛、硫酸銅等，如果經常食用，有可能引起鉛中毒。鉛更會取代鈣質，影響鈣的攝取，可能造成缺鈣，吃點有營養的東西。
拓展資料：在月子期間，皮蛋可以食用，少量不會影響身體健康。 1.
它含有大量的礦物質，可以促進消化，增加食慾。 2.具有一定的中和胃酸和緩解胃酸超載引起的胃痛的作用。
如果過量使用，可能會影響身體健康和鈣的吸收。
4樓：韓露露
坐月子慎吃皮蛋，皮蛋中含有豐富的蛋白質，而蛋白質經過分解會產生氨，硫化氫，而傳統工藝製作的皮蛋經常含有大量的鉛，大量鉛元素對人體的影響很大，建議坐月子期間產婦應該慎吃皮蛋。
坐月子慎吃皮蛋的原因如下：
加重腎臟負擔。
坐月子期間的產婦不能進食大量的皮蛋，這樣會容易導致腎臟的負擔加重，引起產婦血壓公升高，不利於坐月子期間產婦的產後恢復。
影響乳汁分泌。
產婦在坐月子期間若食用含鉛量較高的皮蛋，容易造成體內鉛物質含量超過標準，出現鉛中毒的症狀，會嚴重影響到乳汁分泌，對嬰兒的生長發育也有很大害處。
慎吃人群。高血壓患者。
皮蛋是一種醃製類食物，裡面含有大量的鈉，鉛元素和膽固醇，高血壓患者應該避免去吃皮蛋，皮蛋會使血管壁增厚引發高血壓，導致患者血壓不穩定，對於健康有很大影響。
月子可以吃白糖不，做小月子可以吃白糖嗎
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