1樓:打喬治的佩奇
家常冰菜做bai法:
1.冰菜du洗淨,瀝乾水分。
2.掐成zhi小段。
3.大蒜切dao
成蒜末回備用。
4.把蒜末收入碗中,加入兩答大匙生抽,兩大匙香醋,一大匙白糖,少許鹽,適量辣椒油和兩滴香油調勻即成碗汁。
5.吃之前倒入碗汁拌勻即可。口感非常特別。
冰葉日中花俗稱冰菜,含有多種氨基酸、黃酮類化合物等其他蔬菜中少有的營養物質,其酸味是天然的蘋果酸味,富含鈉、鉀、胡蘿蔔素等礦物質,是一種高營養價值的蔬菜。冰菜表面覆有一層形似「冰晶」的泡狀細胞。
其中富含天然植物鹽,對高血壓、糖尿病、高血脂患者有好處;因其富含多種氨基酸,腦力勞動者及青少年多食用可以減緩腦細胞的老化速度,強化腦細胞功能。
在日本,佐賀大學農學部把冰菜最為鹽味新型保健蔬菜進行馴化栽培技術的研究,並取得了成功。在法國,該種是一種廣受歡迎的食材,其質感清脆,風味獨特。
涼拌冰菜怎樣做才好吃?
2樓:雙魚貝貝
1、準備好青菜,將其洗淨。
2、鍋裡放入適量的水燒開。
3、將青菜放入鍋裡燙。
4、加入適量的油和鹽,拌勻即可。
「農科院蔬菜花卉研究所的蔬菜專家介紹說,冰菜,也叫水晶冰菜,植物分類中屬於番杏科的「冰葉日中花」。它其實是一種鹼性多肉植物,主要特點就是在葉面和莖上生有大量大型泡狀細胞,裡面填充有液體,看起來就像冰晶一樣,而泡狀細胞的液體中含有鹽分,因此吃起來本身就帶有一些鹹味。
冰菜富含氨基酸、抗酸化物質等機能性高的物質,是一種高營養價值的蔬菜,其中含有的低鈉鹽對人的身體有很多好處。在冰箱0°C-5°C冷藏條件下儲存,可儲存5-7天時間。
第一次吃這菜是在陶然居,酸辣甜混雜一起的口感很不錯,餐館的工作人員介紹說,冰菜在這裡主要是涼拌和作為蘸醬菜」
3樓:梅子美食廚房
涼拌冰菜怎麼做?準備250克冰菜,加入蔥薑蒜末小公尺辣,生抽老抽,花生醬,攪拌均勻加入香菜。
4樓:律珂強晴雪
要看你個人口味的,冰菜是比較清爽的,不建議加沙律醬這種,可以加點醋,稍微加點鹽和糖,拌一拌就挺好吃的了
5樓:林夕的微笑
食材明細
冰菜300克
香醋2大匙
鹽適量香油少
許生抽2大匙
白糖1大匙
蒜5瓣辣椒油少許
清淡口味
拌工藝廿分鐘耗時
簡單難度
年夜飯桌上的小清新----涼拌冰菜的做法步驟1冰菜洗淨,瀝乾水分。
2掐成小段。
3大蒜切成蒜末備用。
4把蒜末收入碗中,加入兩大匙生抽,兩大匙香醋,一大匙白糖,少許鹽,適量辣椒油和兩滴香油調勻即成碗汁。
5吃之前倒入碗汁拌勻即可。口感非常特別
涼拌冰菜的正宗做法,涼拌冰菜怎樣做才好吃的做法步驟
6樓:福田海之聲
食材明細
冰菜300克
香醋2大匙
鹽適量香油少許
生抽2大匙
白糖1大匙
蒜5瓣辣椒油少許
清淡口味
怎樣做家常菜
真正的家常菜不用澱粉勾芡，不用過油，不用太多的調料做 家常菜做法簡單，收藏起來，等你下廚的時候肯定用得上 夏季家常菜簡單有好吃 一道簡單的家常菜 三步學會 沒學會的來我家我請你吃！家常菜就是自己家裡人吃的菜，只要合家裡人的口味就好啦。蒜炒茼蒿的做法步驟 1 茼蒿用小刀整根一分為二,如果很大顆的可以一...
怎樣做幾道家常菜，誰能教我做幾道家常菜
回答紅燒茄子的做法 1.茄子洗淨，去皮，切小塊。放入少許鹽去掉多餘水份。2.生抽 醬油 白醋 白糖調成汁備用。3.澱粉少許加入清水調汁。4.鍋內入油，比平常炒菜要多些。油熱後，爆香蔥薑5.茄子煸軟後，倒入調好的汁，不停翻炒。6.倒入澱粉水勾薄芡，拌均勻。7.加入蒜末，放適量鹽，拌勻出鍋 2.起鍋熱油...
怎樣做豆腐菜，如何做豆腐菜
黃豆.500克 醋.500克 豆粉.50克 石膏.15克 饊子.400克 肉末.250克 辣椒麵.20克 菜油.150克 醬油.250克 精鹽.25克 蔥花.50克 大頭菜.50克 大公尺.125克 小白菜.500克 1.將黃豆 大公尺淘洗乾淨，分別用水浸泡，待其泡漲後，混合磨漿，裝盆備用。2.石膏...