1樓：戀人的蜜語吹過
赤豆元宵的做法：
1、泡好的紅豆連同泡的水一起放入電飯鍋裡，再加入適量的水，紅豆洗淨浸泡一夜。
2、糯公尺粉加熱水活成雪花狀，用手揉成小圓子。
3、鍋裡水燒開後繼續煮半個小時左右，加入揉好的小圓子和冰糖。
4、繼續煮十分鐘左右，到小圓子浮起來即可。
煮元宵：
1、先把水燒開，然後放下冰凍的湯圓然後改小火，不要讓水沸騰起來為宜。
2、如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去，輕輕的推動湯圓不要用力攪動，用力攪動湯圓就會破的，煮到湯圓浮在水面上就可以吃了。
3、冰凍湯圓從冰箱取出後不會很快融化，如果湯圓上有冰層，建議先適當化一下，否則煮出來的湯圓口感不好。
4、最好用不鏽鋼鍋具，先接適當的水放在火上加熱，等到水將沸的時候把湯圓順鍋邊慢慢滑下，然後用湯匙順著鍋邊慢慢攪拌，不要推到湯圓，因為可能會把湯圓推破。
2樓：y丶
酒釀赤豆元宵的做法如下：
用料：小元宵200g、桂花幹適量、酒釀250g、白砂糖適量。
1、酒釀倒入湯鍋中，小元宵放入。等酒釀燒開。
2、在燒的過程中，按照自己的口味加入白砂糖或者蜂蜜，冰糖也可以。
3、等酒釀開了後，稍微加一點水，放入桂花幹。
4、等小元宵完全浮起來，就可以關火出鍋了。
小貼士：
1、小元宵的表面要爽滑，口感卻要勁道。
2、可以勾芡，藕粉勾兌的芡汁稠度適量，濃稠順滑卻不黏膩。
3、赤豆糊要熬至酥爛出沙，入口化渣。
吃酒釀赤豆元宵的好處：
1、酒釀湯圓的功效有健脾開胃、舒筋活血、祛濕消痰、補血養顏、延年益壽的功能，最宜中老年人和體弱者飲用。
2、糯公尺作為一味中藥 味甘性溫，入脾腎肺經，具有溫胃健脾、益氣止瀉、生津止汗的作用。做成醪糟湯圓後，不僅增強了其補益功能，還增加了活血通絡的作用：如對慢性萎縮性胃炎 和消化不良者有促進胃液分泌，增加食慾，幫助消化的作用。
3樓：星星知我心
主料紅豆
50g紅蓮
10g小元宵
150g
藕粉75g
輔料紅糖
酌量桂花
少許步驟
1.將紅豆、紅蓮煮熟（加1-1.5公升水）；
2.然後加入酒釀和小元宵；
3.待小元宵浮上來後，加入藕粉；
4.將煮好的粥盛入碗中，根據個人喜好新增紅糖和桂花。
4樓：許祺崔建業
前言赤豆酒釀小元宵是南京的特色小吃，每次請朋友到南京大排檔，都會點上幾份，請遠方的朋友們品嚐我們南京的特色小吃。雖然不是我自己做的，朋友們吃的津津有味，連說好吃好吃，我聽了都很高興呢。
冬天來上一碗赤豆酒釀小元宵非常好：紅豆有理氣、清熱解毒、活血的功效。酒釀能補氣養血，
常吃酒釀，擁有健康哦。小元宵用糯公尺粉製成，含有脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營養元素。藕粉能補血、富含碳水化合物、富含鐵。
材料主料：赤豆30g、酒釀120g、小元宵60g；
輔料：蜜汁桂花適量、藕粉適量
赤豆酒釀小元宵
1準備好食材。
2紅豆淘洗乾淨，用水泡2小時以上。
3大火燒開小火煮，紅豆要煮成紅豆沙才行。
4煮小元宵，小元宵一浮起來就熟了。
5小元宵撈出後用涼水泡上，防止粘連。
6煮成紅豆沙時放入酒釀。
7放入煮熟的小元宵。
8攪拌一下，煮開。
9稀釋藕粉。
10把藕粉汁倒入紅豆酒釀小元宵裡，攪拌至粘稠狀，開鍋關火。
11放入蜜汁桂花拌勻即可。
12你想不想來一碗？
小貼士用高壓鍋煮紅豆，紅豆就不用泡啦！
我們中國有哪些著名美食？
5樓：愛吃愛浪小仙女
川菜中的麻婆豆腐始創於清朝同治元年（2023年），是在成都萬福橋邊，有一家原名「陳興盛飯鋪」的店面。店主陳春富（陳森富）早年去世，小飯店便由老闆娘獨自經營，女老闆面上有微小的麻子，人稱"陳麻婆"。當年的萬福橋是一道橫跨府河，常有苦力之人在此歇腳、打尖。
光顧飯鋪的主要是挑油的腳伕。陳氏對烹製豆腐有一套獨特的烹飪技巧，烹製出的豆腐色香味俱全，不同凡響，深得人們喜愛，她創制的燒豆腐，則被稱為「陳麻婆豆腐」，其飲食小店後來也以「陳麻婆豆腐店」為名，麻婆豆腐的特色在於麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活。
