1樓：長新很搞笑
不用燉不用煮，比起野山椒炒牛肉，它的味道更驚爆
2樓：
牛肉切成薄片 加入生抽攪拌均勻 醃製十分鐘蔥蒜爆香下牛肉 翻炒均勻撒上香菜
3樓：魯姐美食
炒牛肉怎麼做？牛肉切絲，加入料酒，生抽澱粉，醃製十分鐘，準備蒜末，油熱後下入牛肉，六分熟時撈出，加入料汁攪拌翻炒即可。
4樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的小炒牛肉
5樓：農家樂美食記
可以搭配點青豆一起炒，先把牛肉切好，用料酒醃製十分鐘，然後倒鍋裡和青豆一起炒就可以了
6樓：羽晨
牛肉放入涼水中要多泡一會
7樓：東北小廚來哥
牛肉切片，用澱粉胡椒鹽雞精醃製，用油炒，放入生抽老抽蠔油，炒熟加香菜。
牛肉怎樣炒才好吃
8樓：匿名使用者
小炒牛肉的做法步驟
請點選輸入**描述
牛肉適量，用木棍將牛肉敲鬆，敲斷連著的筋，這樣炒出的牛肉比較嫩而不老。將牛肉一分為二，切成薄片，裝入碗中，加入適量的鹽和水，用手抓粘後，醃製10分鐘。淋入適量的油並抓均，避免下鍋粘連。
請點選輸入**描述
將泡姜和泡蒜切片，泡椒切成辣椒圈，入盤備用。香菜適量，葉梗分開，分別裝盤備用。鍋燒熱，去適量的油，下入泡姜、泡蒜和泡辣椒一起煸炒，加入適量的水，去除辣椒的燥性，炒出姜、蒜和辣椒的香氣，炒香後，下入牛肉一起煸炒至牛肉變色（6成熟），淋入適量的老抽和高湯，翻炒均勻，加入香菜梗和雞精，再淋入1勺高湯，大火翻炒，再淋入適量的生粉水，翻炒均勻，即可關火起鍋，美味即成。
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9樓：問你刀削麵
回答食材準備：生牛肉300克、線椒400克、雞蛋1個、生抽1茶匙、鹽1茶匙、雞精少許、胡椒粉少許、生薑少許
1、醬牛肉切成細絲，因為我兒子比較喜歡吃粗一點的，所以今天牛肉絲被我切特別粗。
2、將牛肉絲放入乙個大碗中，然後倒入生抽和雞蛋清攪拌均勻，醃製15分鐘。如果覺得牛肉有肉腥味，還可以擠一點生薑汁去腥味。
3、將線椒斜著切成段，這種辣椒蠻辣的，怕吃辣的朋友可以適當減量。
4、**，熱鍋熱油，燒至7成熱，倒入醃製好的牛肉絲開大火翻炒3分鐘盛出。炒的時間不宜太長，牛肉絲醃製過，熟得快，所以也不用擔心沒有炒熟。
5、另起一鍋，放入半勺油，倒入線椒、鹽、雞精，開大火翻炒2分鐘。
6、線椒斷生味後，倒入牛肉絲繼續翻炒2分鐘，牛肉入味即可關火裝盤了，這道菜就大功告成了。
3、再給大家分享個炒牛肉絲不粘鍋的技巧，油溫一定要高再下鍋炒，炒的時候建議學會顛勺，這樣最大的好處可以讓牛肉絲口感細嫩，還不粘鍋。
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10樓：美食林哥
烤牛肉醃製秘方，學會了再也不用出去吃了燒烤了！
11樓：佳萌說娛樂
這樣做的牛肉簡單好吃口感嫩滑
12樓：
牛肉切成薄片 加入生抽攪拌均勻 醃製十分鐘蔥蒜爆香下牛肉 翻炒均勻撒上香菜
13樓：長新很搞笑
不用燉不用煮，比起野山椒炒牛肉，它的味道更驚爆
14樓：東北小廚來哥
牛肉切片，用澱粉胡椒鹽雞精醃製，用油炒，放入生抽老抽蠔油，炒熟加香菜。
15樓：農家樂美食記
可以搭配點青豆一起炒，先把牛肉切好，用料酒醃製十分鐘，然後倒鍋裡和青豆一起炒就可以了
炒牛肉怎樣炒熟
16樓：領悟
準備材料：
牛肉、西芹、辣椒
做法：1、牛肉逆紋切薄片，用生抽、糖、雞粉、胡椒粉、油各少許抓均勻，再分兩次加入少許水抓均勻,再加少許生粉抓均勻，待用。
2、辣椒切好，西芹切好焯水，備用。
3、鍋洗淨，倒油燒開，下醃好的牛肉，炒至半熟，盛起待用。
4、鍋洗淨，下少許油，倒辣椒和西芹去炒，炒出香味了，下鹽，再炒，然後把牛肉倒進來一起炒兩分鐘，盛出。
5、裝盤。
17樓：江蘇新東方烹飪學院
食材明細
主料熟牛肉
500g
輔料蒜苗
5顆線椒3個姜
適量微辣口味炒
工藝十分鐘
耗時簡單
難度炒熟牛肉的做法步驟
炒熟牛肉的做法步驟：1 1熟牛肉切碎一點，蒜苗、線椒、紅辣椒
牛肉怎麼炒好吃，怎樣炒牛肉好吃
簡單幾步教您做出好吃的小炒牛肉 食材明細 主料牛肉適量 輔料鹽適量 泡姜適量 泡蒜 適量 泡椒適量 香菜適量 雞精適量 酸辣口味 炒工藝十分鐘耗時 簡單難度 小炒牛肉的做法步驟 牛肉適量，用木棍將牛肉敲鬆，敲斷連著的筋，這樣炒出的牛肉比較嫩而不老。將牛肉一分為二，切成薄片，裝入碗中，加入適量的鹽和水...
怎樣炒牛肉嫩又好吃，怎樣炒牛肉好吃
關鍵是預先將牛肉進行醃製 材料 牛肉，嫩肉粉 或木瓜汁 黑胡椒麵，菜油，洋蔥，菜椒。做法 1.牛肉或牛柳用鹽，少許嫩肉粉，黑胡椒麵，菜油醃製幾小時，切好洋蔥和菜椒。2.起普通鍋放炒牛肉七八成熟，再倒入預先燒熱的生鐵鍋中，再在普通鍋起鍋放蒜茸，放入洋蔥和菜椒，兜幾下，加鹽，攪拌均勻，再倒入生鐵鍋中 蔬...
牛肉怎麼炒才好吃，生牛肉怎麼炒才又脆又好吃
簡單幾步教您做出好吃的小炒牛肉 牛肉切成薄片 加入生抽攪拌均勻 醃製十分鐘蔥蒜爆香下牛肉 翻炒均勻撒上香菜 這樣做的牛肉簡單好吃口感嫩滑 炒牛肉怎麼做？牛肉切絲，加入料酒，生抽澱粉，醃製十分鐘，準備蒜末，油熱後下入牛肉，六分熟時撈出，加入料汁攪拌翻炒即可。買牛肉很重要，紋理清析但不要太粗。現在許多超...