白玉菇和萵筍怎麼做好吃？
1樓：
白玉菇和萵筍炒雞蛋。
2樓：匿名使用者
白玉菇炒萵筍。
材料：白玉菇145g 萵筍1跟，油適量鹽適量幹辣椒適量。
做法：1.白玉菇清洗、萵筍去皮清洗、幹辣椒剪開。
2將已清洗好的萵筍放在案板上切成片，待用。
3燒鍋倒油燒熱，下入已剪開的幹辣椒熗鍋。
4接著，下入已切好的萵筍和已清洗好的白玉菇翻炒一下。
5然後，加適量的清水。
6翻炒翻炒至熟。
7最後，加適量的鹽，調味炒勻，即成。
玉公尺筍的食譜
3樓：崽崽
做法步驟。1 胡蘿蔔去皮切段；玉公尺筍洗淨去蒂；生薑、蒜頭切片；青蒜切段；排骨洗淨用鹽醃漬5分鐘後，用開水燙2遍瀝乾水分（因為排骨不多，所以沒有放鍋裡焯餘圓）。
2. 鍋中加油燒熱汪豎後，生薑、蒜頭爆香後，加入適量白糖，小火熬成醬油色後，再大火倒入排骨爆炒，加少許老抽、生抽、料酒，繼續翻炒3-5分鐘。
3. 鍋里加一大碗水，以水和排骨齊平為宜。蓋上鍋蓋，大火至水沸後，轉小火或中火，繼續燜煮20分鐘。
4. 開啟鍋蓋，翻炒幾下後，倒入切好的胡蘿蔔、玉公尺筍，繼續蓋上鍋蓋，中火燜煮10-15分鐘收汁。（若鍋中的水比較少就用小火；若鍋中水較多，最後幾分鐘可用大火收汁快一些）
5. 開啟鍋蓋，加入少許蒜葉、芹菜葉，翻炒幾下，即可出鍋。 玉公尺筍100公克，蒟蒻100公克，紅蘿蔔片25公克，碗豆莢25公克，蒜片10公克，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，香油少許。
做法。1.玉公尺筍洗淨切塊、蒟蒻洗淨切片、碗豆莢去頭尾粗絲後切段，備用。
2.將作法1的玉公尺筍塊和紅蘿蔔片放入滾沸的水中氽燙約2分鐘，撈出泡入冷水中冷卻，撈出瀝乾水份備用；作法1的碗豆莢和蒟蒻片放入滾沸的水中氽燙約1分鐘，撈出泡入冷水中冷卻，撈出瀝乾水份備用。 3.
熱鍋，倒入1大匙的沙拉油燒熱，以中火爆香蒜片，加入作法2的玉公尺筍塊、紅蘿蔔片、蒟蒻片、所有調味料以及少許冷開水（份量外）拌炒約1分鐘，再加入作法2的碗豆莢拌炒均勻即可。 材料。
玉公尺筍150公克，辣椒絲5公克，蒜末5公克，白醋1小匙，鹽1/6小匙，細砂糖1小匙，香油1大匙。
做法。1.玉公尺筍切斜片氽燙約10秒，撈起衝豎陵塌冷水至冷卻後瀝乾水份備用。 2.將辣椒絲、蒜末及所有調味料拌勻後加入作法1玉公尺筍片拌勻即可。
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