1樓：lisuna李蘇娜
原料：肋排，大番茄1個，蒜 1頭，生薑 1小塊，冰糖 50g，芝麻 少許，番茄醬 適量。
做法：1、番茄劃十字刀，備用；蒜切片，生薑洗淨後切薑絲，生薑那些凸凹不平的邊邊角角也不要丟，備用；
2、燒一鍋開水，將番茄下沸水中打個滾，約摸襲肢1分鐘後，撈起，水不要倒掉；3、將排骨和生薑的"邊邊角角"一起下入沸水中，5分鐘後撈起，衝去浮沫，瀝乾；
4、番茄剝去表皮，切塊；將排骨放入大碗中，加1勺料酒，1/2勺醬油，1/2勺醋，少答禪讓許胡椒粉，醃製10分鐘；
5、鍋中倒油，下入冰糖，**炒，炒至冰糖融化得差不多時，關火，用餘溫炒製糖色；
6、待糖完全融化成糖稀時，下入排骨，翻炒均勻--此時還是不**，用餘溫；
7、下入番茄和生薑絲，蒜片，**翻炒2分鐘；
8、加水淹沒過食材，加2大勺番茄醬，燒開後轉小火，燉至湯汁較粘稠時，加鹽調味，再加清局2勺番茄醬，少許芝麻，翻炒均勻後，轉大火收汁，即可盛起。
2樓：網友
排骨(斬件)，番茄各400克，薯仔約250克孫埋襪，洋蔥約150克，姜1片，油1/2湯匙。
做法。1、番茄洗淨，切件去核。
2、薯仔去皮，洗淨則激切大塊。
3、洋蔥去外衣液逗，洗淨，切件。
4、排骨氽水過冷河。
5、下油，放下洋蔥炒香。
6、水7杯（或適量），放入煲內煲滾，放入全部用料再煲滾，慢火煲1小時，下鹽調味。
排骨燒西紅柿怎麼做這道菜
3樓：將彩榮懷冬
西紅柿燉排骨做法：
原材料：豬排骨2斤（選的時候可以稍微帶五花肉些的，這樣小孩子吃起來不會感覺太硬）、西紅柿（選的時候稍微個大，硬一點的）、生薑、蔥。
步驟：1.把豬排骨砍好，鍋裡放冷水，把砍好的豬排骨一起放進去，蓋上蓋子，用大火燒開3到5分鐘，把去了血腥的排骨撈出來，洗乾淨備用。
2.鍋裡放冷水燒開，把西紅柿洗乾淨，在每乙個西紅柿上劃十字小刀口，把劃好刀口的西紅柿放鍋裡煮一到兩分鐘，撈起來，去掉西紅柿皮，切成厚片備用。
3.把去了血腥的排骨和生薑放煲湯的土罐子裡，冷水剛好淹過排骨，用大火燒開，燒開以後改文火燉上乙個半小時左右，待到排骨九成熟時，把切好的西紅柿放進去，大火燒開，放上適量的鹽，改小火煮十五分鐘，撒上切好的蔥花即可。
4樓：鮮雁員環
準備材料：
白糖，鹽，老抽，姜蒜茸，排骨，番茄乙個，蔥兩根；
白糖三匙，加2匙老抽用少許熱水勾勻備用．姜蒜切末備用．番茄切粒．排骨我已經提前燉爛了．
放入番茄粒，加如半碗燉排骨的湯．試味，收幹湯汁即可；（不要太多湯哦）
排骨番茄的做法紅燒
5樓：牛一種態度
食譜原料：排骨500克，番茄250克，番茄醬40克，薑片少許，鹽適量，料酒1小匙。
製作方法：1、排骨在清水中適當的泡一泡，以泡去多餘的血水，然後洗淨；
2、洗好的排骨需要汆燙2分鐘，撈起用涼開水衝去血水、血沫備用；
3、取來湯鍋，置火上，加適量開水，放入薑片，排骨，料酒，燉至排骨爛熟，這個過程大概需要小時；
4、待排骨爛熟時，再加入番茄，番茄醬，鹽，再燉上一會就可以關火盛出了。在燉肉的時候，如果早放鹽的話，肉則不易燉爛，所以鹽要後放~ 番茄可根據自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外觀更好，最好把番茄的皮撕去。
