1樓：佘文殊
1.準備材料。
2.黃瓜和筍子(筍子取嫩的部份)切滾刀塊備用。
3.烤鴨用手撕成細絲(鴨逗銀凱骨可用來熬湯)4.滾水中加少許鹽，把筍子煮熟。
5.取出濾幹水備用。
6.取一空碗，放入2大匙芝麻醬。
7.加入6大匙撈汁調開(這樣可讓芝麻醬更順滑並且還有撈汁的獨特香味)8.接著放入剩餘山喚各種調料。
9.充分調勻。
10.取乙個大碗，放入鴨搏譽絲，黃瓜和筍子。
11.放白灼汁或者撈汁拌勻就可以了。
2樓：勾音
雞鴨是屬於我們常見的家禽食材，到處的市場都有買，但有些人覺得鴨肉要比雞肉好吃，鴨肉沒有雞肉那麼的油膩，而且鴨子的肉吃起來相比於雞肉也要更加的緊緻，至於是鴨肉好衫隱念吃還是雞肉好吃就不在這裡說了，各人喜好罷了。我個或困人比較喜歡吃鴨肉，因為鴨肉不僅是肉感好吃。中醫上說，多吃鴨肉有著養胃等作用。
鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用下面就和大家一起來看一看鴨肉的這種做法吧。
1 先把鴨肉洗乾淨，放如鍋裡水煮，水裡面放點生薑和鹽。
2 開鍋後，小火慢鈍30分鐘。撈出後，自然冷卻。
3 冷卻後，把鴨肉切塊，分別加入；蔥，香菜，算薑絲，炒花生，少許鹽，使用油和芝麻香油，攪拌均勻即可使用。天熱吃還是不錯的，比較清淡些。
食材明細。鴨肉、蔥、姜、攜扮香菜、花生。
1、先把鴨肉洗乾淨，放如鍋裡水煮，水裡面放點生薑和鹽。
2、開鍋後，小火慢鈍30分鐘。撈出後，自然冷卻。
3、冷卻後，把鴨肉切塊，分別加入；蔥，香菜，算薑絲，炒花生，少許鹽，使用油和芝麻香油，攪拌均勻即可使用。
涼拌鴨胗的做法有哪些?
3樓：網友
涼拌鴨胗 <>
用料 ：鴨胗 400克 姜 5片(2片切絲) 蔥 5條 蒜頭 10克 生抽 15克。
白糖 20克 炒熟芝麻 5克 香菜 2棵。
涼拌鴨胗的做法。
鴨胗洗乾淨。
請點選輸入**描述。
水燒開放入薑片，蔥3條，糖，中火煮20分鐘(鴨胗冷水下鍋)<>
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20分鐘後把煮好的鴨胗撈出放涼。
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鴨胗切片。<>
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把剩下2條蔥、香菜、蒜頭剁碎，再加點薑絲，把25克的油燒燙淋在裡面。
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把剛才的蔥，香菜放在鴨胗上，灑上芝麻，淋上生抽。
請點選輸入**描述。
攪拌均勻就可以了。
小貼士。
爆炒鴨胗應該怎麼做？炒鴨胗的做法
來你，爆炒鴨胗怎麼炒？我認為爆炒鴨胗呢，玩家真的所以改成小刀，所以切成小小塊，不要切斷，所以再生在上面，改成掛到，所以把真雅真雅真在水裡稍微焯一下，打個盹再撈，以我們炒鴨胗的時候，這樣就把亞珍下鍋裡頭亮消大火蒙草，所以剛剛佐料割完之後大火猛炒，這樣炒出來鴨胗非常的好吃，非常的有味兒，不要炒的時間太長...
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主料雞爪 8個輔料油適量 鹽適量醬油適量 熟芝麻適量 白砂糖適量 料酒適量 大蒜1頭 香油適量 步驟1.準備好的食材。2.把雞爪洗乾淨後，將其煲熟。3.煲熟後，剝去腳甲，再切小塊。4.過冷水河，把雞爪的膠原冼乾淨。5.然後把雞爪子放進小盆裡，加上冰塊。6.加上冰塊後，再加少許水進去。放冰箱冷藏3個小...
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食材明細 苦瓜一根，蔥白一根，紅彩椒少許，食鹽1茶勺，蒜茸少許，生抽1湯勺，醋1湯勺，白糖1茶勺，香油少許。製作步驟 1.苦瓜洗淨，對半切開，去掉苦瓜瓤。2.斜刀切成均勻的薄片。3.鍋中加水，調入一茶勺的食鹽。4.水開以後下入苦瓜綽水。約一分鐘即可 5.撈出放入事先準備好的涼開水裡。6.紅椒和蔥白切...