1樓：海螺媽媽的快樂
製作檸香牛排，首先要準備檸檬。黑胡椒粉。百里香葉。把檸檬的皮洗乾淨之後，把它的黃色的皮擦成細小的碎。再和黑胡椒粉百里香葉混在一起備用。
把一塊解凍的牛排拿出來，在牛排上面抹上適量的鹽和胡椒粉，熱鍋裡倒少許的油，大火燒開後把牛排放進去煎，用夾子把牛排的幾面都翻過來翻過去的都煎一遍，這時候再放一大塊黃油，然後煎到牛排吱吱冒油的時候，再慢慢地來回煎這塊牛排。來回煎5分鐘。放入大蒜和剛剛準備好的料。
在煎的過程中把這些料不停的澆到牛排上，直到牛排煎熟了之後，就是自己想吃的速度之後煎好後的牛排拿出淋上黑胡椒和鹽的料。再醒三分鐘，沒那麼燙的時候就可以把它切塊享用了，濃濃的檸檬香味和黑胡椒的味兒搭配在一起真的很棒。
還有一種方法制作檸香牛排。就是取出一塊牛排，5克的鹽，5克的黑胡椒粉進行雙面的醃製。在牛排醃製的過程中，可以製作牛排的料，檸檬皮8克，把它擦成小碎末，迷迭香5克，黑胡椒三克，把它混在一起備用。
把醃製好的牛排放入不粘鍋裡可以不放油，現在每面各煎一分鐘，每面各煎一分鐘後，再倒入8克的橄欖油和幾瓣大蒜，煎三分鐘。再放入一大塊的黃油，還有剛才準備好的檸檬香料。這時候鍋裡都很多料汁了，就不停的把料汁往牛排上面澆就可以了。
等到等到汁被吸收到差不多的時候就可以出鍋了，出鍋後把它晾幾分鐘，就可以切塊享用了。
還有一種就是買那吵前種自帶調好料汁的牛公升洞清排，鍋裡倒入橄欖油顫者放入牛排煎1分種後放入黃油和調好的料汁，再擠入半個檸檬汁，等到牛排把汁吸收到差不多的時候就可以出鍋了。
2樓：大超說教育
首先把牛排處理乾淨，然後醃製一段時間，在鍋中倒入適量的油，把牛排放入鍋中煎熟，然後把檸檬放入鍋中，加喊舉水、醬油，然後再放入洋蔥圈，接純高下來煮一鄭褲碧段時間就做完了。
3樓：路邊的風兒
首先先要去把牛排清洗乾淨，然後用松肉捶鬥棗敲打，然後用黑胡椒，辣椒，橄欖油，迷迭香，百里滾敗香，進行醃製，醃製30分鐘之後空備拆，再放入黃油，等黃油融化了之後放入牛排，煎到牛排表面變色，加入一些檸檬汁，醬油和少量的鹽，就可以吃了。
4樓：浩海永寧
首先把槐虧掘牛排骨清空旅洗乾淨，給它做乙個按摩，然後在鍋裡面抹上黃油融化之後，把牛排骨放進去，然後撒一點檸檬汁，放洋蔥圈，黑胡椒，蠔油，大蒜翻炒，倒點料酒，鉛核然後炒三五分鐘就做好了。
檸香牛排的做法以及配方，都有哪些？
5樓：吳永琪說話
做牛排的食譜數不勝數，但據我所見，很多食譜都有問題，所以牛排總感覺有點難吃。今天，我想談談這種做法，這是我來美國後學習了四年的做法。首先，選擇菲力牛排或沙朗牛排。
一般乙份200g。去掉牛排上殘留的筋膜，用松肉錘或菜刀拍松牛肉。
醃製牛排主要是西式的，但是中國人可以根據中國人的口味來改進。醃牛排是你自己的自由意志。當你熟悉了基本的套路，就可以發揮想象力，想醃什麼就醃什麼。
西式醃製法：用適量的黑胡椒(根據個人口味，現磨的辣椒最好，辣椒顆粒可以稍大一些，和1/4芝麻的大小差不多)；一大勺橄欖油(可以把生牛排全部染色，盤子裡略有剩餘)；2枝迷迭香和1枝百里香，砸成碎片(這些東西現在超市都有)
將兩個大蒜瓣搗碎成蒜泥，義大利醋(買不到或者太貴的話，一勺大紅袍浙江醋)或者一勺檸檬汁也可以；最後，再加點鹽(鹽太多不行)。中式醃製方法：上等醬油、蔥姜、辣椒麵、辣椒麵(不愛吃辣的可以用黑胡椒)、黃酒(還可以加一點蜂蜜，可選)。
將上述材料混合均勻，塗抹在生牛排上，用保鮮膜包裹，放入冰箱醃製只快半個小時。
在這裡你可以充分發揮你的技巧，關鍵提示：醃製過程中千萬不要加入液體調味料，也不要加入酒或醬油，因為液體會降低溫度，遇油會**，破壞牛排的肉質。如果你想慢慢來，你可以過夜。
慢得更有味道。此外，牛排必須趁熱吃。我通常在吃冷的時候加熱微波爐。
總結這個做法，關鍵是用油醃牛排，不要鍋裡放油。只要把握好時間，一定要好吃！
6樓：金色年華
檸香牛排的做法以及配方，都有哪些？檸香牛排的做法步驟，1，醃製牛肉，放幾塊薑片，少許洋蔥，少許紅酒，少許蠔油，少許黑胡椒粉，攪拌均勻，醃製三小時，煮西蘭花，直接燒開水焯（燙）熟西美花待用。2，切好配料，大蔥切段，檸檬切片，生薑切片，洋蔥切絲，西蘭花切小塊，蔥切絲，3、煎牛排：
鍋裡放入適量的油（最好是橄欖油）先煎小會大蔥段，薑片，洋蔥。4、煎牛排：待油溫熱後，煎牛排，先煎下面。
5、再煎正面。6、上下兩面煎完，再煎左右側面，這樣可以鎖住汁份。7、上下左右煎完後，(記得這時候要關小火）這樣煎出來的牛排剛剛好不會全熟，（我個人喜歡七成熟了）再煎上下兩面，煎的時候要把黃油放在牛排上面，讓黃油充足進入牛排，然後放少許黑胡椒粉，再前片刻即可。
8、然後切塊裝盤擺設就可以了。
7樓：樂樂
醃製牛肉，放幾塊薑片，少許洋蔥，少許紅酒，少許蠔油，少許黑胡椒粉，攪拌均勻，醃製三小時再煎上下兩面，煎的時候要把黃油放在牛排上面，讓黃油充足進入牛排，然後放少許黑胡椒粉，再前片刻即可。
8樓：行樂樂樂行
首先就是要將牛排洗乾淨之後，然後用刀在牛排上面輕輕的拍幾下，在平底鍋裡面加入一些黃油，融化了之後把牛排放進去，然後翻面之後再去上一些檸檬，然後在場上一些黑胡椒，煎至七分熟就可以出鍋了。
9樓：情感週末
檸香牛排的配方是牛排和檸檬，具體做法是先把檸檬榨成汁，淋在牛排上面。
檸檬牛排的做法大全 檸檬牛排的做法有哪些
10樓：向陽
1、用料：牛肉、檸檬、蔥、姜、爛禪黑胡椒醬、黃油。準備一塊上好的牛肉，用刀背輕拍切成一到兩釐公尺的厚片，用叉子叉斷裡面的筋；加入蔥、姜、黑胡椒醬，抓拌均勻，醃製半個小時；鍋中融化黃油，放入牛排，煎至一面金黃，翻至另一面繼續煎至八分熟即可；出鍋後再抹上黑胡椒醬即可。
2、用料：牛排、檸檬、櫻桃番茄、菠菜、大蒜、乳酪、黑胡椒、紅酒。將牛排用松肉錘打松；牛排上撒鹽和黑胡椒醃製15分鐘；櫻桃番茄、菠菜和大蒜全部切成碎末，加入橄欖油攪拌均勻；牛排上塗抹上香草乳酪；均勻鋪上拌好的蔬菜；捲起，用繩子紮緊；放少許橄欖油，將牛排卷放入；將四面煎透後倒入適量紅酒加蓋鍋蓋燜至3分鐘即可切開享用。
3、用料：牛排、檸檬、黑胡椒醬、西蘭花、胡蘿蔔、玉公尺粒。將胡蘿蔔去皮切成小花狀，西蘭花掰成小談緩朵；燒開水將這些輔料含歷模放入燒開即可撈起；將煎扒鍋放在電陶爐上讓鍋身燒熱、放入少許的橄欖油；將牛排放入煎制；翻面繼續煎；最後澆上黑椒汁盛出即可。
牛扒的製作方法，牛排的原料和製作方法
製作美味牛排的關鍵在於切肉和烹飪方法。主料 牛眼肉1塊 輔料 黃油10g，鹽5g，彩椒半個，洋蔥20g，蒜兩瓣，紅酒一勺,黑胡椒10g，醋5g，蠔油5g。做法 1.將牛眼肉用小鐵鎚敲打 2.放入洋蔥，大蒜，蠔油，鹽和黑胡椒放入肉中，攪拌均勻後醃製十分鐘 3.將西蘭花和彩椒放入加了點鹽和油的開水中焯一...
牛排的製作方法是
用料主料 牛排1塊 生菜葉2張。輔料 海鹽少許 黑胡椒碎少許 黑胡椒醬少許。黑椒牛排的做法 1 冷凍牛排自然解凍，用廚房紙巾吸乾血水。2 撒上少許海鹽和黑胡椒碎醃製片刻。3 牛排機接通電源後，選擇牛排按鈕，機器開始預熱。4 預熱完成，放入牛排。5 機器開始煎製，到達5分熟，蜂鳴聲提醒。6 完成開啟上...
牛排的原料和製作方法
那個閃電 主料 肉眼牛排一塊 黑胡椒適量 黃油一小塊 橄欖油適量 海鹽適量輔料 土豆5個 羅勒葉適量 小番茄適量 步驟 1.土豆去皮洗淨，切小塊 2.放入適量的海鹽 黑胡椒 橄欖油 羅勒葉，用勺子攪拌均勻3.烤箱預熱200度，上下火，土豆烘烤15分鐘。烘烤10分鐘後，中途加入小番茄繼續烤5分鐘即可出...