1樓：仉玉軒
原料：萵筍400克，香菜葉10克，熟花生油15克，白糖50克，公尺醋25克，醬油10克，精鹽4克，大蔥10克，生薑5克，乾紅尖辣舉慎椒兩隻，鮮紅辣椒乙隻。 準備：
把萵筍切成條狀。然後燒一鍋開水，放入萵筍稍燙一下，撈出過涼水。等萵筍完全冷卻後，撈出擠淨水分，放入拌菜盆中。
大蔥切絲，生薑切絲，乾紅尖辣椒切小段，鮮紅辣椒切絲。 操作步驟： 第一步：
把炒鍋放在火上，燒乾後倒入花生油答拆，燒至五六成油溫時，放蔥絲、薑絲、乾紅尖辣椒，用小火爆出香清答棗味，然後加入公尺醋、白糖、醬油、精鹽，炒勻燒開離火。 第二步：等炒鍋裡的東西放涼後，澆在白菜上，放入冰箱內鎮涼、醃透。
第三步：食用前將醃好的萵筍取出，碼在盤子裡，上面點綴紅辣椒絲、香菜葉即成。
2樓：末莉莉
最好是用大火翻炒，再用鹽醬油，十三香等調味炒熟就可以了。
3樓：網友
在做萵苣酸筍的時候，其實非常的簡單，只需要在鍋森卜中放入油跡春戚，放入一些蔥花，然後把萵苣和酸筍一起炒兩分鐘左右就可以放姿陵入適量的鹽。
酸辣萵筍的做法
4樓：無雅詩
酸辣萵筍
食材：萵筍木耳，紅椒，大蒜，植物油，白公尺醋白糖幹辣椒
1.首先我們準備萵筍一根，把外皮削乾淨，先斜刀切成小段，再改刀切成菱形片，紅椒半個，也切成菱形片用來配色。
泡發的木耳一把，把比較大的切開備用，大蒜幾粒，<>
切成片，再抓入幾粒幹辣椒
2.鍋內加入清水，倒入少許植物油，加入植物油能使菜品色澤更加鮮亮。水燒開以後，倒入準備好的木耳、萵筍和紅椒，焯水30秒左右，食材斷生以後，即可倒出，用清水沖洗冷卻備用，清水緩租沖洗能使菜品口感更脆。
3.鍋內燒油，油燒熱以後，倒入蒜片和幹辣椒
翻炒出香辣味，油溫不要太高，以免把辣椒炒糊，倒入控幹水分的萵筍和木耳，翻炒均勻後起鍋調味。
4.加入食鹽2克、雞粉1克辯餘、白糖少許提鮮，再滴幾滴白公尺醋，胡椒粉1克、蠔油3克，再從鍋邊入少許清水，開大火，攜哪滾快速顛鍋翻炒給食材入味，再入少許水澱粉，使調料更好的粘附在食材表面，翻勻後即可出鍋裝盤，好吃的酸辣萵筍做好了。
萵筍的做法
5樓：橘子愛生活了
萵筍的做法如下：工具和材料：菜刀、菜板、炒鍋、勺子、漏勺、盆、盤子、萵筍、食用油、鹽、清水、涼白開、蒜、鹽、雞精。
1、萵筍去皮洗拍氏淨，切菱形片備用。
2、炒鍋上火放水燒開，放指槐少許油和鹽，放入萵筍煮30秒左右撈出。
3、放入涼白開水中投涼。
4、炒鍋加少許油燒熱，放入蒜粒爆出唯賀友香味。
5、倒入控幹水分的萵筍。
6、略加翻炒，加少許鹽，雞精，快速翻炒均勻，淋少許明油出鍋裝盤。
萵筍的做法
6樓：愛生活的小嘻嘻嘻獅子
涼拌萵筍：
萵筍切成長薄片，或是細絲放於盤中。
用花生油炸熟花椒，出香即可；將花椒、蔥頭剁成細末，與其餘調味料調勻，淋在萵筍上即可。
萵筍燒排骨：
排骨洗淨，用開水淖過；萵筍去皮，切成長方塊兒；生薑切絲；炒鍋燒熱，倒入清油，油熱後倒入生薑，爆香；接著倒入排骨翻炒；約炒五至八分鐘，當排骨表面炒得略為焦黃時，加入大碗清水（水量沒過排骨表面）。
用大火煮開，再轉為中小火，加蓋燜煮；燜煮約半個鐘點後，鍋中湯汁只剩下小半，此時加入切好的萵筍塊，以及適量食鹽，與排骨一起翻炒均勻；把炒鍋內的萵筍排骨換入砂鍋，加蓋，中火燉煮約十五至二十分鐘，讓萵筍充分吃透肉湯，入味，即可。
糖醋萵筍：
萵筍去皮切成兩半，把切口朝下，然後用水果刨把萵筍一條一條的刨下；胡蘿蔔洗淨切成小段，再切成筷子粗細，然後把其中一頭切花刀；鍋裡水燒開，放少許鹽和油，然後下胡蘿蔔和萵筍片焯燙一分鐘以後撈出。
把萵筍和胡蘿蔔控水以後加入少許鹽，一小勺白糖，一小勺白醋拌勻醃漬10分鐘入味；把胡蘿蔔放在最中間，然後取一條萵筍片把胡蘿蔔捲起成為筒狀；把做好的萵筍花擺盤成一圈，中間放一點椒鹽核桃仁或者其他的堅果類，堅果搭配萵筍一起吃，營養翻倍哦。
萵苣菜怎麼做，萵苣的炒菜做法
第一步，把新鮮萵苣去磨基慧除厚厚的皮，胡蘿蔔去皮，都用清水洗乾淨！木耳用清水提前泡發好，準備好兩個雞蛋！第二步，把萵苣和胡蘿蔔瞎答都切成薄片，大蒜切片，幹辣椒掰成小段，把雞蛋打入碗中然後攪拌均勻！第三步，鍋內加上少許油，把雞蛋倒入鍋內翻炒！炒至焦黃色的時候，出鍋裝入碗中備用！炒肉絲 炒雞蛋的時候，經...
幹煸酸筍肥腸的做法，幹煸酸筍肥腸怎麼做好吃
用料主料 滷肥腸250克 酸筍1小碗輔料油 1湯匙醬油 1 2茶匙 蒜子3瓣 生薑1片 公尺酒幾滴 辣椒1個 幹煸酸筍肥腸的做法 1.備好食材 2.滷水肥腸，酸筍，辣椒切成小塊，並備些薑絲和大蒜3.熱鍋把酸筍加進小火煸 不需加油 4.酸筍煸幹水份後推一邊，鍋裡加適量油，把辣椒，大蒜，生薑放進炒香5....
萵筍怎麼炒好吃又簡單的做法，青筍怎麼炒好吃又簡單的做法
用料 青筍，蒜苗，姜，臘肉，辣椒 做法步驟 第一步 把青筍切段，然後切成菱形的薄片，蒜苗切段，生薑切片，臘肉切片。第二步 鍋熱之後少放一點油，把臘肉煸炒一下。第三步 等到臘肉的油都煸出來之後，加入辣椒蒜頭爆香，翻拌均勻之後，加入筍片，大火繼續翻炒，炒至兩分鐘加入一勺鹽，加入蒜苗，翻拌均勻之後就可以出...