1樓：牛淑惠肥本
家常炒豆腐。
豆腐青菜保平安，多吃豆腐很有益。
材料。北豆腐500克，豬肉100克，青蒜50克，郫縣豆瓣醬、醬油、料酒、精鹽、澱粉、味精各適量。
做法。1.豆腐切片，豬肉切薄片，青蒜切段。
2.鍋中放油燒熱，下入豆腐片，煎成金黃色後撈出。
3.鍋中留少許前襲底油，大火燒熱後，下入肉片炒香。
4.再下入豆瓣醬，翻炒成紅慧叢兄色後，加醬油、料酒，和足量的開水，大火燒開鄭告。
5.放入豆腐、鹽、味精，轉小火，將豆腐燒透。
6.加入青蒜，兌入澱粉水勾芡，以大火收湯，等湯汁濃稠後即可關火。
2樓：運美麗辛盈
朋友：你好！
這裡將豆腐炒瘦毀老肉的做法與你分享，供你參考。
豆腐炒瘦肉：
主料：300g剁碎的肉餡。
500g豆腐。
配料：適量油。
適量鹽。適量老抽。
適量料酒。適量生薑。
適量蒜。適量蔥。
適量花椒油。
適量耗油。做法：
1、豆腐切成片再切成條後再切成小丁。
2、鍋裡放油炒香姜蒜。
3、放肉餡下去炒。
4、加老抽料酒。
5、放豆腐下去炒。
6、加耗油，加鹽喊飢炒一會。
7、最後加香菜起鍋。
小貼士：中火炒就行。
豬肉跟豆腐怎麼炒?
3樓：網友
製作材料主料：豆腐(北)250克，豬肉(肥瘦)150克，白菜150克。
調料：花生油50克，大蔥5克，料酒10克，白砂糖15克，醬油25克，鹽4克，味精2克。
特色
豆腐外柔內嫩，豬肉酥爛味濃，鮮香可口。
製作方法1. 將豆腐洗淨，控水，切成二三釐公尺大小的長方塊，投入六七成熱的油鍋中炸成金黃色，撈出瀝去油；
2. 白菜心洗淨，切成長5釐公尺，寬3釐公尺的片；
3. 豬肉切成與豆腐塊大小相同的長方塊；
4. 鍋架火上，放少許底油，燒至五成熱，先下糖炒至微紅，再放入豬肉塊翻炒片刻，然後放蔥花、料酒、醬油，炒至肉塊上色，再加入豆腐塊、白菜心、鮮湯和鹽，燒開後改用小火燉15-20分鐘；
5. 見肉塊酥爛用旺火收汁，加入味精攪勻，即可出鍋食用。
豆腐炒豬肉怎麼做好吃，豬肉和豆腐怎麼炒好吃
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芹菜可以跟豆腐乾炒嗎,芹菜炒豆腐乾怎麼炒
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豆腐怎麼炒才好吃，怎麼炒豆腐才好吃？
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