1樓：匿名使用者
是生的,這是煎包的一種,就是在煎的過程中加些稀澱粉.
2樓：等待奶茶樹
生的，水煎包又叫生煎包
水煎包煎的過程中為什麼底部胡了,包子沒熟
3樓：唯美櫻花系
水煎包要先點一層油，水的位置大概在三分之一，之後就是你火力的掌控了。
其實他們不會和你說前面的都不是重點，你的鍋密封一定要好，鍋內氣壓夠你的包子才能熟透，如果密封不太好鍋內氣壓不夠水分也會迅速流失，導致水煎包下面糊裡面是生的。
還有就是你能和我說說你用什麼做的嗎？童年裡我見過很大一口平鍋高約15厘公尺吧，上面是乙個很厚的木蓋，說道水煎包好多回憶啊
4樓：八玉公尺
煎包開始火不要太大，然後慢慢多翻動幾次加水，就不會你那樣了。
水煎包不用把包子蒸好在煎嗎
5樓：·含·笑
水煎包不是蒸好再煎，而是包好的包子立馬放進煎鍋裡，用鍋裡的油加水高溫煎烤熟的。
6樓：真正的映山紅楓
不用。鍋熱後，放一點油，直接把包子放上去…
7樓：怪阿姨飄過
當然不用了，再說餅鐺裡還要加水的，蒸熟再煎就不好吃了，不是乙個東西
水煎包和鍋貼有什麼區別嗎？
8樓：匿名使用者
鍋貼多少有些像餃子。都是包了餡做熟來吃的。然而鍋貼是包好後煎熟吃，而餃子大多煮熟吃。
不過，今日西安的餃子宴，也有煎的餃子。從這一點說，餃子與鍋貼似乎在合流。也許各色飯菜的發展過程，也有個分久必合、合久必分的問題。
我偏愛鍋貼。我覺得，鍋貼的味道與餃子有大不同處。即便是西安餃子宴的煎餃子，吃起來也不如正宗鍋貼夠勁。
每當家裡做了餡，準備包餃子時，我便主張吃鍋貼。反正也不比包餃子更麻煩。一樣要擀皮，一樣要包餡。
只是包時需兩頭留下小小口子，其形狀如蒸餃，略長。不知這是為什麼?是容易熟一些麼?
是使香氣外溢麼?是要添一分秀美麼?搞不清楚。
煎鍋貼有講究，須用平底鍋，略抹一層油，將鍋貼整整齊齊地擺好，要乙個挨乙個，煎時應均勻地灑上一些水，最好用有小嘴的水壺灑水，以灑在鍋貼縫隙處，使之滲入平鍋底部為好。蓋上鍋蓋，煎烙二三分鐘後，再灑一次水。再煎烙二三分鐘，再灑水一次。
此時可淋油少許。約五分鐘後即可食用。用鐵鏟取出時，以五六個連在一起，底部呈金黃色，周邊及上部稍軟，熱氣騰騰，為最佳。
食時，皮有脆有綿，餡亦爛亦酥，香氣撲鼻，回味無窮。真是一美好享受也。
鍋貼之餡，也如餃子餡，可葷可素，可豬羊肉，可海鮮，可野味，盡在人的愛好而已。舊時西安西大街竹笆市口有一專賣鍋貼的老店，頗受歡迎。西安鍋貼，習慣用豬肉韭菜為餡，拌以黃麵醬及香油，香而且鮮。
我願意再加一點雞蛋、蝦皮，以增加鮮美之味。有興趣者，無妨一試。
9樓：匿名使用者
最本質的區別是鍋貼用的是死麵，水煎包用的是發面，而且外觀很不一樣，鍋貼像餃子，只是兩頭不封口，水煎包就是小包子
10樓：匿名使用者
區別有很多：比如形狀，做法等
不過最主要的區別是：鍋貼是包好之後生著放到鍋上煎，而水煎包是熟包子放在鍋上煎。
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主料 白菜 豬肉餡 麵粉配料 薑末 糖 生抽 白胡椒粉 鹽 香油 料酒 高湯 或清水 色拉油 玉公尺澱粉 清水 黑芝麻 一 肉餡的製作 1 白菜洗淨切碎，加少許鹽，攪拌均勻後，放置一旁靜待出水後撈起擠出水分。2 將豬肉餡中加入薑末 糖 生抽 白胡椒粉 鹽 香油 料酒，用筷子順著乙個方向用力攪拌，其間...