1樓：匿名使用者
食材：鹽漬鯖魚。
半尾(橫切剖半，約半斤)、油適量。
料理步驟：1.將醃過的鯖魚按所需大小切塊後，以清水沖洗，用手將魚睜鉛身摸洗一遍，確實洗淨。也可以先泡水10分鐘，再清洗、去骨切片。
2.以大火燒熱乾鍋，可將手貼近鍋子賣扒**的鍋緣，感受到熱氣或有微微冒煙表示溫度ok。
3.倒油，煎魚使用的油量約為炒菜的油多倍，或是以魚下鍋後，底部面積都能在油的範圍內來當做測量基準。將鍋子拿起依弧形搖動，讓鍋底均勻沾上油。
4.魚塊延著鍋邊慢慢滑下鍋後，轉小火慢煎，直到煎成金黃色澤才可翻面，約煎1分鐘。
5.左右面持續煎約7～8分鐘，煎魚的過程必須不時翻面、觀察顏色，直到表面微焦，呈深咖啡色。
即可。鯖魚盛盤，後淋上檬檬悉配好汁，吃起來會更清爽！
2樓：終身榮譽
材料
鹽漬鯖魚1/2條，酒水適量。
做法
1.將市售鹽漬鯖魚用酒水洗淨、對賣老衫切成塊。
2.將中腔作法1處理好的鯖魚放入180℃含兆烤箱烤熟（約15分鐘），至外表呈金黃酥脆狀即可。
鹽漬鮐魚片吃法
3樓：
鹽漬鮐魚片吃法：1.鮐鮁魚準備，取出內臟，一定要去除所有血液2.
切塊。用薑絲，大蔥，鹽，醬油，料酒醃製大半天，去除腥味！3.
油鍋炒魚肉塊，加水，加醬油掘頌，料酒，花椒粉，鹽，薑片，大料一點點判帶鄭，桂皮一點，加水，燉煮4.小火煮行陵到湯汁收幹！撒些蔥花。
鹽漬鮐魚片吃法
4樓：
摘要。鹽漬鮐魚片是一種江浙菜和海南菜中常見的特色小吃，口感鹹鮮適中，有很好的咀嚼感，是一道非常美味的下酒菜。以下是鹽漬鮐魚片的常見食用方法：
1.直接食用：將鹽漬鮐魚片拿出來直接食用，不需要額外的料理步驟，可搭配啤酒或其他飲品一起吃，是常見的下酒菜之一。
2.拌冷盤：將鹽漬鮐魚片切成細條或片狀，和溫熱的蔬菜或冷盤混合拌食，既可以增加口感和味道的層次，又可以充分利用鹽漬鮐魚的鮮味。
3.點心製作：將鹽漬鮐魚片切成合適的大小，搭配餡料或麵皮製作成各種點心，如鹽漬鮐魚包子、鹽漬鮐魚餃子等，均能提供獨特的口感和口味，是很受歡迎的點心之一。
鹽漬鮐魚片是一種江浙菜和海南菜中常見的特色小吃，口感鹹鮮適中，有很好的咀嚼感，是一道非常美味的下酒菜。以下是鹽漬鮐魚片的常見食用方法：1.
直接食用：將鹽漬鮐魚片拿出來直接食用，不需要額外好態做的料理步驟，可搭配啤酒或其他飲品一起吃，是常見的下酒菜之一。友衡2.
拌冷盤：將鹽漬鮐魚片切成細條或片狀，和溫熱的蔬菜或冷盤混合拌食，既可以增加口感和味道的層次，又可以充分利用鹽漬鮐魚的鮮味。3.
點心製作：將鹽漬鮐魚片切成合適的大小閉雀，搭配餡料或麵皮製作成各種點心，如鹽漬鮐魚包子、鹽漬鮐魚餃子等，均能提供獨特的口感和口味，是很受歡迎的點心之一。總之，鹽漬鮐魚片可謂是美食之一，可以根據自己的口味進行多樣的製作和搭配，享受美味佳餚，給生活帶來更多的樂趣。
怎麼啦我的諮詢還未回覆？
親已經回覆了呀！
鹽漬鮐魚片是一種江浙菜和海南菜中常見的特色小吃，口感鹹鮮適中，有很好的咀嚼感，是一道非常美味的下酒菜。以下是鹽漬鮐魚片的常見食用方法：1.
直接食用：將鹽漬鮐魚片拿出來直接食用，不需要額外好態做的料理步驟，可搭配啤酒或其他飲品一起吃，是常見的下酒菜之一。友衡2.
拌冷盤：將鹽漬鮐魚片切成細條或片狀，和溫熱的蔬菜或冷盤混合拌食，既可以增加口感和味道的層次，又可以充分利用鹽漬鮐魚的鮮味。3.
點心製作：將鹽漬鮐魚片切成合適的大小閉雀，搭配餡料或麵皮製作成各種點心，如鹽漬鮐魚包子、鹽漬鮐魚餃子等，均能提供獨特的口感和口味，是很受歡迎的點心之一。總之，鹽漬鮐魚片可謂是美食之一，可以根據自己的口味進行多樣的製作和搭配，享受美味佳餚，給生活帶來更多的樂趣。
鹽漬鮐魚片吃法
5樓：
您好，親，鹽漬鮐魚片吃法有以下幾種：1. 直接食用：
鹽漬鮐魚片本身已經醃製過，可以直接食用，口感鮮美，鹹香適口。可以作為零食，或者配上一杯啤酒，更是一種美味享受。2.
