1樓：慶雅青
可以加澱粉等幫助凝固。
涼粉是一種夏季十分受歡迎的美食，主要材料有涼粉草、大公尺、紅薯、豌豆等，這些含澱粉高的材料和水搭配煮制後，就能凝固形成軟滑彈爽的涼粉，如果在製作過程中涼粉做的太稀了，可以繼續加些澱粉類的原材料，如豌豆澱粉，直到煮制涼粉糊狀，再晾涼即可凝固成型。
涼粉煮失敗可以重新煮嗎。
可以。將沒有煮好的涼粉重新倒畢喚入鍋中，開小火熬煮，取一小碗，按粉：水，2：
1的比例兌成漿，倒入原來沒有煮好的涼粉中並不斷攪拌轎野，一般來說漿剛兌進去是白色的，攪拌至所有涼粉變透明，感覺粘度差不多了，就可以重新盛到容器了。另外，剛做好的涼粉是透明的，這時還比較黏，要放冰箱鈍化一夜直到閉數喊變成白色才會變硬。
涼粉要冷卻多少時間才凝固。
根據溫度來定。
一般夏季溫度高，如果放在常溫下冷卻凝固的話，需要2-3小時左右，而冬天溫度低，通常1小時左右即可凝固，建議夏季做涼粉將其放入冰箱冷藏室裡冷卻，或放入裝有冰水的盆裡，隔水降溫，凝固的速度會快一些，注意涼粉做好後要凝固成白色透明、水晶狀才算成功。
2樓：戈碩
白涼粉凝固後太稀了，要麼就是水多了，要麼就是白蓮粉放少了，下次的話可以多放一點森鋒白涼粉，或者是少放一點水，這樣的話它凝固起來的話就非常的好了，就不會洗伍蘆這個已經凝固起來的就無法補救了，只有適當的少加一點水，多加點水果，椰腔春帶奶加進去以後也就將就著吃了，只有下次做的時候可能嗯，少放點水或者多放點涼粉就好了。
3樓：樂廚娘
你好。已經凝固就只能這樣了，說明你加入白涼粉量少了。一般1100毫公升的水，加白缺孫涼粉100克。
穗段一次做不了那麼多，猜扮譽那就根據你做多少選擇放白涼粉的量。比如我用500毫公升的水，加入白涼粉40克，凝固以後正好，一點不稀。
4樓：放的都
基本上，沒有補救這種情況的餘地。如果果凍很薄，可以在凝固前加入稠漿進行修補。
5樓：帳號已登出
如果凝固後太稀了就說明有兩種可能，乙個是白涼粉放少了乙個就是水放多了。
白涼粉不凝固能補救嗎
6樓：小王漲知識
白涼粉不凝固可以補救，如果白涼粉完全呈液態，可以往裡面加入一些白涼粉的粉子並攪勻放置一段時間，之後白涼粉就會逐漸凝固。而白涼粉之所以不凝固，主要是因為水加太多或水溫不夠造成的，因此製作白涼粉需要控制好水和白涼粉的比例以及水溫。
白涼粉不凝固能補救
白涼粉出現不凝固的情況可以補救，如果白涼粉以液態的形成呈現，可以嘗試往白涼粉內部加一些製作白涼粉的粉子，之後將白涼粉和粉子攪拌均勻並放置一段時間，白涼粉就會逐漸凝固。
白涼粉之所以會出現不凝固的情況，可能是因為在製作白涼粉時，清水和白涼粉粉的比例調配不合理，白涼粉內的水分過多時，白涼粉就會無法凝固，這時就需要重新往裡面加入一些白涼粉粉以保證比例平衡。
此外白涼粉不凝固也可能是因為水的溫度不夠造成的，用來衝調白涼粉的水一定要是開水，如果用的是涼水或溫水都不能讓白涼粉凝固。而製作好的白涼粉通常需要放置3個小時左右，白涼粉才有足夠的時間凝固。
白涼粉不加熱能凝固嗎
7樓：接曉凝
白涼粉。不加熱能凝固，白涼粉在室溫下也可以自然凝固。白涼粉是一種中國南方著名小吃，以植物涼粉膠等原料製成，產品具有皮質嫩滑、晶瑩透徹、清爽可口等特點，風味怡人，成為夏季消暑佳品。
白涼粉沒有凝固，可以重新加熱。白涼粉凝固失敗，可能是白涼粉與水的比例不正確，製作時加水過多；或是加熱時，水沒有完全加熱便將白涼粉倒進去，導致白涼粉與水無法混合均勻。可在凝固失敗的白涼粉中，加入新白涼粉，進行二次加熱補救。
涼粉已經涼了太稀怎麼補救
8樓：乾萊資訊諮詢
涼粉已經涼了太稀按照以下方法補救：1、涼粉不凝固有可能是因為在製作的過程中，水溫不夠高或者是放了太多的水，導致涼粉太稀凝固不起來，可以嘗碧局試把水燒開，使粉末宴慧枯充分泡開。
2、如果是沖泡涼粉，最好用沸水直接沖泡，如果是煮制涼粉，晌洞建議煮開之後再倒入涼粉，慢慢攪拌，有利於涼粉凝固起來。
3、如果涼粉軟粘不成型的話，可以將涼粉重新倒入鍋中，開小火接著熬煮，按比例重新加入水和粉，不斷攪拌直至透明。
9樓：改周塞以柳
涼粉做的太稀補救方法如下：
1. 涼粉重新入鍋小火熬煮，按粉：水=2:1兌成漿，加入原來的涼粉中並遲簡不斷攪拌。漿剛兌進去是白色的，攪拌至所有涼粉變透明。感覺粘度夠了就虧巨集可以重新盛到容器了。
2. 可以按原來澱粉的1-2倍量調成漿，慢慢倒入，感覺夠稠了就可以別倒了。另外，剛做好的涼粉是透明的，這時還比較黏。
要放冰箱鈍化一夜直到變成白色才會碼空褲變硬，一定要注意好鈍化的時間。
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