1樓：李和霖
食材用料。沙茶醬30克、牛肉400克（醃好）、鮮蘑菇200克、青紅辣椒片15克、薑片15克、蔥段15克、蒜頭（去衣拍碎）15克、檸檬青半隻、鹽、糖、生粉、生抽、麻油、蠔油、花生油各適量。
做法步驟。 1 ）蘑菇洗淨飛水備用；
2 ）開鍋下油，大火爆炒牛肉至半熟，取出；
3 ）再爆香蒜、薑片、蔥段和青紅椒；
4 ）下沙茶醬，放入牛肉和蘑菇大火爆炒凳襪顫；
5 ）加入生抽、蠔油，鹽、糖調味；
6 ）勾薄芡，淋少許麻好森油即可。
小貼士。蘑菇牛肉富含蛋白質，從營養的角度而言，冬季適合進食蛋白質豐富的棗敗食物，以補充身體的能量。含有香辣鹹鮮食味的沙茶醬與牛肉也是較慣常的「搭檔」。
還需加入適量檸檬青，檸檬青適宜後下，以儲存它的食味特點。
2樓：匿名使用者
主料：牛肉磅。
輔料：洋蔥半個 口蘑半磅 胡蘿蔔2根。
調料：色拉油適量 黃醬1勺 沙茶醬2勺 水適量 紅酒適量。
沙茶牛肉蘑菇飯的做法。
1.將牛肉洗淨，切小塊，放入冷水中浸泡去血沫，瀝乾水備用。
2.胡蘿蔔蘑菇都切塊，牛肉放黃醬，沙茶醬，少量紅酒，洋蔥絲醃製。
3.炒鍋放油燒至四五成熱，放醃好的肉炒。
4.肉炒變色後加少許水，放胡蘿蔔，蓋上蓋子燜20分鐘。
5.下口蘑，燜5分鐘左右，調味，出鍋。材料：
準備好以下各種材料，嚴格按照各自的量做不一樣的沙茶醬炒牛肉。
沙茶醬30克、牛肉400克(醃好)、鮮蘑菇200克、青紅辣椒片15克、薑片15克、蔥段15克、蒜頭(去衣拍碎散虧祥)15克、檸檬青半隻，鹽、糖、生粉、生抽、麻油、蠔油、花生油各適量空洞。
做法：首先我們將蘑菇洗乾淨然後過一下熱水，隨後就將牛肉洗乾淨放熱鍋爆炒到半熟，然後再爆香拍蒜、薑片、蔥段和青紅椒，下沙茶醬，放入牛肉和蘑菇大火爆炒，加入生抽、蠔油，以鹽、糖調味，勾薄芡，淋少許麻油便成。
這過程就是那麼簡單。就像是家裡炒菜沒有很大區別，但是衝搏它的關鍵在於我們的各種調料要到位。這種吃法是有關於沙茶醬的比較健康的吃法，因為牛肉中的蛋白質配著沙茶醬一起吃的話，它的營養成份是被充分挖掘出來的了。
醬炒蘑菇牛肉怎麼做
3樓：我的花圃
牛肉 蘑菇 紅椒 蔥 （只用蔥白部分） 辣椒醬 鹽 白糖 料酒 生抽 老抽 芝麻油 黑胡椒 選用，看自己喜好 生粉。
做法1一、 牛肉洗淨，瀝水切丁。
二、 蘑菇洗淨切片。
三、 紅椒洗淨切小塊，蔥洗淨取蔥白部分，切斷四、 牛肉丁裡面加：半湯匙生粉（生粉別擱太多哈）、生抽、白糖、料酒，拌勻，醃製一會兒（醃牛肉的時候別放鹽！）
五、 要在開炒之前調好調味料：一匙清水、半匙辣椒醬（不要多，其實主要是提鮮，吃不出辣味來）、半匙老油、半匙芝麻油、半匙鹽、1/3匙白糖（清水的量看自己喜歡最後的湯汁是多還是少）
六、 醃製好的牛肉在**炒之前，再擱上一湯匙食用油。
磨沙茶醬牛肉炒蘑菇做法
4樓：三夜見
菜譜簡介蘑菇牛肉富含蛋白質，從營養的'角度而言，冬季適合進食蛋白質豐富的食物，以補充身體的能量。含有香辣鹹鮮食味的沙茶醬與牛肉也是較慣常的「搭檔」。這裡還需加入適量檸檬青，檸檬青適宜後下，以儲存陵做巖它的食味特點。
材料
沙茶醬30克，牛肉400克（醃好），鮮蘑菇200克，青紅辣椒片15克，薑片15克，蔥段15克，蒜頭（去衣拍碎）15克，檸檬青半隻，鹽、糖、生粉、生抽、麻油、蠔油、花生油各適量。
做法
1、蘑菇洗淨飛水備用；
2、開鍋下油，大火爆炒牛肉至半熟，取出。
3、然後再爆香拍蒜、薑片、蔥段和青紅椒，下沙茶醬，放入牛肉和蘑菇大火爆炒，加入生抽、蠔油，以鹽、糖調味，勾薄芡，胡侍淋少許麻油便尺御成。
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