1樓：溺愛寒暑假
鵝湯不冒汽，燙死傻女婿。」
說的便是鵝肉的好。本地風俗習慣，新女婿上門，是家中最重要的大喜事，應以讓新手出糗的形式祝賀很高興。
取出最好的特色美食接待，做好端上一碗燉鵝。由於平常都非常少品嚐到，姑爺不清楚當中奧秘，又要主要表現實在，衝著那麼香的湯，深深地一口喝進去，萬想不到裡面是這般的滾熱！結論給燙的害怕吞，又不願意吐，難堪無比。
原先鵝湯油大，封死炒麵，看見並沒有床溫，實際上裡邊很燙很燙。窩筍燒鵝肉原材料：家鵝一整隻，窩筍12og，郫縣豆瓣醬45g，冬茹，生薑片共50g，食用油，食鹽，雞精，公尺酒，生抽，白砂糖各適當。
製作方法：鵝肉清洗，適度切片。窩筍削皮，清洗切割成菱形塊。
鍋熱放進食用油燒至七成熱下豆瓣網，白砂糖炒出鮮紅色，下鵝肉炒勻優異，放生薑沫，冬茹，生抽，公尺酒，食鹽爆鍋，添湯適當(湯蓋過鵝肉為度)煮沸，改文火慢燒至鵝肉爛熟，下窩筍塊炒過炒糖色就可以。特性：鵝肉鮮嫩，鮮鹽味醇。
鵝肉具備非常高的營養價值，擁有低熱量高蛋白的特性，對身體而言，滋補罩模養生性很強。可是生活中非常少有家庭都會服用鵝肉，一來鵝肉在市面上並不常見，二來有關鵝肉的作耐槐法，有許多好朋友並不是熟識。鵝肉又被稱為「全球綠色有機食品物畝緩之首」，蛋白質的含量很比較高，含有身體必須的各種碳水化合物、多種營養元素、營養元素，脂肪率很低，品質好，脂肪酸的佔比高，特別是a亞麻酸成分均高於別的肉類食品，對身體健康更有好處。
家常鵝肉主要材料：帶骨鵝肉300克，窩筍100克。輔材：
食用油50克，郫縣豆瓣醬40克，姜蒜共40克，生抽10克，公尺酒10克，食鹽1克，雞精1克。製做：將鵝肉適度切片，窩筍切滾刀塊，蔥生薑切成片。
將油燒開，把郫縣豆瓣醬，姜蒜片入鍋爆鍋，待出香氣後，把鵝肉放進稍炒，烹入公尺酒，生抽，把食鹽，雞精放進再次爆鍋，待肉上色時，加入適量沸水，煮沸後，轉文火慢燒，待肉將熟，再放進窩筍，煮熟就可以。
2樓：明小聊生活
我之前吃過好幾次的可樂鵝，製作這道菜旁橡呢，其褲野實一定要注重以大火轉文火為主。而且烹飪的過程當中不可以一次一次的加水，不然就破壞了整個肉質的胡啟喊鮮美。
3樓：蓉淼經驗之窗
我是吃過的，就是先把大鵝給燉一下，然後再炒一下之後加入可樂，然後開始加入各種配料翻炒就好了。
4樓：黎昕科普知識小屋
不是吃過的，就是先把鵝給煮熟，然後再把可樂灌到他的肚子裡面，最後再炒。特別的香甜。
怎麼做可樂鵝?
