栗子發黑還能吃嗎，板栗變黑了可以吃嗎

1樓：旅行書桌

沒壞就能吃。板栗去殼後確實容易變色，不管是生的還是熟的，只要把殼去掉了就很容易變色，但是變色後的板栗一般都可以吃，除非是壞了就不能吃的，你可以拿著板栗聞一下，如果有特殊的味道就不要吃，或者是吃著感覺味道不對勁也不要吃了，吃了可能會導致腹痛和腹瀉。

板栗可以放多久。

生的板栗。先將新鮮板栗攤在陰涼通風處晾2-3天，然後裝入布袋，因為布袋透氣性好，吊放在陰涼通風處，每天搖動1-2次，這種方法一般可使板栗存放四個月之久。

煮熟的栗子。

買回家的熟栗子最好當天食用完，如果實在食用不完的，可以將栗子攤開儲存，切忌裝在密閉不通風的容器內，因為熟栗子內一般都含有水分，需要散熱，如果散熱不良就自然會導致變質黴爛。

板栗怎麼儲存。

溼沙混存。做法：用超過所藏板栗重2-3倍的中粗沙與板栗混合，堆放辯搜在通風的地方，沙的含水量為8-10，堆放高度不超過50釐公尺，並且要經常翻堆加溼，使栗果含水均勻。

塑膠袋藏法。

做法：將板栗裝在塑膠袋中，放在通風好、氣溫穩定的地下室內，氣溫在10℃以上時，塑膠袋口要開啟；氣溫在10℃以下時，把塑膠袋口紮緊儲存。初期每隔7-10天翻動一次，1個月後，翻動次數可適當減少。

壇內混藏法。

做法：挑選飽滿板栗，用潮溼的細黃沙拌勻裝入壇內，壇底和壇口可以多放些黃沙，壇口用稻草堵塞，口朝地倒置。容器直徑不宜太大，貯存一段時間後，要倒出來檢查一次，李灶尺將較嫩的和發黑的板栗挑出來。

自然風乾法。

做法：把要冬存的板栗浸入冷水桶裡，水漫過板栗，浸泡7-10天后撈出，裝在竹籃裡，高掛在通風處，讓其自然風乾。浸泡前，要除盡病、蟲、傷栗果，攤放1-2天，蒸發水分，當鮮果失哪高重10左右方可按上述方法收藏。

入藏1個月內是危險期，要常檢視。

2樓：匿名使用者

沒有變質的話可以吃。板栗是生活中很常罩租見的食物，不神悶激管是生的還是熟的，存放過久，或者把殼去掉之後就會有一定幾率變黑，一般變黑的板栗是可以食用的，但若是在板栗上聞到了奇怪的味道，則可能是因為存放不當出現了遊襪變質，食用之前觀察一下，以免食用到變質的板栗引起身體不適。

板栗變黑了可以吃嗎

3樓：森森的美麗日記

板栗變黑了可以吃。板栗是生活中很常見的食物，不管是生的或是熟的板栗，存放過久，或者把殼去掉之後就會有一定幾率變黑，因此變板栗黑後，如果沒有變質，可以繼續食用。

板栗變黑的原因：

1、稿薯橋氧化變黑：板栗剝開存放一段時間後，板栗中的澱粉與空氣相遇，會導致板栗變色發黑鍵猛，但它的果肉一般不會產生變質，發黑後可以正常食用。

2、儲存不當：板栗如果儲存不當，就會滋生細菌微生物在板栗上面生長繁殖，當板栗的營養捂物質都被細菌微生物食用後，手閉就會導致板栗產生變質，果肉會有變黑、發臭的情況出現。

板栗變黑了能吃嗎板栗變黑了能不能吃

4樓：生活軌跡

1、根據情況而定。

2、如果是由於儲存不當而導致板栗外殼發黑的情況，一般這樣的板栗是不建議繼續食用的，因為它不僅口感發苦，而且其中很可能已經產生了黃麴黴素等有毒物質，人體食用後容易引起身體不適，對健康不利。

3、如果是板栗肉與空氣接觸時間過長而導致的發黑情況，這樣的板栗是可以繼續食用的，其中並沒有產生有毒物質，只是從外觀上來看會比較影響食慾，但是其口感和營養並無明顯變化。

板栗裡面有點發黑還能吃嗎？誤食會危害身體健康

5樓：花椒科普

當人們在逛街的時候，總是難以拒絕街邊飄香的糖炒板栗，購買乙份食用以後，口腔溢滿香甜的味道，唇齒留香，適量的食用以後，對脾胃也有很好的調節作用。

板栗在存放過程中，要隨時觀察板栗是否出現回潮黴變的現象，以免誤食影響身體的健康。那麼板栗裡面有點發黑還能吃嗎？

板栗肉出現發黑的現象，是不能吃的，因為發黑以後，其中會含大量的黃麴黴毒素，會對身體有傷害。

板栗的存放方式不正確，很容易被黃麴黴或寄生麴黴汙染而產生此類毒素。食用以後對身體內的肝臟組織有很大破壞作用，食用過量，還會危及生命。

板栗表面出現發黑的現象，可以將外殼剝離以後觀察，如果果肉並未出現發黑的現象，經過高溫烹飪以後，還是可以食用的。

如果果肉已經出現了發黑的現象，儘量不要食用，以免其中含有的黃麴毒素危害身體的健康，儘量棄之不用。

板栗中含有大量的澱粉等、蛋白質、粗纖維等高熱量的食物，食用過量以後，很容易就會導致消化不良、腹脹等不適症狀，反而會影響著胃腸道的正常代謝。

板栗性寒，食用過量，會引起脾胃虛寒的症狀。

板栗中含有的糖分比較多，食用過量以後，會引起血糖的公升高，不利於血糖的穩定。