炒菜佐料：鹽漬鮐魚片可以切成小塊，作為炒菜的佐料，增加菜餚的鮮味。如鹽漬鮐魚片炒蘆筍、炒豆角等都是非常不錯的選擇。
3. 煮粥：將鹽漬鮐魚片切成細絲，加入到粥中煮熟，既可增加粥的味纖漏衡道，又能增添營養。
如鹽漬毀做鮐魚片瘦肉粥、鹽漬鮐魚片海鮮粥等都是不錯的選擇。4. 冷盤拌料：
將鹽漬鮐魚片切成細絲或小塊，與蔬菜一起拌勻，增加涼搜如菜的口感和味道。如鹽漬鮐魚片拌黃瓜、鹽漬鮐魚片拌海帶等都是不錯的選擇。需要注意的是，鹽漬鮐魚片本身比較鹹，食用時需要適量，不宜過度食用哈，同時，鹽漬鮐魚片也不適宜長時間儲存，應放置於陰涼乾燥處，儘快食用完畢。
一道鹽烤鯖魚的常見做法？
6樓：匿名使用者
鯖魚的油脂非常豐富，肉質相對也比較細嫩，最適合燒烤了。在炭火上烤得皮脆肉嫩滋滋冒油，那魚皮鼓皺的模樣真是世上最美麗的情景之一。足夠新鮮的鯖魚只需要用鹽調味就夠好吃了，天然魚油的鮮香馥郁讓人著迷，加任何其它調味料都是多餘的。
鹽烤鯖魚的用料。
鯖魚 500g 鹽 2大勺 檸檬 適量。
鹽烤鯖魚的做法。
步驟1鯖魚處理乾淨後洗淨瀝乾，兩面切幾個刀口，將細鹽均勻的抹在魚身和魚腹內，醃製1小時左右。
步驟2烤箱設定燒烤grill功能，預熱220度。醃好的鯖魚用自來水內外沖洗一下，瀝乾水分後在表面薄薄地刷一層油。魚放在烤架上，入烤箱（靠近上火）燒烤12分鐘左右，中間翻面，魚皮烤至鼓起即可。
步驟3配檸檬一起上桌，也可以再配點生抽和白蘿蔔泥。
鹽烤鯖魚的烹飪技巧。
1，細鹽抹魚的時候要全方位，不要漏掉魚腹內和刀口處 2，醃製時間稍微長一點才入味，而入烤箱前要衝掉鹽分不然會太鹹，並且沖洗後要完全擦乾 3，根據魚的大小調節烤的時間，時間不要過長以免魚肉乾柴。
7樓：推上豬肉去趕集
做法。鯖魚洗淨後，用廚房紙巾把水吸乾。用刀子在正反面劃上幾刀。.這時烤箱先開啟230度預熱，約8分鐘。
將鹽均勻抹在魚肉上。
在烤盤鋪上廚房紙巾並噴點水，再把鯖魚放在烤盤，放入烤箱中烤15分鐘。.烤箱設定：上火+230度。
取出烤盤將魚翻面，再烤8分鐘。**每隻魚的大小厚度不同，可以目測魚的狀況微調烤箱的時間和溫度喔！
完成後，可搭配胡椒鹽和檸檬一起享用！
鹹鰉魚的做法
8樓：
摘要。步驟1
黃魚去鱗、鰓、內臟，用清水沖洗乾淨，用廚房紙巾將魚身內外擦乾，以免煎炸時濺油。
步驟2豆腐從盒中取出切小塊，入沸水汆一下備用。
步驟3大火將煎鍋燒熱，放入油，燒至5成熱時手拎魚尾將黃魚輕輕滑入鍋中煎炸。
步驟4黃魚一面煎好後，用鍋鏟小心地將魚翻面，炸另一面至兩面都呈金黃色。
步驟5鍋內留底油，入薑絲、蔥段煸香。
步驟6將煎好的魚放入，烹料酒去腥，調入鹽、醬油、白糖和少許醋，加清水沒過魚身，大火燒開。
步驟7放入豆腐、蓋上鍋蓋改小火燉煮。約10分鐘後揭開鍋蓋，淋入水澱粉，改大火將湯汁收至濃稠即可。
步驟1黃魚去鱗、鰓、內臟，用清水沖洗乾淨，用廚房紙巾將魚身內外擦乾，以免煎炸時濺纖祥油步驟2豆腐從盒中取出切小塊，入沸水汆一下備用步驟3大火將煎鍋燒熱，放入油，燒至5成熱時手拎魚尾將黃魚輕輕滑入鍋中煎炸步驟4黃魚一面煎好後，用鍋鏟小心地將魚翻面，炸另一面至兩面都呈金黃色步驟5鍋內留底油，入薑絲、蔥段煸香步驟6將煎好的魚放入，烹料酒去腥，調入鹽、醬油橋塵、白糖和少許醋，加清水沒過魚身，大火燒開步毀消搏驟7放入豆腐、蓋上鍋蓋改小火燉煮。約10分鐘後揭開鍋蓋，淋入水澱粉，改大火將湯汁收至濃稠即可。
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1.魚去鱗去內臟洗淨，去骨切魚片。2.魚骨魚頭加上蔥 2片姜加入適量清水 1湯匙料酒放入鍋內大火煮沸後轉小火煮1小時做魚湯。3.把魚湯只留湯，其他都不要。4.魚加入2片薑片 1湯匙料酒 適量澱粉用手抓勻靜置10分鐘。5.皮蛋切條。6.香菜洗淨切段。7.鍋內放入適量油。8.醃製魚的薑片放入鍋內炸片刻。...
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