1樓：孫烸霃
芋兒莽子兔。
主料：淨兔肉、芋兒。
輔料：泡椒末、泡姜公尺、蒜公尺、適量豆瓣醬、花椒和幹辣椒節。
調料：鮮湯、鹽、味精、姜蔥水、料酒、雞粉、溼澱粉。
做法〗把淨兔肉切成小塊，納盆後加鹽、味精、姜蔥水、料酒和溼澱粉拌勻了醃味；另把芋兒放高壓鍋裡壓至軟糯待用。
2、鍋裡放色拉油燒熱，放入泡椒末、泡姜公尺、蒜公尺和適量豆瓣醬炒香，摻鮮湯燒開後，放入兔肉和芋兒煮幾分鐘，其間加鹽、味精和雞粉調味。出鍋裝盤時，撒入花椒和幹辣椒節，最後裂扮淋熱油激香即成。
特色〗這是一道「小麻辣大家常」的江湖菜—吵襲—即家常味為主，回味略帶麻辣。
肆碰灶 ﹌
2樓：電飯鍋撒點粉
用料 兔腿 1只。
胡蘿蔔 1根。
芋頭 4個（中等大小）
五香粉 4匙。
白糖 3匙。
鹽 3匙 雞汁 適量。
清水 適量。
油 適量 姜 5片。
芋兒兔的做法。
兔腿去骨，切成長的塊，胡蘿蔔、芋頭去皮切成與兔肉相弊慎仿大小。
坐鍋熱油，放入薑片爆香。
放入兔知卜磨肉、芋頭、搭鬥胡蘿蔔煸炒一分鐘。
加入五香粉，和適量清水，燒製5分鐘。
轉放入燒熱的砂鍋中，小火燉煮20分鐘左右。
待到芋頭、兔肉軟糯時，加入糖、鹽、雞汁調味，即成。
四川火鍋兔的做法
3樓：心的舞臺
用料主料：兔子半隻、香菜250克、素菜1000克。
輔料：麻辣空間火鍋底料1袋、蔥100克、姜1塊、蒜5瓣、香料15克、花椒5克、幹辣椒10克。
一、將各種食材備好，該洗的洗，該切的切，薑切片，蒜拍碎，兔肉切成小塊，其他的蔬菜就隨意切。
二、鍋裡入油，加入香料，姜蒜，幹海椒和花椒炒香，接著下兔肉，一直翻炒至兔肉入味。
三、然後下入麻辣空間火鍋底料翻炒一會。（其實，麻辣空間火鍋底料匙不要炒的，水燒開就可以放進去涮菜。我只是為了讓兔肉更入味，就倒進去炒了一下。）
四、加水燒開，再加入香菜根一起煮，最後起鍋，加入蔥段，就可以開涮了。
4樓：網友
第一步買材料：
用料兔肉：乙隻 火鍋底料：飯巢火鍋底料200g
大蔥：根隨心 蒜：看心情。
料酒：合適就好 雞蛋清：乙個雞蛋。
芡粉：少量 素菜：你喜歡的都行。
香菜：兩三根。
兔兔這麼可愛，好想吃。
作為乙個資深的吃貨，看見兔兔這麼可愛，我口水都出來了，好想吃呀。
做法第一步：準備主材。
兔兔洗好備用，料酒為了去腥，放入雞蛋清和芡粉，讓兔肉更加鮮嫩，切好蒜瓣兒、大蔥、香菜。我自己做的是一般兔丁，一大鍋素菜，各位家人可以根據自己的喜好更改配比，不過給人建議還是放一點素，不要做全兔，兔兔雖然好吃，也不能只吃兔兔。
第二步：拿出飯巢火鍋底料。
第三步：打好底。
洗完切好的蔬菜統統放入高壓鍋了，我放了藕片、土豆片，山藥、竹筍、蕨菜，你喜歡的素隨便放（別把蔬菜也放進去就行）
第四步：炒兔兔。
熱鍋倒油，放大蔥段炒香，再加入飯巢火鍋料，注意掌握火候，炒散有香味了即可，然後倒入兔兔，把它炒到斷生就行。
第五步：悶兔兔。
