1樓：幹萊資訊諮詢
原料：牛排，平底鍋1個。
1.用水把小牛排上的血洗掉，用刀背拍鬆，用小蘇打揉幾下。
2.加入肉桂粉、鹽、料酒、黑胡椒，使其入味。
3.鍋裡放油，把牛瀝乾，根據自己的喜好兩面煎。
4.用蠔油、鹽和水調汁。
5.將調好的汁放入鍋中煮沸，加入水澱粉勾芡。
6.最後倒在牛排上。
2樓：帳號已登出
香煎牛排。食材明細：
牛排：2人份 西蘭花：4朵 黃油： 適量 鹽：適量 胡椒粉：適量 燒烤醬：2勺 蠔油：2勺 料酒：1瓶蓋 生抽：1勺 羅勒葉：2 片。
製作步驟。1、準備好2人份牛排。
2、用刀背把肉敲鬆。
3、牛排抹上鹽和胡椒粉。
4、取乙個碗，倒入燒烤醬2勺，生抽1勺。
5、倒入2勺蠔油。
6、兌入料酒調勻成汁。
7、把牛肉浸在調好的汁裡。
8、撒上羅勒碎，醃製1小時。
9、熱鍋融化黃油。
10、下牛排煎5分鐘。
11、翻面繼續煎3分鐘，關火，用餘溫繼續 熱一會。
12、西蘭花焯水盛出，就可以擺盤啦。
紅酒燜牛排。
1、先把牛排清洗乾淨，去掉血水，並瀝乾水分。
2、備好紅酒、生薑片，香蔥結，把香料用個調料包裝在一起。
3、鍋中燒熱適量油，下入牛排，翻炒至牛排的表面金黃，肉質緊縮，調入生抽和老抽，翻炒上色。
4、從鍋邊加入適量開水，下入生薑片、香蔥結和香料包，再次燒開(水不用多，只需沒過牛排的2/3處或者剛好沒過牛排即可)燒開後轉入砂鍋中，調入紅酒。
5、蓋上蓋子大火燒開轉小火慢燜1個小時，調入鹽，轉大火收汁至濃綢即可。
tips：1、牛排要先炒至外表金黃，肉質緊縮，才調入醬油著色，接著再加入開水。
2、燜牛排的水量不用太多，這樣最後的湯汁才濃郁鮮美。
3樓：天圓地方南平
冬天的天氣很冷懶得出門，在家自己做牛排也是乙個挺好的選擇 ，下面簡單說下做法 。
1、牛肉切成巴掌大小的塊狀，用肉錘子拍鬆，我用的是擀麵杖。
2、往肉上撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻，醃製一兩小時。
3、剁碎蒜頭和洋蔥。
4、熱鍋放黃油，待油融化後擺好牛排，慢火煎至你想要的成熟度（我這個牛排煎得比較生）
5、牛排裝盤，用鍋中的餘油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香。
6、把洋蔥碎炒軟後，加入一碗清水煮開，放幾滴酒，再用鹽和黑椒粉調味，慢慢炒勻成稠汁狀。
7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。
4樓：日照趕海找鐵哥
自製牛排怎麼做？牛肉中間剁剁成縫隙，加蔥薑鹽料酒黑胡椒粉，醃製半個小時，鍋中加入黃油融化，放入牛排煎製即可 。，
5樓：匿名使用者
牛排解凍，擦乾水份，用刀背拍一拍，鍋底抹黃油，大火一分鐘，翻面中火兩分鐘，撒上黑胡椒。
家庭自製牛排怎麼做？
6樓：幹萊資訊諮詢
以牛排、口蘑、秋葵為原料，加入黃油、黑椒柚子汁煎即可製成家庭自製牛排，具體做法如下：
主料：牛排適量、口蘑適量、秋葵適量。
輔料：黃油少許、黑椒柚子汁適量。
1、鍋內放入黃油，油熱後放入牛排煎至六分熟。
2、放入口蘑和秋葵，大火煎牛排、口蘑和秋葵的兩面各90秒。
3、倒入少許的黑椒橘子汁，用餘溫再煎一會牛排。
4、牛排裝盤，家庭自製牛排即可製作完成。
注意事項：
開始烹飪之前要將牛排進行自然解凍，切記不要放在微波爐中烤和太陽底下曝曬。
在家如何製作牛排
自製牛排的簡單做法
自製牛排怎麼做
7樓：c小廚是我
牛排怎麼做好吃還簡單。
一、食材準備：牛排：牛排可以在網上買，買多的了話便宜，包運費，比起超市買的拼接牛排要好。所需要的配料主要是：橄欖油、海鹽、現磨的黑胡椒、和切片的大蒜。
8樓：小廚神美食
老師，我姓牛，我想吃牛排……
自己在家做牛排怎麼做好
9樓：小廚神美食
老師，我姓牛，我想吃牛排……
10樓：匿名使用者
原料 牛排4片、洋蔥1個、馬鈴薯1個、胡蘿蔔1小根。料酒1大匙、醬油1大匙、小蘇打1/4茶匙、清水5大匙； 料酒半大匙、咖哩粉3大匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、清水1杯。
製作過程。1. 牛排洗淨，從骨頭中間切下成小塊，加入調味料(1)調勻，醃浸20分鐘，再用平底鍋以少量油兩面略煎後盛出；
2. 洋蔥切丁，馬鈴薯、胡蘿蔔分別去皮、切塊，用2大匙油先炒香洋蔥丁，再加入咖哩粉同炒，然後放入胡蘿蔔和馬鈴薯，以及調味料(2)的其他材料燒開；
3. 改小火煮10分鐘，再放入牛小排同炒入味，待湯汁收乾呈濃稠狀，即可關火盛出。
怎樣自製牛排
11樓：小廚神美食
老師，我姓牛，我想吃牛排……
12樓：依樓聽薇
買快牛肉，烤了，這就是牛排，不用管熟不熟，因為牛排有n成熟的說。
13樓：美食主播桿子哥
送給喜歡吃羊排的朋友滴詳細教程。太香了。
怎樣自製牛排
14樓：美食主播桿子哥
送給喜歡吃羊排的朋友滴詳細教程。太香了。
15樓：小廚神美食
老師，我姓牛，我想吃牛排……
自製牛排的做法步驟圖，自製牛排怎麼做好吃
首先買肉是關鍵。做菲力牛排，就選長長一條的 腰內肉 做沙朗牛排，選 後腰脊肉 如果是牛小排，就是牛胸腔左右兩側的肉。肋眼的話，是牛肋脊部位。你可以去市場超市問 選合適的來做。如果不買以上位置的肉，是很難做得好吃的，因為肉會顯老，煎一下就夾生，煎多一下就老了。實在不懂挑的話，到市場說 我想做煎牛排！請...
家庭自製雪糕做法，自製冰激凌（做法）
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材料 麵粉110克，砂糖110克 用精製幼砂糖，太古牌 雞蛋5個 新鮮 黃油若干 越多越香，光明小紙盒裝，切了三分之一多 牛奶50或60克。麵粉和砂糖是1 1,其他的東西估莫著放也可以。1 麵粉篩。三 四次。雞蛋的蛋黃 蛋清分開。3 蛋清裡放少許鹽 有助於打發 4 打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋...