1樓：柳笛輕揚
<>材料。主蠢擾料：蓮藕200g、首昌芹菜150g；
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、蠔油適量。
芹香藕片。芹菜洗淨切成小段，蓮藕去皮削成蓮藕片；
請帶芹旦點選輸入**描述。
切好薑片，剁好蒜末備用；
請點選輸入**描述。
熱油鍋，下姜蒜爆香；
請點選輸入**描述。
倒入蓮藕和芹菜炒勻，炒至變色時就差不多熟了；
請點選輸入**描述。
加鹽和蠔油調味即可！
請點選輸入**描述。
小貼士。蓮藕豎切炒得更脆。
2樓：瀚海泛舟覆平地
芹香藕片怎樣做，材料：主料：蓮藕、毛芹菜 輔料：
鹽、涼拌生抽、涼拌醋、辣椒油、麻油、白糖、味精、小公尺椒。藕去皮切片，毛芹菜洗淨切段，小公尺椒洗淨切圈，大蒜用搗李亂悔蒜器搗泥，加少許純淨水、鹽拌均勻。芹、藕焯燙撈起，過涼水。
碗里加生抽、醋、鹽、白糖、味精、蒜泥水拌均勻。澆上辣椒油、麻油、撒上小公尺椒，陪老吃食拌均勻即可。此菜清甜爽口，還可清熱補肺，潤膚養顏之功。哪正。
3樓：叫柚子吖
蓮藕4兩，雲耳1兩，馬蹄4粒，百合1兩，紅椒1只，中芹菜1棵，湯1杯，鹽1茶匙，糖1茶匙，生粉1茶匙，魚露1/2茶匙。
做法。1.所有材衡告悶料洗淨。蓮藕和馬蹄切薄片；雲耳洗淨後浸軟；紅椒切角；中芹剁碎；百合去腳切開。
2.先將中芹碎爆香，加點油才加入蓮藕友穗片、馬蹄片、百合略炒，再加入雲耳和紅椒，下少許湯略炒。
3.在剩下的湯中加入調味料，攪勻。開勐火，把湯倒入，快手炒至幹身即可上碟。
小訣竅。此菜清甜爽口，賣相吸引咐彎，還可清熱補肺，潤膚養顏。
4樓：匿名使用者
藕切片、芹菜切段、去掉葉子。穗改。
鍋中倒入油、加入蒜頭、倒入藕片、倒入點料酒炒五分鐘、加入芹菜、加巧蠢入鹽炒至兩分鐘、倒入醋、猜寬判再繼續翻炒兩分鐘、加入味精、出鍋。
5樓：匿名使用者
醋有多用處，它具有一定的殺菌抑菌能力。醋可以開胃，促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食慾旺盛，消食化積。醋可軟化血管、降低膽固醇，是高血壓等心腦血管病人的一劑良方，醋醃蒜頭可有效降低高血壓。
作為調料，醋有解腥、祛羶、減辣、添香、引甜、催熟、防黑、防腐、以及可使豆漿起花等效果等等，但是什麼事都察穗得講究乙個適量的問題啦，過多的吃醋也是不好的哦，特別是胃潰瘍患者，低血壓病人哦。
食材。主料蓮藕 400g
輔料辣椒油 3茶勺；麻油 1茶勺；大蒜 1瓣；小公尺椒 2個；涼拌生抽 1茶勺；涼拌醋 3茶勺；味精 1g;白糖 1g;純淨水 3茶勺。
步驟。1.主料：蓮藕、毛芹菜。
輔料：鹽、涼拌生抽、涼拌醋、辣椒油、麻油、白糖、味精、小公尺椒。
2.蓮藕洗淨去皮切片。
3.毛芹菜洗淨切段，小公尺椒洗淨切圈，大蒜用搗蒜器搗泥，加少許純淨水、鹽拌均勻。
4.用開始焯湯撈辯猛起，過涼水。
5.把蓮藕用開始焯湯撈起，過涼水。
6.碗里加生抽、醋、鹽、白糖、味精、蒜泥水拌均勻。
7.把毛芹菜加進蓮藕裡拌均勻，把調味汁倒進去拌均勻。
8.澆上辣椒油、麻油、撒上小公尺椒，吃食拌均勻即可。
白糖的烹飪技巧。
一：糖是很容易生蟎，所以存放很久的白糖不要生吃。
二：炒菜時要是不小心把鹽放多了，可以加入適量白糖，這樣就可解鹹。
三：.嬰幼兒和老人吃食物時，不可蘸著生白糖吃。應該先高溫加熱攜沒橋3~5分鐘後再進食。