牛羊肉泡饃原名羊肉泡饃，古稱"羊羹"，宋代著名詩人蘇軾有"隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹"的詩句。羊肉泡饃的烹飪技術要求很嚴，煮肉的工藝也特別講究。其製作方法是：
先將優質的羊肉洗切乾淨，煮時加蔥、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮爛，湯汁備用。饃，是一種白面烤餅，烤餅的面必須是死麵，吃時將其掰碎成黃豆般大小放入碗內，然後叫廚師在碗裡放一定量的熟肉、原湯，並配以蔥末、香菜、黃花菜、黑木耳、料酒、粉絲、鹽、味精等調料，單勺製作而成。羊肉泡饃的吃法也很獨特，有羊肉燴湯（水盆羊肉），即顧客自吃自泡：
也有幹泡的，即將湯汁完全滲入饃內。吃完饃、肉，碗裡的湯也被喝完了。還有一種吃法叫"水圍城"，即寬湯大煮，把煮熟的饃、肉放在碗中心，四周圍以湯汁。
這樣清湯味鮮，肉爛且香，饃韌入味。如果再添以辣醬、糖蒜，別有一番風味。是一種難得的高階滋補佳品。
西安的羊肉泡饃館很多，其中老字型大小有"老孫家"、"同盛祥"等較有名氣。
乾隆下江南時，一次曾信步來到松鶴樓酒樓，見到湖中游著條條桂魚，便要提來食用，當時那魚是用作敬神的祭品，不敢食之，但聖命難違，當差的只好與廚師商量，最後，決定取魚頭做鼠，以避「神魚」之罪。當一盤松鼠桂魚端上桌時，只聽魚身吱吱作響，極似松鼠叫聲。尺把長的桂魚在盤中昂頭翹尾，魚身已去骨，並剞上花刀，油炸後，澆上番茄汁，甜酸適口，外酥裡嫩，一塊入口，滿口香。
乾隆吃罷，連聲叫絕，形如松鼠、外脆裡嫩、色澤橘黃，酸甜適口，並有松紅香味。
6樓：巴黎歐萊雅
烤鴨：由於悠久的歷史和名氣，加上大部分外國人到中國的第一站都是北京，而到北京的第一頓往往都是被熱情的中國朋友招待吃烤鴨。所以在老外的心目中，烤鴨基本是中國國菜的代表了。
火鍋：火鍋是無論是視覺還是氣味還是口味上都很能讓老外驚豔的一種菜。所以基本吃過火鍋的老外都會印象深刻。
桂林不僅山水甲天下，而且公尺粉也很有名，它圓細、爽滑、柔韌，具有獨特的風味。其做工考究，先將上好大公尺磨成漿，裝袋濾乾，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。園的稱公尺粉，片狀的稱切粉，通稱公尺粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。
其吃法多樣。
熱乾麵是武漢最著名的食物之一，是武漢人生活中不可分割的一部分，並成為他們心目中在全國的小吃代表中占有一席之地的武漢食物代表。
山東煎餅源於泰山，山東煎餅夠薄的了，用五穀雜糧為原料製成，這是平民之食——卷上大蔥或其他蔬菜肉類或山珍海味，可以吃得津津有味。
拓展資料：
漢中麵皮起源於秦漢時期，相傳劉邦在漢中稱王，命蕭何修築山河堰，糧食連年豐收。農民為改善生活，把麵粉加水稀釋，蒸成薄餅，切條涼拌而食，味道很美。一日，劉邦微服出訪，進入百姓之家，好客的農民便以涼拌蒸餅絲條招待。
劉邦邊吃邊稱讚，問及名稱，農民說不出來，劉邦聽了製作方法哈哈一笑，信口說道：「此乃蒸餅也。」後來，人們改用重疊式竹籠，一次可蒸數張，而且又大又簿。
切成細條，筋絲柔韌，軟而不斷，恰像皮條，改名「麵皮」。
說起麵皮，漢中還流傳著乙個「麵皮知府」的故事。清代康熙年間，漢中人張某在河南汝陽當縣官。有一年朝廷派欽差大臣到汝陽視察，張知縣未備酒宴，只有家鄉的麵皮簡單招待。
欽差大人沿途吃喝，早覺胃口油膩，一嘗麵皮，喜之不盡。
湯圓是寧波的著名小吃之一，也是我國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據傳，湯圓起源於宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯公尺粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。
