1樓：雅飛飄香
野豬肉瘦肉率高，而且肉質脆嫩鮮美，還含有豐富的動物蛋白和不飽和脂肪酸，特別是亞油酸含量極高。與家豬相比，蛋白質含量高，以粗蛋白為主，熱量高，脂肪含量低，特別是野豬肉以瘦肉為主，膽固醇含量比家豬低29%，並含有多種微量元素和氨基酸，人體所需的亞油酸含量高於家豬的倍，符合現代食品營養的需要。
主料：野豬肉（後臀尖）(2500克)。
調料：蝦醬(150克)。
配料：蔥段2根、花椒一小勺、拿鬧八角2個、辣則坦椒粉一勺，胡椒2個、雞精3一小勺、料酒一小杯、麻油一小杯。
步驟1、野豬後臀尖去皮、洗淨。
步驟2、洗淨的野豬肉放入冷水鍋裡，用旺火煮開，撇去浮沫。
步驟3、煮野豬肉時冷水下鍋，放入豬肉
白切羊肉怎麼燒，水煮白切羊肉的做法
白切羊肉。特點 此菜味道鮮美爽口，不羶不膩，是佐酒佳餚。原料 羊肉一斤 黃酒三錢 蔥二根 白糖一錢 姜二片 甜麵醬 五錢 蒜二錢 味精一分 香菜三錢 芝麻油五錢。做法 羊肉洗淨後，放水沸水鍋內焯去血水後再洗淨，裝入盛器內，加入京蔥 生薑 黃酒 白蘿蔔和精鹽，上籠蒸至羊肉酥熟時取出，除者祥淨京蔥 生薑...
如何製作白切豬手？白切豬手的正宗做法
廣西的陸川白切豬腳做法！此菜皮爽肉滑，肥糯不膩。原料。用料 豬前後蹄各乙隻 重約克 調料 罩鄭陪精鹽克 白醋克 白糖克。五柳料 瓜英 錦菜 紅姜 白酸姜 酸芥頭 克。製作。先把豬蹄用刀颳去毛，去掉蹄甲，洗淨後放入沸水鍋中煮分鐘撈。起，用清水漂小時撈出，放砧叢辯板上用刀剖成兩片，後切塊再放入。清水中洗...
請問梅林清蒸豬肉罐頭的做法，清蒸肉罐頭燉白菜的具體製作方法 詳細些哦
準備材料 豬前bai 腿肉500g，洋蔥du1 2個，香葉 月桂葉 10片左zhi右，胡椒dao 鹽 雞精適量。一 把專豬前腿肉去皮屬，切成長寬4，5裡面左右的大塊，放入鍋中。二 把豬肉放入不鏽鋼盆，撒入適量的鹽和胡椒粉拌勻。鹽的用量沒有刻意計算，大概就是每塊肉全身都均勻分布 三 洋蔥切成圈，用了乙...