四：.如果是製作海綿蛋糕或戚風蛋糕最好用白砂糖，以顆粒細密為佳，因大顆的白糖不易溶解，會影響蛋糕的品質的。
好啦，做到這裡，我們就把這道美味又營養的芹香藕片做好啦。這道菜不但看起來讓人食慾大增，還具備緩解神經衰弱、提鮮和和中益肺的功能呢，真是即犒賞了我們的胃，又能對我們的健康帶來這麼多的好處，還等什麼？快跟我們做起來吧！
芹菜藕片的做法
6樓：網友
材料：藕、芹菜、水煮花生鹽、醋、香油、花椒、食用油。
做法：1、材料洗淨備好，把芹菜切成段，藕切成薄片。
2、鍋內燒水，開後放入藕片和芹菜段，焯熟，撈出瀝水。
3、把芹菜，藕片和花生放在大盆中，放適量鹽，醋和香油，拌勻。擺盤中鍋燒熱，倒入適量食用油，大約4分熱放入花椒。把花椒炸至黑色。再把油和花椒淋在菜上即可。
涼拌藕片芹菜的營養價值。
芹菜的營養價值。
1.每100克芹菜中含有蛋白質克、脂肪克、糖類克、鈣160毫克、磷61毫克、鐵毫克。
2.芹菜含有胡蘿蔔素和其他多種b族維生素。
3.芹菜營養豐富，含有較多的鈣，磷、鐵及維生素a原、維生索c、維生素p等。
4.葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油，具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用；對神經衰弱、月經失調、痛風、抗肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用；它還能促進胃液分泌，增加食慾。
蓮藕的營養價值。
1、藕的含糖量不算很高，含有較高的維生素c和膳食纖維。
2、藕含有大量的單寧酸和豐富的植物纖維、維生素b12。
3、鮮藕含有豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素。在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高。
4、蓮藕的熱量和土豆相當，碳水化合物和脂肪的含量比較低，蛋白質的量較土豆稍高。
5、蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
涼拌花生藕片，怎麼做的呢？藕片怎麼選擇呢？
涼拌藕片最好吃的做法是什麼？大家好，我是小惠的生活頭條號優質美食領域創作者，來自於中國廚師之鄉長垣，今天就涼拌藕片最好吃的做法介紹給大家，希望能幫到您！涼拌藕片各個地方都有不同的風味，今天介紹的也可能不符合你的口味，供大家參考一下，覺得好就試試吧！薑汁熗蓮菜，在我們本地，每逢過年過節熗蓮菜總是佔據餐...
拌藕片怎麼做好吃,白糖拌藕片的家常做法
白糖拌藕片bai的家常做法 材料蓮藕du兩節,黑zhi木耳3朵,胡蘿蔔半個,青椒1個,瘦dao肉100克 做法內1.蓮藕削皮 切容片 黑木耳用水泡發後加入1小勺生粉抓洗後用水沖洗乾淨,撕成小朵 胡蘿蔔削皮後切花 青椒去籽切塊 瘦肉切條後用油 生粉抓勻,醃10分鐘 2.熱鍋,放油,放進瘦肉大火滑炒 3...
炒藕片怎麼做好吃，韭菜炒藕片的家常做法
步驟1.食材備好 2.藕片在開的滷水裡焯一遍 3.鍋裡放油，放薑，和蒜沫，炒出蒜香味 4.放入辣椒，洋蔥，蘿蔔，和尖椒，翻炒一下5.放入韭菜和藕片翻炒，放入少許鹽和醬油調味就可以啦 步驟 筷子稜就可以把藕薄薄的一層表皮削掉,很輕鬆 然後切成一元硬幣那麼厚,或者再厚點 太薄容易斷,較脆 切好以後,把藕...