怎樣做涼粉，清爽好吃又解膩，小孩都愛吃呢？

1樓：肖艾斯的旅行日誌

首先將涼粉切成塊放入碗中備用，再將蒜末、敗模耐蔥花、生抽、醋等調料與之混合，最後用一碼銀勺香油激發其香味即察春可。

2樓：大事發生的

涼缺孝粉的做法還是伏搜稿非常簡單的，首先就是在外面買一些涼粉，然後自己調配一些調料，把調料倒入切好的涼漏搜粉，5到之後攪拌均勻就可以吃了。

3樓：士多啤梨甜甜圈

自己手搓涼粉，搓好之後加入石灰水，靜置一會，加入巧克力醬和蜂蜜。

如何做涼拌白涼粉，涼粉爽口又好吃，小孩都愛呢？

4樓：營養師紫涵

<>食物：豌豆，澱粉150克，清水750克，豆芽，青瓜，香萊，蒜，陳醋，生抽，醬油，芝麻油，鹽，油辣子。

最先提前準備150克豌豆澱粉，新增150克清水攪拌均勻預留。鍋裡新增600-700克清水走紅燒開，燒開後用小火倒進炒好的豌豆澱粉糊，一邊煮一邊快速攪拌。煮到燒開還伴有大泡時關火，並把蒸好的豌豆涼粉糊倒進碗中，略微震一下排出來裡面的汽體，製冷4小時左右就可以。

再去提前準備火鍋配菜，鍋里加水燒開了，放入豆芽焯一下水，鍋再度燒開後撈入冷水中過一下涼，青瓜擦成細絲、香萊剁碎，蒜頭放入鹽搗爛成蒜末放入碗裡，新增陳醋、生抽醬油、芝麻油、涼白開水攪拌均勻預留。

製冷定形好一點的白涼粉取出，先切成片再切發展條放入盆裡，新增黃瓜絲、豆芽、香萊、炒好的調料汁、朝天椒攪拌均勻，擺盤就能啟動啦。

可口美味可口的涼拌白涼粉就做好。

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煮豌豆粉糊的時候一定要不斷拌和，以免結團。處理好的白涼粉涼拌時拌和時應當心，白涼粉非常容易碎。要想更辣一點的還可以再放些小公尺辣。

將準備好的肉塊放入清水盆中清洗乾淨，先切成肉片，然後切成肉丁，最後剁成碎肉末。然後放入碗中，碗中加入適量薑末、食鹽、澱粉，少許清水，用筷子攪拌均勻醃製十五分鐘左右。

5樓：伍六七學姐

將綠豆澱粉放入碗中加水，之後鍋中加水開小火，然後將綠豆澱粉水倒進鍋中攪拌均勻，當其變成白色糊狀時，放入容器中晾涼冷藏半小時，之後將其切成條狀，將辣椒，香油，醋，鹽等調味料放在上面即可食用。

6樓：可追憶

涼拌涼粉為漢族食品之一，流行於中國各地。調以醬油、醋、芥茉而食，清涼爽滑，為夏季風味食品。暑天可作解渴品，餐桌上常見冷盤。

一碗晶瑩剔透爽滑的涼粉，老少皆宜，那麼你知道怎樣做才好吃嗎？

7樓：夫夫美食分享

為什麼說涼粉只有天氣炎熱吃，這個季節一樣也需要一些清爽滑爽，冬天他們的飲食搭配多以溼熱滋補養生為陵氏主導，吃多了油膩感和燙熱的東西，還真必須吃一點兒清新的，涼粉便是很好的挑選，特別是想小酌一杯兩杯時，桌子的一盤香辣涼粉一定是最受歡迎的。

涼粉美味，我覺得製做也比較簡單，花數分鐘就能搞好，直到晾涼後就能尺雀散拌著吃了，同時沒有一切膠原纖維或新增物，色香味俱全也是美味又身心健康，下邊我們一起來做一做吧！【原材料】澱粉乙份、清水乙份和乙個空碗。

將澱粉和水混和，放入碗中充足攪拌均勻，保證並沒有澱粉小塊，鍋中倒進四份清水，煮沸，將混合好的澱粉水溶液倒進鍋中，邊公升溫邊攪拌均勻，直到呈麵糊狀。

打算乙個能盛下的正方形器皿趁著熱，將熱的澱粉漿倒入下一步是等候澱粉漿製冷了，大概乙個小時左右，一大小塊涼粉就搞好了。

吃的時候切割成條放進盤裡，用蔥段、鹽、醋、芝麻油、油辣子調配出酸辣汁澆歲橘上來，一盤清爽滑爽的香辣涼粉就能夠上菜了。

溫馨提醒：本次常用的澱粉為豌豆涼粉，做出來白色透明，比較漂亮，也可以使用其他的澱粉，但顏色上會出現區別，例如地瓜澱粉做出來顏色變黑，黑豆澱粉做出來顏色變黃，十分簡單，都那麼美味哦！

也有，也有，那樣做出來的涼粉，炒著吃也十分的可口，都可以試試哦！喜愛這道自做涼粉得話，熱烈歡迎個人收藏、共享！加關注「餐廳廚房時長」，享受生活從吃逐漸！

8樓：愛情來了擋不住

切涼粉時一定要切的薄，這樣唯粗子可以更好的入味指友鎮，切好的涼粉可以適當的告閉放入涼水中，可這樣可以防止其粘連，調製醬料時一定要按照自己的口味放入合適的鹽，雞精，蒜末，蔥末，為了提鮮也可以加入一勺白糖。

9樓：休閒娛樂小達人小吳

在製作的時候可以放入一些辣椒油，然後再倒入少量的醋。還是要放入一些蠶豆，放入一些鬧巖黃瓜絲液虧御，放入一些豆腐乾，這空渣樣才會比較好吃一些。

10樓：嘉咪學姐

可以用粉和涼開水進行製作，最好還是購買半成品，將其切成小塊，放入香油，辣椒油，放入一些黃瓜絲。