1樓：勤謹還溫順灬熊貓
燻胡椒雞肉冰沙拉。
用料 材料：小雞胸肉、小蔥、薑片、生菜、苦苣、西蘭花、牛油果、玉公尺粒、藜麥公尺、黑胡椒醬。
做法 雞胸肉分大胸和小散槐胸，大胸肉粗，小胸肉比較嫩。
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鍋裡添涼水，放入洗淨的雞胸肉。
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放入小蔥和薑片。
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咕嘟咕嘟煮熟。
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煮熟後撈出溫水清洗。
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雞胸肉切成小塊。
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生菜苦菊洗淨控水。
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牛油果去皮去核。
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牛肉果切成塊。
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藜麥放在細眼篩子中，用流水沖洗乾淨後倒入鍋內，加水大火燒開後換小火煮20分鐘，關火，繼續燜5分鐘後開蓋，撈出過冷水，控幹水份備用。
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西蘭花煮熟掰開。
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玉公尺粒煮熟。
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放黑胡椒醬。
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拌勻慢慢炒。
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直到湯汁濃稠，裹到雞肉塊上，中火即可，大耐掘櫻火容易糊。雞塊盛到盤子裡涼透，如果熱的熱到沙拉里，就把生菜燙蔫了。
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食材放入盆中。
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輕輕拌勻，加入涼透的黑胡椒雞肉塊。
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2樓：折從冬
雞乙隻，胡椒30克，姜、蔥、鹽、生油適量。做法：1、先碼純將雞洗淨瀝遲返咐幹水，胡椒搗碎備用。
2、用生油給雞塗抹一遍，後用搗碎的胡椒加上鹽均勻的給雞塗抹上，醃製半小時。3、薑切片，蔥切段，一起塞進雞肚裡。4、先大火把鍋裡的水燒開，再中火放上雞隔水蒸25—30分鐘。
雞熟後，把雞肚裡的姜蔥丟掉，斬件上碟就完成了。試一試吧，世隱味道不錯喔。
方藥 :胡椒根 60克 ,仔雞 1只 ( 1斤左右 )。
製法 :先將仔雞剖洗乾淨 ,入砂鍋加水適量 ,再將胡椒根掰碎成小段 ,另加蔥、姜小量共入砂鍋 ,燉至雞肉熟爛酌加調味品即成。食肉飲湯 ,隔 2～ 3日 1次 ,一般 2～ 3次見效。
胡椒根散寒止痛 ,祛風溼 ,本方適宜於中老年人坐骨神經痛遇寒加重者服用。
3樓：china鵬
用料 雞胸肉 1塊。
黑胡椒 2勺。
鹽 2克黑椒雞胸肉的做法。
將雞胸肉橫向開刀，用少許黑椒醬塗抹雞胸肉，醃製半小時。黑椒雞胸肉的做法 步驟1
切小半個洋蔥備用黑椒雞胸肉的做法 步驟2