番茄排骨湯的做法技巧。
1、燉排骨時改用文火燉制排骨爛熟。燉排骨時如果先放鹽肉則不易燉爛，所以鹽要後放。
2、如果燉出來的排骨湯是要吃肉喝湯，用小排較好。如果只喝湯不吃肉，可用排骨邊上骨頭較大不規則那一段，肉質較老，耐燉。喜歡味道再濃郁的朋友可加入適量番茄醬。
番茄炒排骨的做法
6樓：牛一種態度
材料：蕃茄1顆，小排骨400公克，蒜末30公克，蛋1顆，魚露1小匙，蕃茄醬大匙，白醋1大匙，糖2大匙，水2大匙，白胡椒粉少許，20度公尺酒2小匙，太白粉2大匙。
做法：1.將小排骨剁成4公分寬長段，放入容器中，加入魚露、白胡椒粉、20度公尺酒、蛋攪拌混合，最後加入太白粉拌勻，醃約30鍾。
2.蕃茄切對半，一半切成4片皮，另外將肉切丁狀，皮備用。
3.取一炒鍋，倒入適量的油，以中火將油溫燒至170℃，放入作法1的排骨，以中火炸約5分鐘至排骨浮起，撈出排骨，瀝乾油份備用。
4.上面的油留下一些，然後加入放入蒜末爆香，放入番茄醬用中火翻炒，等番茄醬中的紅素出來就可以了。
5.將白醋、糖、水、白胡椒粉、放入番茄丁和上面的排骨，放入上面的炒鍋裡面翻炒幾下，熟了以後放入容器**，周圍點綴番茄片就可以上桌了。
番茄醬做糖醋排骨富含豐富的胡蘿蔔素、b族維生素和維c，其中的維生素p含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利於保持血管壁的彈性和保護**。排骨中含有豐富的蛋白質和碳水化合物，兩者搭配食用的話對身體沒有損壞，而且還可以保持健康，大家都知道排骨的熱量是比較高的，要注意食用的時候注意量，不要吃太多哦，這樣可以保持好的身材，和健康的身體。
小番茄燒排骨的做法，小番茄燒排骨怎麼做好吃
成都白癜風醫學研究院 食材主料 排骨500g 小番茄200g輔料油 適量鹽適量糖 適量番茄醬適量蔥 適量姜適量八角 適量醬油 適量料酒 適量步驟 1.準備好所用食材。2.蔥切段，薑切片，準備好八角。3.排骨洗淨，斬成塊。4.排骨焯水後瀝乾水分。5.小番茄洗淨後一切2半。6.鍋中注入少量的油，下入八角...
紅燒排骨具體做法，紅燒排骨的做法
紅燒排骨 主料豬小排300克 輔料花生油10克 姜1塊 蒜3瓣 小蔥1棵 生抽5克 老抽2克 泡椒兩個 花椒20粒 料酒3克 水適量 紅燒排骨的做法 1.準備好原材料 2.將排骨焯水，水裡加入少許料酒 3.生薑和大蒜瓣切成片 4.鍋燒熱，放入適量花生油 5.排骨放入，煎出香味，兩面煎 6.鍋內留底油...
紅燒排骨家庭做法，正宗紅燒排骨的做法步驟
紅燒排骨的製作材料 主料 豬排骨1.5公斤 醬油200克,精鹽10克,料酒8克,蔥30克,姜15克,大料5克,水澱粉80克,植物油2公斤 實耗250克 紅燒排骨的特色 味道香鹹，排骨酥爛，色澤金紅。做法 1 蔥切段 薑切片 排骨剁成4厘公尺長的塊，洗淨控乾水分，加入少許醬油 水澱粉拌均，用熱油炸成金...