赤豆小元宵的做法,桂花赤豆小元宵怎麼做好

2021-04-09 06:48:08 字數 4440 閱讀 4597

1樓:貓有魚你有我

赤豆小元宵的做法:

1、糯公尺粉倒入盆裡

2、加少許開水和面,揉成麵糰

3、麵糰分成幾等份版,搓成長條,然後用

權少許麵糰搓成小圓子,搓好了放冷藏室備用

4、紅豆洗乾淨,壓力鍋放適量的水,大約是紅豆的三倍水,插電源,按煮粥鍵

5、紅豆煮好後排好氣,把紅豆湯倒入湯鍋,轉煤氣煮開後開中火,此時的紅豆在壓力鍋中已經煮開花了,湯色也很好看,可以放點冰糖

6、紅豆中火煮到完全酥爛的狀態,放入小圓子,用攪拌一下7、冷水調一點水澱粉,備用

8、待圓子完全浮起來,湯圓已經熟了,可以適當放點桂花進去9、倒入水澱粉,用勺子不斷輕攪,防止粘底了,此時湯開始變慢慢濃稠10、煮至湯完全濃稠,可以嘗一下味,覺得甜度不夠可以酌量增加白糖11、裝一碗起來,享受美滋滋的下午茶。桂花清香味耐人回味阿~

2樓:y丶

赤豆小元宵的做法:bai

du1、紅豆提前浸泡2個小時以上。zhi

2、糯公尺粉倒入盆dao裡,加少許開水和麵糰。版3、麵糰分成几等權

份,搓成長條,切小塊。

4、切小塊的糯公尺團揉成圓子。

5、紅豆倒入湯鍋中,中小火煮1個小時。

6、待紅豆煮至酥爛,放入小圓子攪拌。

7、待圓子全部浮起,將水澱粉倒入煲中,攪拌均勻。

8、最後按個人喜歡的口味加糖,美味的赤豆小元宵就出鍋了。

桂花赤豆小元宵的做法如下:

1、紅豆放入水中浸泡數小時,可以前一天晚上泡,第二天早上做。

2、泡好的紅豆放入燉鍋中。

3、加入足量的水開始燉煮。

4、糯公尺粉一點點加入水和成麵糰。

5、然後揪下一點揉成小元宵。

6、鍋中開大火,將紅豆湯煮沸後下入小元宵。

7、煮至小元宵浮起來且有彈性即可盛入碗中,加入糖和桂花就可以享用了。

桂花赤豆小元宵的做法,桂花赤豆小元宵怎麼做

3樓:wxy蕭

桂花赤豆小元宵的做法介紹:

1.在奶鍋裡倒入適量毫公升清水,燒開後將200克小元宵放入鍋中煮熟,撈出放入碗中,一定要用涼水將小元宵泡著備用,以免粘在一起哦

2.奶鍋裡倒入1000毫公升清水,燒開後將100克紅豆沙加入鍋中,中火再燒開,☞記住要一邊燒一邊攪拌哦,直到紅豆沙全部化開!

3.將小元宵倒進鍋中,調小火一起煮,並且在煮的過程中要一直攪拌,防止小元宵沉底粘鍋,直到湯汁開始濃稠。

4.再加入兩湯匙糖桂花,攪拌均勻,香氣撲鼻的赤豆元宵就可以開吃了!☞這個濃稠度可以根據自己的喜好的,我個人喜歡偏濃稠的,煮的時間久一些。

4樓:戀人的蜜語吹過

紅豆浸泡4小時,紅豆煮成紅豆沙,時間大約要3-4個小時,煮好後可以放酒釀再煮開。水開後加入小元宵,待小元宵一浮起來就可關火,撈出後用涼水衝,把小元宵放入涼水浸泡待用。

將涼水中的小元宵撈出放入滾開的紅豆湯中,等元宵再次浮起後關火。藕粉加少許涼水調開後倒入紅豆酒釀元宵的湯鍋中攪拌至粘稠狀。

煮元宵:

先把水燒開,然後放下冰凍的湯圓然後改小火,不要讓水沸騰起來為宜。 如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去,輕輕的推動湯圓不要用力攪動,用力攪動湯圓就會破的。

冰凍湯圓從冰箱取出後不會很快融化,如果湯圓上有冰層,建議先適當化一下,否則煮出來的湯圓口感不好。 最好用不鏽鋼鍋具。

煮元宵:

先把水燒開,然後放下冰凍的湯圓然後改小火,不要讓水沸騰起來為宜。 如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去,輕輕的推動湯圓不要用力攪動,用力攪動湯圓就會破的。

冰凍湯圓從冰箱取出後不會很快融化,如果湯圓上有冰層,建議先適當化一下,否則煮出來的湯圓口感不好。 最好用不鏽鋼鍋具。

5樓:y丶

桂花赤豆

小元宵的做法如下:

主料:紅小豆100克、糯公尺粉50克、桂花5克、藕粉20克。

輔料:白糖適量。

1、紅小豆洗淨後,浸泡2小時。

2、倒入電飯鍋中(用煮鍋和壓力鍋都可以)。

3、加入適量的水。

4、煮至紅小豆軟爛就可以了,先放置備用。

5、準備50克糯公尺粉。

6、加溫水揉成麵糰。

7、搓成比黃豆稍大點的小元宵。

8、將藕粉用少量涼開水調成汁,準備好幹桂花。

9、為了方便控制火候,把紅豆湯倒進煮鍋用燃氣來煮,大火煮開後,倒進小元宵。

10、用勺子攪拌幾下,推動小元宵轉動起來,防止粘鍋。

11、煮至小元宵都浮起來,倒入提前調好的藕粉汁,用勺子不斷攪拌。

12、攪拌至湯汁濃稠關火,倒進乾桂花攪拌均勻,就可以盛到碗裡。

6樓:昆莫狼

桂花赤豆元宵的做法

抓兩把紅豆,把紅豆洗乾淨,用清水泡發一夜。

將泡好水的紅豆連著清水一同放入鍋中,再加兩碗水。(我的碗比較大,你們可以根據自己的情況來定)大火煮沸之後改用小火燉煮1小時。根據豆子的發泡情況酌情加減時間,可以嘗一下豆子是否熟了就可以。

關火。有糖桂花就用糖桂花,有桂花幹就用桂花幹,這裡,我是自己去採得新鮮桂花。桂花赤豆元宵的做法 步驟3

另外備乙隻鍋,鍋裡放入兩碗水,煮沸,放入半袋小元宵。用鍋鏟翻動,防止粘鍋,等小元宵全部浮起來的時候就說明元宵已經熟了。

重新將紅豆湯煮沸,撈出鍋裡的小元宵倒入紅豆湯,此時加糖,加桂花。糖加的太早煮紅豆湯的時候容易粘鍋,此時和小元宵一同加入,煮沸以後,悶一小會兒便可以吃了。會有桂花的清香,雖是甜湯,但是甜而不膩。

用來當早餐也是不錯的選擇。

赤豆元宵的做法,怎麼煮元宵最好吃

7樓:1給湊

口香滑,尤其是赤豆,糯軟可口,絕對堪稱完美的甜品。現將赤豆元宵的做法具體介紹如下,供朋友們參考吧。

做法一:

原料:小圓子一包、赤豆適量。

製作:赤豆加水煮成比較稠的豆粥;另取一鍋燒水,水開後放入小圓子,煮到浮起;把煮好的小圓子撈到豆粥裡,繼續煮幾分鐘,加紅糖調味即可。

做法二:

原料:小圓子一包,赤豆、桂花、藕粉、冰糖各適量。

製作:赤豆洗淨備用,小鍋內燒水,水開了以後,放赤豆,轉小火,中途新增三次冷水,這樣赤豆易熟。赤豆煮至開花時,加入圓子,冰糖,桂花一起

煮。先將藕粉加一些冷水和勻,等小圓子煮至浮起後,將藕粉衝入鍋內,不斷攪拌至濃稠即可。

製作要領:

正宗的赤豆元宵是一定要用藕粉來煮

的,如果沒有藕粉可以不加,也可用糯公尺粉代替,沖調方法一樣,但口感會稍差些。

小元宵的做法,赤豆酒釀小元宵怎麼做好吃

8樓:豪傑飛鴻

主料赤豆30g酒釀120g小元宵60g 輔料蜜汁桂花適量藕粉適量步驟赤豆酒釀小元宵的做法步驟11.準備好食材。

赤豆酒釀小元宵的做法步驟22.紅豆淘洗乾淨,用水泡2小時以上。

赤豆酒釀小元宵的做法步驟33.大火燒開小火煮,紅豆要煮成紅豆沙才行。

赤豆酒釀小元宵的做法步驟44.煮小元宵,小元宵一浮起來就熟了。

赤豆酒釀小元宵的做法步驟55.小元宵撈出後用涼水泡上,防止粘連。

赤豆酒釀小元宵的做法步驟66.煮成紅豆沙時放入酒釀。

赤豆酒釀小元宵的做法步驟77.放入煮熟的小元宵。

赤豆酒釀小元宵的做法步驟88.攪拌一下,煮開。

赤豆酒釀小元宵的做法步驟99.稀釋藕粉。

赤豆酒釀小元宵的做法步驟1010.把藕粉汁倒入紅豆酒釀小元宵裡,攪拌至粘稠狀,開鍋關火。

赤豆酒釀小元宵的做法步驟1111.放入蜜汁桂花拌勻即可。

桂花赤豆酒釀元宵怎樣做才好吃

9樓:sky淺夏羽萱

紅豆加清水浸泡1小時以上時間,然後入電

飯鍋煮爛

茱珠偷懶,基本上是晚上睡前洗淨紅豆,加4倍的清水入電飯鍋預約煮爛第二天早上一鍋紅豆湯就煮好了

煮好的豆湯,挖出一勺豆子出來備用,最後煮好再放入湯中,這樣會有整顆豆子的口感

剩餘的豆湯用料理棒打成豆沙

打好的豆沙湯,加火煮開

加入紅糖

加小元宵繼續中火煮

另取一小碗,倒入少許澱粉加適量涼開水調開,緩緩倒入豆湯中捏一小撮食用口鹼撒入湯中

赤豆元宵怎麼做好吃

10樓:寵寵欲動闖天涯

1.紅豆沖洗浸泡過夜

2.加水用電飯煲煮開,40分鐘,有壓力鍋的會快點3.糯公尺粉加水和成麵糰,然後搓成小元宵

4.把小元宵放進煮好的紅豆湯中繼續煮

5.煮好的元宵會浮起來,加點糖調味

6.取2勺藕粉

7.用冷水化開,再倒入紅豆湯中迅速攪拌,紅豆湯會變得很濃稠8.出鍋

11樓:半夏半暖

1.赤豆用清水浸泡一小時。

2.將浸泡過的紅豆放入壓力鍋,加適量清水煮熟。

3.糯公尺粉加開水揉勻成團。

4.搓成小圓子。

5.將煮熟的紅豆盛到奶鍋中,下入圓子繼續煮製。

6.加入冰糖。

7.煮製圓子浮起即可出鍋。

赤豆元宵的做法,赤豆元宵的做法,怎麼煮元宵最好吃

赤豆元宵的bai做法 du1 泡好的紅豆連同泡的水一起放入zhi電dao飯鍋裡,再加入適量的水,版紅豆洗淨浸權泡一夜。2 糯公尺粉加熱水活成雪花狀,用手揉成小圓子。3 鍋裡水燒開後繼續煮半個小時左右,加入揉好的小圓子和冰糖。4 繼續煮十分鐘左右,到小圓子浮起來即可。赤豆元宵也可以加入適當的酒釀,這樣...

赤豆元宵的介紹,赤豆元宵的做法,怎麼煮元宵最好吃

1給湊 口香滑,尤其是赤豆,糯軟可口,絕對堪稱完美的甜品。現將赤豆元宵的做法具體介紹如下,供朋友們參考吧。做法一 原料 小圓子一包 赤豆適量。製作 赤豆加水煮成比較稠的豆粥 另取一鍋燒水,水開後放入小圓子,煮到浮起 把煮好的小圓子撈到豆粥裡,繼續煮幾分鐘,加紅糖調味即可。做法二 原料 小圓子一包,赤...

桂花酒釀小元宵怎麼做,桂花赤豆酒釀元宵怎麼做好吃

原料糯公尺400克 酒麴4克 涼開水適量 糯公尺粉 糖桂花。1 準備材料 2 將糯公尺浸泡一晚,內漂洗乾淨 3 蒸鍋裡放水,容蒸屜上墊一層紗布,將糯公尺撈放在紗布上蒸熟成公尺飯 4 蒸好後盛到容器中,涼至30度左右。用勺將糯公尺弄散攤勻,將酒麴均勻地撒在糯公尺上,盡量用勺將酒麴與糯公尺混合均勻 5 ...