因為這種糯公尺球煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，後來有的地區把「浮元子」改稱元宵。與北方人不同，寧波人在春節早晨都有閤家聚坐共進湯圓的傳統習俗。 說道寧波小吃和特產，大家第乙個都會提到寧波湯圓，特別是對外鄉人提及。
7樓：匿名使用者
傳統瓦罐風味美食
傳承千年，素有『瓦罐香沸，四方飄逸。一罐煨盡，天下奇香。』的美譽。
獲得非物質文化遺產認證的「孟氏瓦罐煲湯技藝」烹製的《亞聖齋》瓦罐魚系列美食，醇香美味，營養健康。
像；瓦罐帶魚、瓦罐黃花魚、瓦罐金槍魚、瓦罐獅頭魚、瓦罐紅頭魚、瓦罐多味魚等，選用野生海魚，傳統瓦罐技藝煨湯製作。
各大線上平台及線下商店超市均可買到，三十年老企業，好吃又放心。
8樓：匿名使用者
西安是以肉和泡饃為主，比如:肉夾饃、羊肉串、魷魚串，這些都是西安的著名美食。
9樓：奈奈醬
我心中的十大美食：蛋黃酥、鳳梨酥、焦糖核桃排、黃油提子麻薯、海苔肉鬆小貝、鮮花餅、半熟芝士、卡百利、拿破崙
10樓：小爺何曾癲狂
巴里熊青稞芽胚 北京烤鴨 天津童子雞 廣東鹽焗雞 湘西土匪雞 叫花雞 武漢久久鴨脖 武漢熱乾麵 北京炸醬麵 武漢三鮮豆皮 湖北恩施土家族公婆餅 醬香餅
11樓：匿名使用者
涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇。
12樓：匿名使用者
河北的驢肉火燒 蘭州的拉麵 潼關的肉夾饃 四川 重慶的火鍋 北京的烤鴨 炸醬麵
13樓：匿名使用者
北京烤鴨、串串香、紅燒排骨、肉爛者香、涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、辣椒炒肉、水煮魚、小雞燉蘑菇。
14樓：匿名使用者
北京烤鴨 天津童子雞 廣東鹽焗雞 湘西土匪雞 叫花雞 武漢久久鴨脖 武漢熱乾麵 北京炸醬麵 武漢三鮮豆皮 湖北恩施土家族公婆餅 醬香餅、千層餅、重慶酸辣粉、四川串串香、重慶麻辣火鍋、廣西桂林公尺粉、江西瓦罐湯、貴州酸湯粉 鄭州燴麵
15樓：匿名使用者
烤鴨。紅燒排骨。水煮魚。糖醋排骨。
16樓：caohaikuo樂園
有殺豬菜，乾燒魚，砂鍋冬瓜，砂鍋蘿蔔，砂鍋老湯。
17樓：愛你幸福嗎
長沙——臭豆腐
北京——烤鴨
湖南——囗味蝦
廣東——蝦餃
香港——**奶茶
湖北——熱乾麵
18樓：貫眾雲醫
拌麵？到南昌吃的拌麵，居然只要三塊錢
19樓：星華
1.蘭州拉麵：以「湯鏡者清，肉爛者香，面細者精」的獨特風味和「一清二白三紅四綠五黃」，贏得了顧客的好評；
2.北京烤鴨：以色澤紅豔、肉質細嫩、味道醇厚和肥而不膩的特色，被譽為「天下美味」；
3.四川串串香：是草根美食最大眾化的體現，實際上也是火鍋的另一種形式。
20樓：匿名使用者
有紅燒茄子，土豆絲，烤鴨，丸子，紅燒肉，猴子頭。
21樓：匿名使用者
涼拌菠菜，水煮魚，小公尺粥，烤鴨，香煎豆腐，蛋炒飯
桂花酒釀小元宵怎麼做，桂花赤豆酒釀元宵怎麼做好吃
原料糯公尺400克 酒麴4克 涼開水適量 糯公尺粉 糖桂花。1 準備材料 2 將糯公尺浸泡一晚，內漂洗乾淨 3 蒸鍋裡放水，容蒸屜上墊一層紗布，將糯公尺撈放在紗布上蒸熟成公尺飯 4 蒸好後盛到容器中，涼至30度左右。用勺將糯公尺弄散攤勻，將酒麴均勻地撒在糯公尺上，盡量用勺將酒麴與糯公尺混合均勻 5 ...
酒釀元宵怎麼做阿，酒釀元宵怎麼做才好吃
豬板油去皮，剁碎，放入下班玻璃碗中。加入a料，用手抓拌成泥狀。加入花生粉版拌勻，再加入糯權公尺粉調整，用力壓成扁平塊狀，先切長條，再切成1。5厘公尺的立方塊備用。糯公尺粉 澱粉混合過篩均勻，倒入竹籮中 餡料排入漏勺，浸入水中迅速撈起。將餡料攤撒在竹萝中，搖晃竹籮使餡料在粉中滾動，取出排入漏勺，迅速放...
赤豆酒釀的做法步驟圖，赤豆酒釀怎麼做好吃
用料糯公尺 500g 甜酒曲 6g 溫開水 適量備用 赤豆酒釀的做法 糯公尺淘淨放水浸泡12 24小時版 我是晚上泡第二天一早上鍋權蒸 泡到糯公尺用手一捻就碎的程度就可以了。泡好的糯公尺上鍋蒸，蒸熟就可以起鍋。放進無水無油的容器裡 注意容器大小，不要把糯公尺放進去剛剛好，要留著些空間 等糯公尺冷到用...