1樓：藕夾
食材明細。牛肉500g
麵包糠少許。
雞蛋適量。炸雞粉適量。
黑胡椒適量。
蠔油適量。香炸牛排的做睜陵法步驟。
1、牛肉切差扮成一釐公尺左右厚度，大小的話根據牛肉的大小和自己喜歡的大小來切就好，切成雞排的樣子，然後牛肉用刀背拍打，把原來的大小拍到兩倍大就好，最後放耗油，黑胡椒，料酒，一點點油醃製15分鐘左右。
2、牛肉片攤開，裹上炸雞粉，沒有炸雞粉的可以裹澱粉，麵粉都可以。
4、裹上面包糠，用手按壓一下，兩邊都粘均勻。
5、下鍋炸，油溫不用太高，容易炸老，用不粘鍋煎也可以，炸2分鐘，拿出來控油，切好，擺盤就可以開吃了，切的時候很容易切開，如果很難切開就是還沒炸好，可以再炸一下，來點番茄醬，味道好極了。
使用的廚具：炒鍋。
擴充套件。空氣炸鍋蒜烤牛排材料：
牛肉600g、黑胡椒少許、蒜片虛早灶少許、橄欖油少許、海鹽少許。
空氣炸鍋版蒜烤牛排做法：
1. 生牛肉加黑胡椒粒、蒜片、刷上橄欖油醃15分鐘；
2. 入氣炸鍋200度8分鐘，可以墊錫箔紙或是料理紙；
3. 起鍋後可撒些許海鹽，不需額外調味就很好吃了。
自制炸牛排的做法
2樓：生活小常識
【孜然炸牛排】
食材：牛肉、雞蛋。
配料：鹽、味精、糖、料酒、蘇打、辣椒粉、孜然粉、麵包糠。
步驟：
1、牛肉洗淨，敲打片刻哦。
2、將雞蛋、水、鹽、糖、味精、料酒、蘇打、辣椒粉以及孜然粉按比例調成醬汁。
3、牛肉在調好的醬汁上滾一滾，拿出。
4、麵包糠弄碎，牛排肉接著放入麵包糠中滾一滾。
5、鍋中放油，放入牛排肉油炸，炸至兩面金黃後撈起即可。
【維也納炸牛排】
食材：小牛肉、麵包屑、雞蛋、麵粉、土豆。
配料：胡椒粉、辣椒粉、鹽、牛襲櫻奶。
步驟：
1、小牛肉洗淨後晾乾，用肉鬆錘敲打。
2、麵包屑、雞蛋、牛奶以及胡椒粉做成醬汁。
3、之後接著將麵粉、辣椒粉、胡椒粉以及鹽攪拌均勻。
4、將小牛肉放入醬汁中滾一滾，之後放入麵粉中再滾一滾。
5、鍋中預熱到180度左右，倒入油，放入小牛肉炸至兩面金黃。
6、鍋裡的。油舀出，剩下一點，放入牛奶，土豆翻炒，或者先將土豆蒸煮做成土豆泥。
7、煮開牛奶、土豆泥變濃之後舀出，和炸好的牛肉擺在一起就可以開吃了哦。
家常牛排怎麼做
黑椒牛排佐蜂蜜醬
主料：牛排（200g）、乳酪（50g）、胡蘿蔔（50g）、黃瓜（50g）、聖女果（2顆）。
調料：黑胡椒粒（適量）海鹽（適量）蜂蜜（適量）牛排醬（適量）。
廚具：烤爐。
做法：
1 、手磨黑胡椒粒與海鹽混合後將牛排四周均勻沾裹醃製20-30分鐘。
2 、胡蘿蔔切菱形，黃瓜、乳酪切塊，聖女果對半切備用。
3 、取醃製的牛排烤至7分熟（每面2分鐘）。
4 、放入4湯匙牛排醬、1湯匙蜂蜜熬至醬汁微濃稠。
5 、將牛排、蔬菜、乳酪排盤後淋上蜂蜜胡信醬汁即可。
香褲禪輪煎牛排
主料：牛排（2人份）、西蘭花（4朵）。
輔料：黃油（適量）、鹽（適量）、胡椒粉（適量）、燒烤醬（2勺）、蠔油（2勺）、料酒（1瓶蓋）、生抽（1勺）、羅勒葉（2片）。
廚具：平底鍋。
