1樓：**幫幫忙
第一步，把新鮮萵苣去磨基慧除厚厚的皮，胡蘿蔔去皮，都用清水洗乾淨！木耳用清水提前泡發好，準備好兩個雞蛋！
第二步，把萵苣和胡蘿蔔瞎答都切成薄片，大蒜切片，幹辣椒掰成小段，把雞蛋打入碗中然後攪拌均勻！
第三步，鍋內加上少許油，把雞蛋倒入鍋內翻炒！炒至焦黃色的時候，出鍋裝入碗中備用！
炒肉絲 炒雞蛋的時候，經常會發生粘鍋現象！如果你做菜經常粘鍋，可以試試下鋒汪面這款不粘鍋，非常的好用！
第四步，另起鍋，放入底油，下入大蒜片 幹辣椒炸出香味！
第五步，先把胡蘿蔔 木耳放入鍋內翻炒，然後加入萵苣炒至斷生！，加鹽 味精調味！
第六步，把炒好的雞蛋倒入鍋中翻炒均勻，然後出鍋裝入盤中即成！
2樓：無雅詩
萵苣菜可以炒片，下面來看看做法步驟。
做法步驟：所需食材：
萵筍（萵苣）、胡蘿蔔、生薑、大蒜、玉公尺粒、小豌豆、食用油、鹽、鹽、白糖、雞精、澱粉。
製作步驟：第一步：萵筍摘去葉子不要，然後把皮徹底去幹淨，清洗乾淨後切成斜片；一小塊胡蘿蔔切成菱形片備用。
第二步：少許生薑、大蒜切成片；再準備少許玉公尺粒和小豌豆備用。
第三鬧扮帆步：鍋中加入清水，再加入少許油和食用鹽，攪動均勻後開大火燒開；然後把準備好的萵筍、胡蘿蔔、玉公尺粒和小豌豆下入鍋中焯水液雹一分鐘，最後撈出來控幹水分備用。
第四步：鍋中加入少許清油，再下入姜蒜片煸炒出香味；缺亮接著把焯好水的食材倒入鍋中，再調味少許鹽、雞精、白糖；然後開大火翻炒均勻；最後往鍋中加入少許水澱粉勾芡並翻炒均勻，接著淋入少許香油，再次翻炒均勻即可出鍋裝盤。
製作關鍵點：
焯水後的萵筍片如果下鍋比較晚，建議出鍋後就用涼水衝一下，不然容易發黃。
不管什麼時候做飯，餐桌上都少不了健康的蔬菜，而清炒萵筍片算是既簡單又快的小菜了。
萵苣的炒菜做法
3樓：網友
萵筍木耳肉片。
木耳是營養價值很高，能益氣強身。不過要吃木耳要提前二個小時來浸泡。新鮮的木耳是不能吃的，吃多會容易引發日光性皮炎。
這道菜的營養很豐富。葷素搭配，木耳和萵筍吃起來的口感都是很脆的。然而肉片為這道菜增葷，讓它能夠營養均衡，口感獨特。
主料：豬瘦肉、萵筍、木耳、泡姜、炮紅椒、蔥、蒜。
步驟：1、豬瘦肉切薄片用澱粉蛋清生抽稍醃，萵筍切片，木耳用水發開，泡薑切片，炮紅椒切段。
2、炒鍋下油燒至七成熱，下肉片炒開撈出。
3、炒鍋下油燒至七成熱，下泡姜、炮紅椒、蒜末炒香，下萵筍片、木耳炒至斷生，加入肉片同炒，加鹽、雞精調味即可。
臘鴨萵苣湯。
做法簡單，湯白鮮香四溢。
用料鴨 半隻。
萵筍 1長 根。
料酒 2勺。
姜 5 片。
白胡椒 適量。
臘鴨萵苣湯的做法。
在陽臺上觀光旅遊的土臘鴨。
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切塊後泡在淘公尺水裡10分鐘，清潔同時去味。
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冷水鍋裡焯水去掉多餘鹹味。
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鍋內放少許油，加薑片、料酒將焯水後的臘鴨炒香請點選輸入**描述。
開水裡下入炒好的臘鴨。
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大火十分鐘轉小火2小時煮至湯色發白。
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萵苣切滾刀塊後加入湯中，轉大火煮熟萵苣。
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撒上白胡椒。
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完成請點選輸入**描述。
小貼士1、淘公尺水浸泡和焯水會去掉一部分臘鴨的鹹味和油膩。
2、臘鴨湯煮好後再下萵苣，萵苣煮久會太軟。
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