雞胸肉切塊，可以切的小塊一點。（雞胸肉下鍋後不會縮小太多）黑椒雞胸肉的做法 步驟3
雞胸肉先單面煎熟，取出備用。再加少量油，洋蔥翻爛前炒出香味，倒入雞胸肉。黑椒雞胸肉的做法彎歷明 步驟4
倒入兩勺黑埋告椒醬，少量水，翻炒至熟即可。黑椒雞胸肉的做法 步驟5
4樓：趙二爺丨
中餐可以說是烹飪方法最多的乙個菜系之一，而且每種做法都有特別之處，，無論烹出美食的樣式，都能讓人眼前一亮。而對於一些做飯不多的人來說，有很多問題消鋒是需要及時弄懂的。所以，今天我們來分享一些關於烹飪的常見問題。
平時我們在炒青菜的時候，很容易就把青菜炒黃了，那有什麼訣竅可以讓青菜拿銀晌保持嫩綠的呢？
蓋鍋時機很關鍵。
鍋蓋得嚴嚴的，蔬菜就會褪色發黃，因為蔬菜中的葉綠素含有鎂，在烹飪的時候會被蔬菜的另一種物質—有機酸，生成一種黃綠色的物質，所以蔬菜才會變黃。
所以，我們要先炒/煮一下，讓有機酸受熱發揮出來後，再蓋上鍋蓋就不會使葉綠素變黃了。
如果想要蔬菜看起來好看，可以藉助鹼面/小蘇打，它們能讓蔬菜的顏色更加鮮豔透明，而且也不會影響菜的營養價值。
另外，我們要知道，炒蔬菜的時候記得用大火，烹飪的時間快了，蔬菜裡的維生素流失地自然也少了，蔬菜中所含的營養成分大都不搏悄能耐高溫，特別是蘆筍、捲心菜、芹菜、甜菜和大白菜等有葉蔬菜，久炒久熬，損失的營養較多。
而有些蔬菜在烹飪的過程中，可以加入少許的醋或者勾芡都可以很好保護蔬菜裡的維生素。
焯水可以讓蔬菜顏色更鮮豔，口感更脆嫩，並且減輕澀、苦、辣味，還可以殺菌等。
比如菠菜、芹菜、油菜通過焯水會變得更加的綠。扁豆中含有的血球凝集素，通過焯水可以除去。
那麼，到底哪些菜才需要焯水呢？
需要焯水的蔬菜。
1. 像菠菜、竹筍、茭白等含草酸較多的蔬菜也最好焯一下，因為草酸在腸道內與鈣結合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對鈣的吸收；
2. 含硫代葡萄糖甙的蔬菜；大頭菜等芥菜類的蔬菜含有硫代葡萄糖甙，用水焯一下後，水解後生成揮發性芥子油，味道更好，且能促進消化吸收；
3. 而像馬齒莧之類的野菜，焯水後能徹底去除塵土和小蟲，還能防止過敏；
4. 十字花科蔬菜，如西蘭花、菜花等焯過後口感更好，它們含有豐富的纖維素也更容易消化；
5. 含有秋水仙鹼的黃花菜，人體攝入秋水仙鹼後，會在人體組織內被氧化，生成二秋水仙鹼。而二秋水仙鹼是一種劇毒物質，可毒害人體胃腸道、泌尿系統，嚴重威脅健康。
乙個成年人如果一次食入鮮黃花菜50～100g即可引起中毒。
5樓：二朵遊戲動畫解說
1.)將燻雞肉切成細丁備用(或以不同的臘腸冷藏食品均可)。
2.)將冰盛入盤中亮顫，再排入燻雞肉丁、梅子，最後再淋上梅子友陸汁及桔子醬即可食用。好鍵頃。
6樓：春水
這個雞肉的話你可以把那個修復膠一起放著它一起弄，這樣弄出來的話就比較好吃了。
肉餅怎麼做好吃，漢堡用雞肉餅的家常做法
7樓：浪子心丶
香煎雞肉餅的做法。
杏鮑菇切碎成小丁，撒一小勺鹽下水。
雞胸肉去掉筋和肥油，先切片再切絲再切小丁，剁爛。雞肉很好剁，一會就好了。
蔥姜切碎和雞肉剁在一起，剁均勻。
杏鮑菇用手擠幹水分，放到肉泥裡繼續剁勻。
肉泥放到碗裡，加黑胡椒（視個人口味隨意加），加鹽，蠔油，味極鮮（蒸魚豉油，生抽都可以），糖。筷子順乙個方向攪勻至肉泥起勁兒。
鍋中加底油，不用太多，平時炒菜的量就夠了。用手沾水後從碗中拿肉餡兒，團成丸子按略扁，油熱下鍋。
煎的過程中如果覺得太厚可以用鍋鏟再壓壓扁，不要太薄，如果太薄了…建議還是炒炒當雞肉燥拌麵吃去吧…
一面底部硬了翻面，煎到兩面有點小焦痕就差不多了，雞肉比較好熟。就可以吃了~(*
雞肉餅怎麼做
8樓：北海數碼站
1/8 分步閱讀。
準備好各種食材。製作過程中會使用到現代多功能烹飪鍋的「深盤」和「圓餅盤」。什錦菜就是冷凍的玉公尺粒、青豆和胡蘿蔔丁。
2/8先蒸土豆泥：將土豆去皮，切丁，裝入盤中，蓋好保鮮膜，放入現代多功能鍋的深盤中。盤裡加適量水。
3/8蓋好蓋子，將旋鈕轉到中高火，蒸10分鐘。
4/8趁蒸土豆泥的時間，將雞胸肉同樣切丁，加少許水，用料理機或破壁機打成泥。