炒好的兔兔倒入高壓鍋，加入適量水，微微蓋過食就可以了，20min即可～
第六步：吃兔兔。
技術不到家賣相好像，沒有餐館的好看，不過味道真心好吃哦）
小貼士1、這道菜不用加任何一樣調味料，類似豆瓣、八角、幹辣椒、鹽、雞精，都沒有加的，因為飯巢火鍋底料太有味兒～
3、如果碼上很多很多嫩薑絲，會更辣，就更像是自貢鄉下兔，也可以試試～
火鍋兔的正宗做法四川
5樓：乾萊資訊諮詢
材料。材料：兔子半隻、香菜250克、蔬菜1000克。
輔料：麻辣火鍋底料1袋，蔥100克，姜1片，蒜5瓣，香辛料15克，花椒5克，乾花椒10克。
先準備好各種食材，洗乾淨，切好，薑切片，蒜搗碎，兔肉切小塊，其他蔬菜隨意切。
二、鍋裡放油，放入香料、姜蒜、幹海椒、花椒，炒至兔肉入味。
第三，然後把火鍋底料在麻辣空間翻炒一會兒。(其實不要在麻辣空間炒火鍋底料勺。燒開水，可以放韭菜。只是為了讓兔肉更入味，我倒進去炸了一下。
第四，加水燒開，再放入香菜根一起煮。最後取鍋加入蔥段，即可出鍋。
火鍋兔怎麼做
6樓：雙麗劍
兔肉適用於炒、烤、燜等烹調方法，現在就跟著我一起來了解一下火鍋兔怎麼做吧。
火鍋兔的準備食材：
兔子半隻，麻辣火鍋底料，蔥薑蒜，香菜，香料，幹辣椒，花椒，素菜(根據自己喜好買吧)。
火鍋兔的製作方法：
1.食材備好，該洗的洗，該切的切。
2.炒料。鍋裡入油，火鍋底料先下鍋翻炒，再加入香料，姜蒜，幹海椒和花椒一起翻炒。
3.然後下兔子肉，爆香。
4.加適量水燒開，再加入香菜煮。
5.最後起鍋，加入蔥段，開吃。油碟就不用說了吧，吃火鍋的人都知道怎麼兌。
6.兔子肉吃完後，可以自己再在鍋里加入喜好的素菜燙食。
第一，兔肉蛋白質含量高。其中有人體不能合成的八種必需氨基酸，尤其是賴氨酸含量高。這種完全蛋白質，是保證人體組織器官正常發育的主要營養素，專家據此稱其為「保健肉」。
第二，兔肉脂肪少，膽固醇含量也很低。人體內不能合成的不飽和脂肪酸，尤其卵磷脂含量較高，易被消化吸收，是補充人腦組織細胞的重要營養素，有利於健腦益智，是兒童的優質食品，也可防治老年痴呆症。專家以此將其稱為「益智肉」。
第三，兔肉有豐富維生素b族，尤其是煙酸含量高。它不但能促使其他營養素的轉化與合成，也能消除皮炎，防止**粗糙，使肌膚細嫩光滑。專家譽其為「美容肉」。
第四，兔肉的礦物質含量豐富，尤其是鈣含量較高。對胎兒、嬰幼兒的正常發育至關重要。缺鈣易使骨質軟化，嚴重者會患佝僂病，所以孕婦、兒童及老年人常吃兔肉，可保持骨骼健康生長使體質健美。
第五，兔肉既能保證人體所需高營養素，又不致因攝入過多的飽和脂肪酸增加在血管中的沉積，可防止動脈硬化。因此，兔肉是高血壓、心腦血管疾病、肥胖症和糖尿病患者的理想食品，是《中國營養改善行動計劃》倡導發展的肉類。
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