1樓：匿名使用者
用料糯公尺 500g
甜酒曲 6g
溫開水 適量備用
赤豆酒釀的做法
糯公尺淘淨放水浸泡12-24小時版（我是晚上泡第二天一早上鍋權蒸），泡到糯公尺用手一捻就碎的程度就可以了。
泡好的糯公尺上鍋蒸，蒸熟就可以起鍋。放進無水無油的容器裡（注意容器大小，不要把糯公尺放進去剛剛好，要留著些空間），等糯公尺冷到用手摸不燙就可以下一步（注意手要乾淨，無水）
在等糯公尺冷的時候，可以調甜酒曲，溫開水沖調（注意溫度不要太高，以免破壞了酒麴）。
沖調好的酒麴和冷好了的糯公尺充分攪拌，在糯公尺中間留乙個洞，最後在洞口周圍撒上一些甜酒曲，用保鮮膜蓋住。用一件舊衣服包裹，放到陽台自然發酵36-48小時。冬天溫度低可以適當延長發酵時間。
在等待糯公尺發酵的時候，把紅豆煮好（，隨便是高壓鍋煮還是其他方法，煮爛就行）。
紅豆冷透，加入做好的酒釀，放多少根據自己的口味，放入冰箱冷藏，吃之前倒些開水或冷開水進去，充分攪拌即可。
赤豆酒釀怎麼做好吃，赤豆酒釀的家常做法
2樓：匿名使用者
1.將紅豆放入鍋中冷水煮沸，小火煮爛，差不多40分鐘到乙個小時就可以了，注意水不要放得太多，以免紅豆煮爛後汁太多，水跟紅豆的比例是三比一。
2.紅豆煮爛後將入冰糖，冰糖的用量可以根據個人口味調配，我個人覺得稍稍偏甜一點會好吃些，冰糖放入後湯會變稠，要不停攪拌，一直到冰糖化開，然後關火，放在一旁冷卻。
3.將糯公尺粉兌水揉成糯公尺團。
4.放入冷水燒開，調小火，將糯公尺團放在手中，用手指將糯公尺團捏成乙個乙個珍珠大小的丸子放入鍋中。
5.將公尺酒放入鍋中煮開。
6.等紅豆公尺酒全部冷卻後放入冰箱，就算大功告成了!
7.想吃的時候隨時取用，在酸甜可口的公尺酒裡放入軟軟糯糯的紅豆，味道真的不錯，非常適合女孩子，紅豆有滋養的功效，而公尺酒可以活血，大家都來試試吧。
紅豆酒釀的做法步驟圖，紅豆酒釀怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
【主料】
赤小豆50克
【調料】
冰糖10克、江公尺酒50克、牛奶100克。
紅豆酒釀西公尺露的做法
1、紅豆洗淨過放在高壓鍋裡。加水沒過一寸（紅豆不需要提前泡過）2、加入冰糖（喜甜的可以多加）。
3、高壓鍋用粥檔煮，煮後自然放氣不必急著出鍋，放置幾個小時至紅豆漲發。
4、取出放小鍋煮至湯汁收濃，加入酒釀，牛奶煮沸。
5、再根據自己的口味調以適量的蜂蜜，即可。
紅豆冰酒釀的做法步驟圖，紅豆冰酒釀怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
主料 雪梨3~5個調料 紅酒一瓶、冰糖適量、檸檬乙個紅豆冰酒釀步驟1 水果削皮切塊去果核
步驟2 倒入鍋內加冰糖紅酒 擠入檸檬汁
步驟3 大火燒開後 小火熬製30分鐘
放涼後 放入冰箱
赤豆酒釀怎麼做
5樓：謝謝你的包容
1.準備好基本材料，紅豆，酒釀，和冰糖。
紅豆可以按照人數準備，200g紅豆加水基本能熬製成500g的紅豆湯。
酒釀是超市買的現成的，這個也可以自己做。
2.紅豆洗淨，加冰糖，放入電壓力鍋熬煮。
因為電壓力鍋很快，也不易糊，是熬豆子的首選。
如果是在明火上熬煮，記得先把豆子泡一下。熬煮過程中多翻攪，免得粘鍋熬糊了。
3.設定程式，一般豆子的熬煮時間為39分鐘，這時候就可以忙別的事兒，靜靜等待豆香四溢了
4.紅豆熬成後，放入冰箱冷藏。
5.根據個人喜好加入冰鎮後的紅豆，酒釀，再加點酒釀水。
加點純淨水或者冰水沖泡，一杯清涼的酒釀就完成了。
紅豆酒釀小湯圓兒的做法步驟圖，怎麼做好吃
6樓：遇到
用料紅豆 適量
小湯圓 適量
酒釀 適量
紅糖 適量
枸杞 適量
紅豆酒釀小湯圓兒的做法
先將紅豆泡一會兒，然後加入電壓力鍋壓制59分鐘，保證將紅豆壓得又面又軟，可加入適量紅糖，以入味。紅豆酒釀小湯圓兒的做法 步驟1
壓好的紅豆的樣子紅豆酒釀小湯圓兒的做法 步驟2紅豆壓好之後，開始燒水煮小湯圓紅豆酒釀小湯圓兒的做法 步驟3待小湯圓煮至第二次水開，放入酒釀稍煮一小會兒，約2分鐘關火。加入壓好的紅豆沙，紅豆酒釀小湯圓就完美出爐啦。
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