5/8將蒸好的土豆碾成泥，拌入雞肉泥中，加什錦菜、澱粉、雞蛋攪勻後，加入所有調味料拌勻。
6/8v接下來開始做餅了：用圓餅盤替換掉深盤，放在現代多功能鍋的底座上。用毛刷在盤中刷少許油。
7/8把土豆泥雞肉糊舀入圓餅盤，用鍋鏟稍壓平，將旋鈕調整到中火，加熱約10秒左右底部就凝固了。
8/8將土豆泥雞肉餅翻面，轉小火，蓋好蓋子，加熱1分鐘左右，熟透就可以盛出來吃啦。
檢視剩餘1張圖。
9樓：微言悚聽
**減脂的小仙女門看這裡，今天和大家分享一道孜然雞胸肉餅的做法用手抓餅做餅皮，不用和麵，外酥裡嫩多汁。真的超好吃。
材料：手抓餅2張、雞胸肉1塊、洋蔥、料酒、生抽、老抽、蠔油、白糖、孜然粉、黑胡椒碎。
做法：1、雞胸肉和洋蔥切小塊，加入ー勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺蠔油，一小勺白糖，半勺孜然粉和適量黑胡椒碎抓勻醃製一會兒。
2、將雞胸肉倒入鍋裡炒熟盛出，手抓餅解凍變軟後，舀入餡料，捏緊收口。
3、放入三明治機或者煎鍋，烙至兩面金黃即可。
小貼士：雞肉餅需要用小火煎，在煎的過程中要定期的翻面，保證雞肉餅內部可以完全煎熟，雞肉餅兩面金黃酥脆。
10樓：生活小達人小月兒
回答麥麩雞肉餅的用料雞胸肉 1塊 小鮮侶調味汁 適量黑胡椒粉 適量食鹽 適量醬油心生 適量 燕麥麩 2包洋蔥 半個胡蘿蔔 半根雞蛋 2個。
步驟1準備食材和工具：1塊雞胸肉、小鮮侶調味汁、黑胡椒粉食鹽、醬油心生、燕麥麩洋蔥、胡蘿蔔、雞蛋懸浮鵝卵石炒鍋步驟21塊雞胸肉切小塊放入放入電動蒜泥機中絞成肉泥（304不鏽鋼刀頭，250ml理想容量，一按即動，用來絞蒜蓉、肉泥等都十分方便）；步驟3半個洋蔥切小塊放入電動蒜泥中絞碎；步驟4半根胡蘿蔔切小塊放入蒜泥機中絞碎；步驟5碗中倒入2小包即食燕麥麩，高纖高蛋白，能清腸刮脂，是全球十大健康食物之一，它的熱量低，營養價值卻很高；步驟6倒入適量熱水沖泡，水量不用太多；步驟7攪拌成**這樣的狀態就可以，不要太稀；步驟8接著倒入雞肉泥、胡蘿蔔丁、洋蔥丁；步驟9打入1個雞蛋、適量蔥花、少許食鹽、黑胡椒粉、擠入醬油心生，鮮甜綿長，源自第一道**，融合現代生物科技，堅持無新增，喚起食材本味；步驟10擠入由雞肉、魚肉、貝類等多種食材中提取的小鮮侶調味汁，鮮味自然；步驟11充分攪拌均勻；步驟12懸浮鵝卵石炒鍋倒入少許植物油，舀入適量麥麩雞肉泥，整理成圓形小餅狀；步驟13煎至一面上色後，翻面繼續煎；步驟14煎至麥香溢位，食材熟透即可。
煎雞肉餅怎麼做好吃？
11樓：終身榮譽
材料
主料：圓蔥碎5g，西芹碎5g，雞肉泥270g，雞蛋2個，麵粉50g，麵包渣50g，酸黃瓜角1個，炸土豆松20g，煮菜花20g，煮胡蘿蔔15g
調料：鹽2g，胡椒粉，橄欖油15g
做法
1、將雞肉泥用鹽、胡椒粉調製一下後加入雞蛋、圓蔥碎、西芹碎、攪拌上緊後做成餅形過三關(蘸面、蘸蛋、蘸麵包渣)待用。
2、煎盤中倒入橄欖油燒熱，放入雞肉餅煎至成熟即可食用。
小訣竅
煎雞肉餅時，油要熱、煎至兩面金黃色放入烤箱中略烤一會，達到外香裡嫩，口感最佳。
12樓：網友
煎雞肉餅的具體做法是，將雞胸肉用鹽，醬油，料酒醃製之後，再切成肉餡，用麵粉和水，雞蛋和好做成餅，將雞肉餡放在餅上，包起來放入圓蔥用平底鍋煎至兩面金黃。
13樓：網友
香煎雞肉餅的做法。
準備食材，雞蛋沒拍。
雞胸肉切沫，洋蔥、胡蘿蔔切碎，打入雞蛋。
加鹽、黑胡椒粉、澱粉攪拌均勻。
不粘鍋放油，放一勺肉泥壓平煎到金黃色翻面，兩面都煎到金黃就可以了。
14樓：匿名使用者
材料。主料：雞脯肉泥300g，雞蛋2個，忌廉10g，麵包渣50g，麵粉50g，牛奶適量。
調料：鹽2g，胡椒粉，橄粉油20g
做法。1、將雞肉泥用鹽、胡椒粉、牛奶、雞蛋攪拌均勻製成餅過三關備用。
2、煎盤中放入橄欖油燒熱，放入雞肉餅煎金紅色至熟透裝盤，配炸土豆絲、煮紫菜丁即可。
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