1樓：牢問佛
引言：很多人都非常喜歡吃酸肉白菜，但是也要重視一下做的方法。在家裡面做菜不僅很方便，而且吃起來也很衛生，這也是為什麼有些人願意在家裡面吃飯。<>
有些人在做飯的時候總是喜歡放很多的調料，但是在這個時候一定要學會控制住自己。一定要講究一下食材的優質性，可以選擇新鮮的豬肉或者是乙份好的酸菜，因為這樣的話做出來的味道就會比較正宗，當你把肉給煮沸時，一定要將上面的血水給去掉，這樣的話就能保證自己吃起來沒有一些腥味兒。在放調料的時候一定要結合一下自己自身的一些情況，如果說你平時吃食材簡閉啟總是不舒服的話，那麼你要考慮一下自己該不該換乙個地方吃。
在做酸菜白肉的時候，一定要將五花肉給煮沸，因為只有這樣才能夠去除很攔如多的浮沫，一定要用大火進行燉煮，只有這樣才能讓五花肉的油脂迅速的融化，做出來的五花肉才會更加美味。每個人在超市裡面買完酸菜就想著已經是包裝好的不用再洗了，這樣的想法是非常錯誤的，一定要將酸態亮菜給清洗乾淨，就這樣才不會吃起來很酸。<>
有些人會覺得只要把肉煮熟了就可以，那麼在這個時候你不能因為自己的一些經驗就忽視掉了做法。不僅要有好的白菜，更要有好的體驗，只有這樣才能夠做出好的美食，一定要跟別人進行分享，多吸取經驗，只有這樣自己做的飯才會越來越好吃。酸菜白肉是很多人都非常喜歡吃的一道美食，但是一定要把握住火候以及放醋的一些量，只有這樣才能不很酸。
平時也可以研究一下其他的美食，總是吃一樣的食物也會很膩。
2樓：創作者
提前將白肉煎熟，控制好火候，製作戚攔的時候注意技巧，一定要了解基本的製作方法。注意製作的過程，要注意酸菜和白肉的比例，要用閉配肉湯打的，提前將白肉清洗乾淨，瞭解具體的做法轎仔指。
3樓：晝夜迷離
酸菜千絲喊鋒爆炒後，要與五花肉燉煮磨滲答，酸菜吸足了五花肉的油脂，肥而不膩；酸菜白肉要放入幹瞎慧蝦公尺保證飯的鮮美，翻炒也不要太長時間，有香味即可關火。
4樓：happy薛醜醜
酸菜白肉在家炒著吃是比較好吃的，需要注意到是火候的問題，前期的歷銷殲火候要使用大火蛋鬥兄，後期收汁的時候要使用小肢衝火。
酸菜土豆片怎麼做好吃，酸菜和土豆怎麼做好吃
食材明細 土豆3個 酸菜適量 大蒜3瓣 鹽適量酸辣口味 炒工藝十分鐘耗時 簡單難度 家常小菜 酸菜土豆片的做法步驟 1準備好原料，土豆三個，大蒜三瓣 2酸菜適量，雲南這邊的酸菜是用超大的青菜洗淨後曬蔫，揉上辣椒粉，鹽，花椒等調料醃製的，酸辣爽口，且可以存放很久 3土豆去皮洗淨，切片，不用太薄，大蒜去...
酸菜怎樣做好吃，酸菜怎麼做酸好吃
酸菜魚材料 新鮮草魚750克 酸菜1把 泡椒6個 乾紅椒5個 花椒1 2茶匙 蒜蓉1茶匙 薑蓉1茶匙 醃魚調味料 鹽1 2小匙 雞精1茶匙 料酒1大匙 水澱粉2大匙 2茶匙玉公尺澱粉 2大匙水調成 煮魚調味料 雞精1茶匙 白胡椒粉1 4小匙 鹽1 4小匙 或是不放，因為酸菜和泡椒會煮出鹹味 先介紹魚...
怎樣做酸菜魚怎麼做好吃吃，酸菜魚怎麼做好吃？
酸菜魚應該怎麼做？快來get吧 hello！我是川菜的名角之一，酸爽開胃的酸菜魚。又是一道適合宴客的大菜，肉質細嫩，魚湯酸香鮮美，微辣不膩。一道成功的酸菜魚，是能勾住很多人的胃，快動手來做一道饞饞家人吧！3斤左右的草魚清洗乾淨後，在魚的一側，頭尾各下一刀，片下魚肉 魚骨斬段。片魚肉時，斜向下刀，一刀...