做法：
1、準備好2人份牛排，用刀背把肉敲松。
2、牛排抹上鹽和胡椒粉。取乙個碗，倒入燒烤醬2勺，生抽1勺，倒入2勺蠔油。兌入料酒調勻成汁。
3、把牛肉浸在調好的汁裡，撒上羅勒碎，醃製1小時。
4、熱鍋融化黃油。下牛排煎5分鐘。
5、翻面繼續煎3分鐘，關火，用餘溫繼續熱一會。
6、西蘭花焯水盛出，就可以擺盤啦。
炸牛排的做法是什麼？
3樓：blackpink_羅捷
主料：牛腦切片兩塊、酥香炸粉一包、烤肉醬一包2人份。
輔料：油一勺、各種蔬菜一把、泡菜炒拌醬一包。
1、食材準備好，香酥炸粉忘記拍照了。
2、牛腦切片用肉錘敲打兩分鐘至肉片變薄。
3、放入容器，加入烤肉醬。
4、抓揉均勻醃製10分鐘。
克炸粉倒入碗裡。
6、加150克清水，用勺子拌至無顆粒狀，調成均勻的麵糊。
7、處理好的牛腦切片放入糊糊裡，上漿。
8、剩餘的炸粉倒在盤子裡，抹平，將上好漿的牛腦切片均勻裹上炸粉。
9、油鍋燒至五成熱，將處理好的牛腦切片放入油鍋，中火炸至八成熟後轉大火上色，撈出瀝乾油。
10、蔬菜清洗乾淨，切絲。
11、加上泡菜炒拌醬，拌勻。
12、成品。
4樓：惲海冬
準備材料：牛排150克、黃油8克、黑胡椒醬20克、洋蔥10克、西蘭花40克、胡蘿蔔15克。
1、首先將牛排常溫解凍；
2、洋蔥、西蘭花、胡蘿蔔洗乾淨；
3、洋蔥切塊，胡蘿蔔切成自己喜歡的形狀 ，西蘭花掰成小朵；
4、煮鍋加水燒開，加少許鹽、油，成淡油鹽水，西蘭花、胡蘿蔔入鍋焯水後撈出瀝乾水；
5、煎過一面，將牛排翻身，煎另一面，煎好後盛出；
6、鍋中加黃油熬融化；
7、牛排入鍋煎，小火煎；
8、煎好一面再煎另一面；
9、煎至自己喜歡的成熟度，盛出裝盤，再配上提前焯好的西蘭花、胡蘿蔔，淋上黑胡椒醬即可享用。
家裡自製牛排的做法，家庭自製牛排怎麼做？
原料 牛排，平底鍋1個。1.用水把小牛排上的血洗掉，用刀背拍鬆，用小蘇打揉幾下。2.加入肉桂粉 鹽 料酒 黑胡椒，使其入味。3.鍋裡放油，把牛瀝乾，根據自己的喜好兩面煎。4.用蠔油 鹽和水調汁。5.將調好的汁放入鍋中煮沸，加入水澱粉勾芡。6.最後倒在牛排上。香煎牛排。食材明細 牛排 2人份 西蘭花 ...
自製牛排的做法步驟圖，自製牛排怎麼做好吃
首先買肉是關鍵。做菲力牛排，就選長長一條的 腰內肉 做沙朗牛排，選 後腰脊肉 如果是牛小排，就是牛胸腔左右兩側的肉。肋眼的話，是牛肋脊部位。你可以去市場超市問 選合適的來做。如果不買以上位置的肉，是很難做得好吃的，因為肉會顯老，煎一下就夾生，煎多一下就老了。實在不懂挑的話，到市場說 我想做煎牛排！請...
烤牛排的做法 家常，烤箱牛排的做法
製作美味牛排的仿搏冊備巨集關鍵在於切肉和烹飪方法銀中。材料 肋眼牛排一塊 克左右 黑胡椒粒小半勺 黃油克 鹽克 做法 牛排放在保鮮袋裡捶打斷筋，這樣肉會更細嫩，烤的時候不會回縮 磨些黑胡椒均勻的撒在兩面，再塗上黃油 鹽，按摩一手巧中下，鬆弛分鐘 烤箱預熱度，牛排放進厚烤盤，中層上下火先烤分鐘 牛排裝盤...