5樓：卿本無良
可樂鵝？可樂雞我倒是會，做法差不多吧。我的方法很簡單：
鍋中放油，肉塊放入鍋中煸炒至金黃色，加入沒過肉的可樂薑片，蔥段少許，蓋上鍋蓋小火慢燉。直到你認為可以（我沒時間觀念，全看肉的狀態），開蓋加鹽大火收汁，撒上少許蒜末出鍋即可。
6樓：熱水瓶塞子
1.將鵝洗淨剁成小塊，放入鐵鍋中。
2.倒入可樂，以剛漫過鵝塊為準，浸泡15分鐘3.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓4.小火繼續燒5分鐘。
5.放入適量的鹽、生薑、料酒等調料，適時新增少量水，繼續煮10-15分鐘。
6.汁水收濃鵝肉熟透即可裝盤。
另外：1.愛吃辣的朋友可以加點小幹辣椒。
2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂3.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤。
7樓：匿名使用者
把鵝放進可樂裡煮一煮。
可樂煲鵝怎麼做好吃，可樂煲鵝的家常做法
8樓：網友
步驟1.鵝洗淨剁成小塊。
2.可樂備好，大蒜子去皮，生薑洗淨切片。
3.鍋燒熱，放少許油，下大蒜子和生薑片煸香4.放入鵝塊翻炒。
5.噴料酒去腥。
6.放醬油增色。
7.放可樂，大火燒開。
8.換砂鍋，小火煲10分鐘。
9.放鹽和味精。
9樓：網友
前言鵝性平，味甘，具有生津止渴，化痰止咳，補血益氣，提高免疫力，和胃，養陰補虛的功效，可樂煲鵝，甜鮮可口，鮮香美味，軟爛美味，特別好吃又營養哦。
材料主料：鵝1000g；
輔料：油適量、鹽適量、味精適量、醬油適量、料酒適量、生薑適量、大蒜子適量。
可樂煲鵝。鵝洗淨剁成小塊。
可樂備好，大蒜子去皮，生薑洗淨切片。
鍋燒熱，放少許油，下大蒜子和生薑片煸香。
放入鵝塊翻炒。
噴料酒去腥。
放醬油增色。
放可樂，大火燒開。
換砂鍋，小火煲10分鐘。
放鹽和味精。
就做好了，可以慢慢享用。
小貼士用砂鍋煲鵝，一定要用小火喲。
10樓：網友
主料鵝1000克輔料油。
適量鹽適量味精。
適量醬油。適量料酒。
適量生薑。適量大蒜子。
適量步驟。1.鵝洗淨剁成小塊。
2.可樂備好，大蒜子去皮，生薑洗淨切片。
3.鍋燒熱，放少許油，下大蒜子和生薑片煸香4.放入鵝塊翻炒。
5.噴料酒去腥。
6.放醬油增色。
7.放可樂，大火燒開。
8.換砂鍋，小火煲10分鐘。
9.放鹽和味精。
10.就做好了，可以慢慢享用。
小貼士用砂鍋煲鵝，一定要用小火喲。
11樓：獨手f天下
步驟可樂煲鵝的做法步驟11.鵝洗淨剁成小塊可樂煲鵝的做法步驟22.可樂備好，大蒜子去皮，生薑洗淨切片可樂煲鵝的做法步驟33.
鍋燒熱，放少許油，下大蒜子和生薑片煸香可樂煲鵝的做法步驟44.放入鵝塊翻炒。
可樂煲鵝的做法步驟55.噴料酒去腥。
可樂煲鵝的做法步驟66.放醬油增色。
可樂煲鵝的做法步驟77.放可樂，大火燒開。
可樂煲鵝的做法步驟88.換砂鍋，小火煲10分鐘可樂煲鵝的做法步驟99.放鹽和味精。
可樂煲鵝的做法步驟1010.就做好了，可以慢慢享用。
12樓：橢徘著詭
食材主料。
鵝1000g輔料油。
適量鹽適量味精。
適量醬油。適量料酒。
適量生薑。適量大蒜子。
適量步驟。1.鵝洗淨剁成小塊。
2.可樂備好，大蒜子去皮，生薑洗淨切片。
3.鍋燒熱，放少許油，下大蒜子和生薑片煸香4.放入鵝塊翻炒。
5.噴料酒去腥。
6.放醬油增色。
7.放可樂，大火燒開。
8.換砂鍋，小火煲10分鐘。
9.放鹽和味精。
10.就做好了，可以慢慢享用。
小貼士用砂鍋煲鵝，一定要用小火喲。
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